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Menu 2024 - SEEN Sky Bar
Av. da Liberdade 185, 1269-050, Lisboa
Cozinha InternacionalPreço médio: 53 €
9,2
(69 avaliações)
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Última atualização
10 de setembro de 2024
Chef
Olivier da Costa
Tipo de cozinha
Cozinha Internacional
Fotografias do menu (2)
Todas as fotografias de comida (4)
Para compartilhar
- Ostras frescas (3 unidades)
- 13 €
- Limão, molho mignonette
- Ostras frescas (6 unidades)
- 24 €
- Limão, molho mignonette
- Tártaro pomodoro
- 48 €
- Papa al pomodoro, duxelle de cogumelos, novilho, trufa, stracciatella
- Tártaro pomodoro com caviar
- 56 €
- Papa al pomodoro, duxelle de cogumelos, novilho, trufa, stracciatella
- Carpaccio de polvo
- 22 €
- Molho campanha, salsa desidratada
- Carpaccio de novilho
- 20 €
- Pesto, rúcula, pecorino
- Carpaccio de beterrabas orgânicas
- 19 €
- Queijo feta, endro, alcaparras, sumo de laranja e lima, macadâmia caramelizadat
A qualquer hora
- Taco seen
- 16 €
- Peixes do dia marinados, guacamole, maionese japonesa, tobiko, rebentos, romã
- Bun de lagosta
- 42 €
- Coleslaw, sunomono de maça verde, kizami wasabi, tobiko, cebolinho
- Prego de atum
- 25 €
- Pão brioche, maionese, ovo cozido, kizami, wasabi, jalapeño
- Wagyu burger
- 39 €
- Queijo cheddar, cebola agridoce, alface, tomate, picklesmolho cocktail fumado, batata frita
- Seen club
- 35 €
- Frango panado, bacon caramelizado, ovo estrelado, molho tártaro, queijo cheddar, alface, tomate
- Linguini trufado
- 31 €
- Molho tártaro, parmesão, cebolinho
Desejo de Saladas
- Lagosta trufada
- 44 €
- Espargos, maçã caramelizada, abacate, aipo, cebolinho, trufa
- Crocante
- 19 €
- Alface iceberg, alga nori kizami, semesntes de girassol, molho crocante
- Caesar
- 32 €
- Frango, alface cogolho, bacon caramelizado, anchovas, parmesão, croutons
- Niçoise
- 34 €
- Atum braseado com sementes de sésamo, alface cogulho, tomate, batata, anchovas, azeitona kalamata, feijão fillet, ovo bt, croutons
- Burrata
- 28 €
- Tomate da época, azeite infusionado com manjericão, figos, pinhão
- Grega
- 28 €
- Queijo feta, pimento, tomate, cebola, pepino, azeitona kalamata, croutons, vinagrete
Amantes de carne
- Pica-pau
- 39 €
- Lombo de novilho, molho de carne e mostarda
- Wagyu laminado 300 g
- 72 €
- Picanha, molho chimichurri
- Lombo do chef
- 39 €
- Lombo de novilho, molho olivier
- Bife tartaro
- 36 €
- Classico olivier
Aqui tem peixe
- Vieiras seen
- 34 €
- Pure de couve-flor, maca verde, cherovias, presunto desidratado
- Black cod
- 42 €
- Bacalhau marinado em miso, legumes, pure de aipo
- Espetada de tamboril
- 60 €
- Camarão, chourico, cebola, pimento
- Black tiger
- 72 €
- Beurre blanc, arroz rico
Acompanhamentos
- Pure olivier trufado
- 12 €
- Pure de batata, leite, noz moscada, trufa
- Batata frita
- 7 €
- Batata frita trufada
- 15 €
- Trufa, parmesão, maionese trufada
- Legumes confitados
- 9 €
- Azeite extra virgem, flor de sal
- Arroz rico
- 9 €
- Tamaras, feijao fillet, espargos, amendoas
Entradas
- Taco seen
- 16 €
- Peixes do dia marinados, guacamole, maionese japonesa, tobiko, rebentos, romã
- New style sashimi (8 unidades)
- 28 €
- Yellowtail, jalapeño, molho ponzu, azeite trufado, salada, cebola crocante
- Edamame
- 12 €
- Azeite trufado, flor de sal
Hossomaki (6 unidades)
- Hossomaki shake
- 14 €
- Salmão
- Hossomaki maguro
- 19 €
- Atum bluefin
- Kappamaki
- 12 €
- Pepino doce
- Hossomaki tamago
- 12 €
- Tamago
Sugestão do Chef
- Gunkan trufado (2 unidades)
- 21 €
- Salmão, camarão, ovo de codorniz, trufa, flor de sal, alho francés
- Nigiri toro caviar (2 unidades)
- 34 €
- Barriga de atum, caviar, flocos de ouro
- King crab roll (4 unidades)
- 42 €
- Caranguejo real, aneto, yellowtail, kizami wasabi, jalapeno
Nigiri & sashimi
- Nigiri shake (2 unidades)
- 14 €
- Salmão
- Nigiri hamachi (2 unidades)
- 18 €
- Lirio
- Nigiri toro (2 unidades)
- 25 €
- Barriga de atum
- Nigiri maguro (2 unidades)
- 21 €
- Atum bluefin
- Nigiri shiromi (2 unidades)
- 16 €
- Peixe branco
- Sashimi shake (4 unidades)
- 16 €
- Salmão
- Sashimi hamachi (4 unidades)
- 20 €
- Lirio
- Sashimi toro (4 unidades)
- 27 €
- Barriga de atum
- Sashimi maguro (4 unidades)
- 23 €
- Atum bluefin
- Sashimi shiromi (4 unidades)
- 18 €
- Peixe branco
Makis (4 unidades))
- Spider roll
- 22 €
- Caranguejo de casca mole, salmão, alho frances, abacate, maionese de wasabi
- California roll
- 22 €
- salmão, camarão, manga, pepino, tobiko
- Veggie roll
- 18 €
- Cenoura, kampyo, sunomono de maga verde, aneto, cebola crocante, togarashi
Sobremesas
- Cheesecake yuzu
- 16 €
- Granita de framboesa, sesamo preto
- Cookie a la minute
- 15 €
- Gelado de baunilha
- Seendae
- 15 €
- Gelado de nata, chocolate negro, caramelo salgado, variedade de toppings
- Banana & amendoim
- 15 €
- Bolo cremoso de banana, toffee, pacoquinha
- Seen passion
- 16 €
- Esfera de chocolate, texturas de maracuja, manga, abacaxi
- Fruta da epoca laminada
- 12 €
Perguntas frequentes
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