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Menu 2023 - Sever

8,8/10

510

Estr. do Rio Sever 4, 7330-347 MarvãoVer o mapa

Preço médio 20 € Aceita Yums

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Ementa

Preço médio 20 €

Couvert

Pão: 1,9 €
Manteiga Ou Patê: 0,6 €
Azeitona Galega: 1,5 €

Entradas Frias

Salada Mista Com Atum: 6,25 €
Salada De Grão Com Bacalhau: 3,6 €
Salada De Pimentos Com Bacalhau: 5 €

Queijos

Tolosa Mestiço ( Sotonisa): 3,4 €
Monte Da Vinha Amanteigado Alentejano (120 Gr. ): 5,9 €
Soalheira Queimoso (picante): 4,25 €

Presunto

Presunto "Pata Negra": 6,5 €; ( Prato Pequeno - 1 Pessoa)
Presunto "Pata Negra": 12,5 €; (Prato Médio - 2 Pessoas)
Presunto "Pata Negra": 18,5 €; (Prato Grande 4 Pessoas)

Quentes

Boletos Boletus Aerius) Salteados Em Azeite E Alho: 14 €
Trufas Brancas salteadas em Azeite e Alho: 13,5 €
Misto De Cogumelos Salteados Em Azeite E Alho: 13,5 €; terminado com ovos
Ovos Mexidos Com Farinheira Ou Chouriço: 9 €
Ovos Mexidos com Trufas Brancas: 14 €
Linguiça Ou Farinheira De Portalegre Frita: 4,5 €
Linguiça Assada "Montanheira": 4,9 €
Omelete De Espargos Silvestres: 13,5 €

Sopas E Açordas

Sopa De Legumes Da Nossa Horta: 3 €
Açorda Alentejana De Coentros Com Ovo Escalfado: 3,5 €
Sopa De Tomate Com Ovo Escalfado E Orégãos: 4,6 €

Peixe

Alhada De Cação Com Azeite E Coentros: 12,5 €

Carnes

Cabidela De Galinha Do Campo: 13,5 €
Bochechinhas De Porco Alentejano De Montado Assadas No Forno: 12 €
Borrego Do Alentejo À Sever: 11,5 €
Perna De Borrego De Leite Assada Com Castanhas: 19,8 €
Molhinhos De Borrego Em Tomatada: 11 €

Caça

Javali Do Alentejo Estufadinho: 13,5 €
Veado Assado No Forno Com Castanhas E Legumes Salteados: 14 €
Coelho Bravo Com Miscaros: 13,8 €; ( Lactarius Deliciosus)
Aroz de Lebre Malandrinho: 16,5 €
Perdiz De Tiro Em Escabeche: 12,25 €; ( a Perdiz )
Perdiz De Tiro À Convento De Marvão: 21 €; ( Estufada com Toucinho de'Porco Preto)

Pratos Vegetarianos

Salada Mista: 4,5 €; ( Alface, Tomate, Cebola, Cenoura)
Salada Verde Com Queijo Fresco E Ovo Cozido: 8,5 €
Salada De Legumes Grelhados: 10,6 €
Tortilha De Legumes: 10,5 €
Arroz de Cogumelos: 23 €; (2 Pessoas)

O Bacalhau E Os Mariscos

Bacalhau Dourado: 9,5 €
Bacalhau À Casa: 13,5 €; (Frito em Azeite, com Cebolada)
Arroz De Linguas De Bacalhau: 26,5 €; em Azeite de Azeitona Galega (2 Pessoas)
Arroz De Marisco: 36 €; (2 Pessoas)
Ameijoas À Bulhäo Pato: 16,9 €; 500 gr
Camarão À Casa - 250 Gr: 9,5 €; ( Frito em Azeite, com Molho de Limão)
Camarão Tigre - 100 Gr: 5,5 €; não Calibrado ( Grelhado)
Carabineiros - 100 Gr: 11,5 €; ( Grelhado)

Do Grelhador - Peixes

Bacalhau "Assado" Com Azeite, Alho E Batata a Murro: 13,5 €
Robalo: 10,25 €
Dourada: 10,25 €
Robalo De Mar / Kg: 47 €
Achigă ( Peixe Do Rio ) Com Molho De Azeite E Coentros: 25 €; / Kg
Lúcio Perca (Peixe Do Rio) Com Molho De Azeite E Coentros / Kg: 25 €

Do Grelhador - Carnes

Bife Da Vazia De Novilho Alentejano: 13,85 €
Bife Do Lombo De Boi Com Escamas De Sal E Tomate Grelhado: 16,9 €
Entrecot De Boi ( 2 Pessoas): 29,5 €; 700/ 800 gr
Costeletas De Borrego Do Alentejo Com Molho De Azeite E Coentros: 14,5 €
Lombinho De Porco Alentejano De Montado: 12,85 €; (Solomillo)
Febrinhas Especiais De Porco Alentejano De Montado: 13,3 €; (Presa )
Surpresas De Porco Alentejano De Montado: 13,3 €; (Plumas)
Topos De Porco Alentejano De Montado: 12,7 €; (Secretos)
Misto De Carnes De Porco Alentejano De Montado (2 Pessoas): 25,6 €

Os Conventuais

Tecolameco: 4,25 €; Amêndoa e Ovos
Sericaia Com Ameixas De Elvas D.O.P.: 4,25 €; Bolo acompanhado de Ameixas "Rainha Cláudia" Cozidas em Calda de Açúcar
Encharcada De Nozes: 4,25 €; Nozes, Mel, Açúcar, Ovos e Canela
Barrigas De Freira: 4,25 €; Doce de Ovos aromatizado com Citrinos
Pão De Rala: 4,25 €; Fios de Ovos e Gila com cobertura "tipo" Pão
Fidalgo: 4,25 €; Doce De Ovos E Açúcar
Rebuçado De Ovo De Portalegre (Unidade ): 1,6 €; Doce de Ovos e Agúcar (Unidade )
Misto De Doces Conventuais (2 Pessoas): 13,9 €; Composto por Tecolameco, Sericaia, Pão de Rala, Barrigas de Freira e Fidalgo
Misto De Doces Conventuais (4 Pessoas): 23 €; Composto por Tecolameco, Sericaia, Päo de Rala, Barigas de Freira e Fidalgo

Os De Sempre Com O Toque Caseiro

Mousse De Chocolate: 3,2 €
Serradura: 3,2 €; ( Natas, Leite Condensado e Bolacha "Maria" Ralada )
Quente E Frio: 3,9 €; ( Gelado de Nata Caseiro com Molho de Chocolate Quente)
Pudim Da Casa: 3,2 €; (Pudim de Ovos com Claras em Castelo)
Pudim De Castanha: 4,3 €; (Castanhas, Ovos e Erva Doce )