• Ementa

Ementa

Entrada

Couvert
3 €

Manteiga trufada, queijo parmesão, pão branco e integral

Salgado
1 €
Creme do dia
3 €

Pergunte ao nosso staff

Camarão panado
9,5 €

Panko, camarão e sweet chili

Taco de Porco (2ud)
9 €

Massa de milho, recheio de carne de porco desfiada, alface romana e molho barbecue

Nigiri de Pato Fumado (4ud)
7,5 €

Arroz de sushi, pato fumado com ervas secas e molho teriyaki de laranja

Ovos Sauvage
8 €

Ovo panado, lascas de de batata, crumble de farinheira e molho aveludado de ervas

Presunto
13 €

Presunto de bolota 100% Ibérico

Foi Gras
10,5 €

Foie gras com pão de focaccia e espuma de café

Burrata
9,5 €

Canónigos, abóbora desidratada, doce de abóbora, nage de trufa e pão de focaccia

Bao de pato
9,5 €

Bao, pato desfiado, gengibre, pack choi, malagueta, cebolete e coentros

Do mar

Lombo de Bacalhau lascado
16,5 €

Com ketsiap de tomate, batata à portuguesa, cebolada e gelatina de salsa - Dona Berta Rabigato Branco ou Duas Margens Branco

Camarão tigre
17,5 €

Com massa pevide, tinta de choco, queijo parmesão e raspas de lima - Arrepiado Reisgling Branco

Robalo
16 €

Filete de robalo com arroz de açafrão e mexilhão, salicórnia e molho beurre blanc -Muxagat Branco ou Adega Mãe Pinot Noir Tinto

Atum fresco
15 €

Tataki, legumes salteados, comusmé de cogumelos, maionese de wasabi e salada wakamé - Vicentino Sauvignon Blanc Branco ou Luis Pato Rebel Branco

Massas e Risottos

Ravioli al pesto
13,5 €

Recheados com bovino, espinafres e queijo parmesão com molho pesto

Pad Thai Vegetais
12,5 €
Pad Thai Frango
13,5 €
Pad Thai Camarão
14,5 €
Risotto de cogumelos
13,5 €

Arroz arbóreo, ragu de cogumelos, queijo parmesão e azeite trufado

Saladas

Poke de atum
12 €

Noodles de arroz com sésamo e chia, rúcula, pepino, cenoura, ovo de codorniz, gengibre, ovas de lumpo, tomate cherry e atum marinado

Salada de queijo feta e agrião
10,5 €

Batata doce, alface frisada e roxa, agrião, queijo feta, croutons de bolo do caco de tomate, nozes, tomate cherry frito e molho de iogurte de mel e açafrão

Salada de quinoa
9,5 €

Legumes salteados, cebola roxa, pesto de salsa e lascas de queijo parmesão

Da terra

Entrecôte
16,5 €

com a nossa batata e molho provence

Empada de novilho
15 €

Com o molho do estufado, batata doce assada e grelos salteados

Magret de Pato
16,5 €

com puré de raiz de salsa, cenoura caramelizada, couve romanesca e molho de laranja e brandy

Bochechas de porco preto
14,5 €

Estufadas com puré e estufadinho de ervilhas, crispy bacon e ovo escalfado

Sobremesa

Mousse de chocolate
4,5 €

Creme mascarpone e nougat de amendoim

Tarte de lima
5 €

Caramelizada

Panna cotta
4,2 €

Chocolate branco, culi de frutos vermelhos e zest de laranja caramelizada

Pudim Abade de Priscos
5 €

Com lemon curd e gelado

Gelados Artisani
3 €

Framboesa, baunilha, limão e manjericão

Fruta da Época
3 €

Menu de Almoço 10€

Sugestão do Chef
Sumo do dia ou Chá do dia ou Refrigerante
Café

Menu Executivo 15€

Sopa ou Doce do dia
Sugestão do Chef
Copo de Vinho ou Cerveja ou Sumo ou Chá do dia ou Refrigerante
Café

Menu Infantil 8€

Peito de Frango Grelhado

com arroz e lascas de batata frita

Sumo do dia

Menu de Grupo 1

Couvert

Manteiga Trufada, queijo parmesão, pão branco e integral

Croquetes de Vitela
Shot de Creme
Para partilhar:
Salada de queijo feta e agrião

Batata doce, alface frisada e roxa, agrião, queijo feta, croutons de bolo do caco de tomate, nozes, tomate cherry frito, e molho de iogurte de mel e açafrão

Ovos Rotos

Ovos com batata frita e presunto

Prato principal:
Atum Fresco

Tataki, legumes salteados, consomé de cogumelos, mayo de wasabi e salada wakamé

Ou
Ravioli al Pesto

Recheados com bovino, espinafres e queijo parmesão com molho pesto

Ou
Risotto de Cogumelos
Sobremesa:
Tarte de Lima caramelizada
SEM BEBIDAS INCLUÍDAS - 25€
COM BEBIDAS INCLUÍDAS - 35€

Menu de Grupo 2

Couvert

Manteiga Trufada, queijo parmesão, pão branco e integral

Croquetes de Vitela
Shot de Creme
Para partilhar:
Burrata

Com canónigos, compota de abóbora e nage de Trufa

Pica-Pau de novilho com molho tradicional
Prato principal:
Caril de Gambas
Bochechas de Porco

Em vinho tinto, esmagada de batata e pack choi

Salada de Quinoa

Legumes salteados, cebola roxa, pesto de salsa e lascas de queijo parmesão

Sobremesa:
Mousse de Chocolate

Com creme mascarpone e nougat de amendoim

SEM BEBIDAS INCLUÍDAS - 25€
COM BEBIDAS INCLUÍDAS - 35€

Os preços e os pratos podem variar.
Estes preços não incluem promoções.
Os preços apresentados incluem IVA.

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