Menu 2026 - Secret roof garden
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Última atualização
21 de fevereiro de 2025
Tipo de cozinha
Italiano
Fotografias do menu (3)
Todas as fotografias de comida (11)
Aperitivo
- Ciotola di pinzimonio con salsa tepenade
- 12 €
- Guacamole di broccoli (pz)
- 4 €
- Con crackers al sesamo
- Benvenuto in umbria
- 12 €
- Selezione di salumi e formaggi
- Tacos mediterraneo: verdurine e bufala (pz)
- 5 €
- Tacos con tartare di tonno e guacamole (pz)
- 6 €
- Cartoccio di baccala’
- 12 €
- Club sandwich
- 14 €
- Pane burro e alici del cantabrico
- 14 €
- Focaccia con mortadella artigianale
- 5 €
- Bottoni di pane con salmone marinato e guacamole (pz)
- 4 €
- Bottoni di pane con pulled pork alla BBQ (pz)
- 4 €
- Gambero panko con maionese alla rapa rossa (pz)
- 4 €
- Pinsa pomodoro e mozzarella
- 14 €
- Pinsa mortadella bufala e pistacchio
- 16 €
Antipasti
- Benvenuto in umbria: selezione di salumi e formaggi
- 12 €
- Baccalà mantecato con crostino di polenta
- 16 €
- Ravioli al vapore ripieni di pulled pork (4 pz)
- 12 €
- Insalatina di carciofi, speck e balsamico
- 12 €
- Tartare di salmone, avocado e frutti di bosco
- 14 €
- Stracciata d’uovo e tartufo nero
- 16 €
- Tartare di manzo (150 g)
- 18 €
- Mantecato di ricotta, cipolla caramellata e tartufo
Primi
- Ravioli di burrata, burro ai crostacei aromatizzato agli agrumi e pesto di pistacchio
- 16 €
- Risotto alla rapa rossa, crema di bufala e bottarga di muggine
- 18 €
- Chitarrino alla carbonara di carciofi
- 16 €
- Minestrone di verdure
- 14 €
- Cappelletti in brodo
- 16 €
Secondi
- Tagliata di manzo (250 g)
- 20 €
- Con rosmarino e sale maldon
- Hamburger di manzo (200 g)
- 18 €
- Con pomodoro, lattuga, cipolla caramellata, guanciale croccante, formaggio e salsa bbq
- Burger di carciofi
- 16 €
- Con fonduta di pecorino
- Tataki di tonno, misticanza e maionese alla soia
- 16 €
- Short ribs laccate alla BBQ
- 18 €
- Con crema di patate
Contorni
- Insalata di cavolo cappuccio, semi e grani di senape
- 8 €
- Cicoria saltata
- 7 €
- Ciotola di patate fritte
- 6 €
- Broccoli e olive nere ripassati in padella
- 6 €
- Carciofi dorati, salsa
- 10 €
Dessert
- Gelato alla crema e amarene di cantiano
- 8 €
- Cheese cake ai frutti di bosco
- 8 €
- Mousse alla cannella con chutney di mele e sfoglia alla vaniglia
- 9 €
- Brownie al cioccolato con crema al mascarpone e coulis di lampone
- 9 €
- "Satellite" - pasticceria accademia
- 8 €
- Tiramisù
- 9 €
Drinks
- Acqua
- 2 €
- Calice vino
- 5 €
- Bottiglia di vino
- 15 €
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