Menu - Sushi Del Mar

Ementa

Menu Sushi Del Mar

Missô Tofú

2,9 €

caldo de soja com tofú, cebolinho e algas wakame

Missô Shitake

2,9 €

caldo de soja com cogumelos shitake e cebolinho

Missô Del Mar

3,4 €

caldo de soja com camarão, salmão e kimuchie.

Sunomono

3,1 €

marinado de pepino laminado, polvo e sementes de sésamo

Wakame

3,4 €

salada de algas com cogumelos shitake

Edemame

3,4 €

feijão de soja cozido

Ceviche oriental

9,8 €

variedades de peixe marinados numa rica fusão oriental e peruana

Carpaccio 3 peixes

9,8 €

3 tipos do melhor peixe da casa com um toque de basílico e parmesão

Carpaccio de lírio

8,9 €

Carpaccio de Polvo

9,5 €

Carpaccio de Vieiras

13,6 €

Tártaro

9,8 €

salmão ou atum cortado em cubos, com cebolinho e ovas de caranguejo, finalizado com gema de ovo de codorniz.

Gyosa

6,7 €

raviolis japonês de frango, vegetais ou camarão

Ebi Kataif

8,9 €

camarão frito com finos fios de massa de arroz, coberto com molho sweet chilli

Ebi em polme de amendôa

8,9 €

camarão frito com amêndoas sobre cama de cabelo de anjo

Tori karaage

6,9 €

peças de frango frito com especiarias japonesas

Temaki de Salmão

5,7 €

salmão picado com cebolinho

Temaki de Atum

6,3 €

atum picado com cebolinho

Temaki “Cream cheese”

5,9 €

salmão picado com cebolinho e queijo creme

Temaki “Spice tuna”

7 €

Pasta de atum picante e ovas de wasabi

Temaki “Ebi fry"

6,9 €

camarão panado e frito com maionese japonesa e abacate

Temaki “Del mar”

7,2 €

picado de camarão cozido com cebolinho e sumo de lima

Temaki“Ikura”

7,4 €

ovas de salmão

Sashimi Salmão

5,2 €

4 peças de peixe fresco fatiado

Sashimi Atum

6,2 €

4 peças de peixe fresco fatiado

Sashimi Peixe Branco

5,7 €

4 peças de peixe fresco fatiado

Sashimi Polvo

5,8 €

4 peças de polvo fresco fatiado

Sashimi Vieiras

6 €

4 peças de vieiras frescas fatiadas

Sashimi Salmão

10,4 €

8 peças de peixe fresco fatiado

Sashimi Atum

12,4 €

8 peças de peixe fresco fatiado

Sashimi Peixe Branco

11,4 €

8 peças de peixe fresco fatiado

Sashimi Polvo

11,6 €

8 peças de polvo fresco fatiado

Sashimi Vieiras

12 €

8 peças de vieiras frescas fatiadas

Tataki de Atum

13,2 €

8 peças de peixe levemente braseado, polvilhado com tongarashi - 7 pimentas japonesas, Teriaki e sésamo

Tataki de Salmão

12,6 €

8 peças

Tataki de Lírio

11,8 €

8 peças

Usuzukuri

12,8 €

8 Fatias finas do mais fresco peixe do dia no molho ponzu

Aji Tataki

10,5 €

carapau picado com cebolinho e gengibre

Set Sashimi Especial Del Mar

20 €

16 peças de salmão, atum, polvo e lírio

Set Sashimi Especial Del Mar

75 €

32 peças de salmão, toro, lírio, vieiras, pregado ou carapau

Hossomaki de Salmão

4,5 €

4 peças - rolo de sushi tradicional com alga por fora

Hossomaki de Atum

4,7 €

4 peças - rolo de sushi tradicional com alga por fora

Hossomaki de Abacate

3,2 €

4 peças - rolo de sushi tradicional com alga por fora

Hossomaki de Pepino

3,2 €

4 peças - rolo de sushi tradicional com alga por fora

Hossomaki de Manga

3,2 €

4 peças - rolo de sushi tradicional com alga por fora

Hossomaki de Salmão

7 €

8 peças - rolo de sushi tradicional com alga por fora

Hossomaki de Atum

7,8 €

8 peças - rolo de sushi tradicional com alga por fora

Hossomaki de Abacate

4,8 €

8 peças - rolo de sushi tradicional com alga por fora

Hossomaki de Pepino

4,8 €

8 peças - rolo de sushi tradicional com alga por fora

Hossomaki de Manga

4,8 €

8 peças - rolo de sushi tradicional com alga por fora

Uramaki California

5,7 €

4 peças- o encontro perfeito entre salmão, manga e pepino

Uramaki “Cream cheese”

6 €

4 peças - salmão, queijo crème e cebolinho

Uramaki Dinamite

9,9 €

4 peças- vieiras frescas levemente picadas com um toque de picante japonês

Uramaki “Shell crab”

9,5 €

4 peças-caranguejo de casca mole panado com panko, abacate, maionese japonesa e ovas tobiko

Uramaki “Crazy”

8,7 €

4 peças-pasta de salmão frito com maionese japonesa, cebolinho e tabasco

Uramaki “Spice tuna”

8,5 €

4 peças-pasta de atum picante com ovas de wasabi

Uramaki “Dragon” Maki

8,9 €

4 peças-camarão panado e frito, abacate, maionese com kimuchie e salmão por fora

Uramaki Del mar

7,5 €

4 peças-camarão picado envolvido em maionese japonesa cebolinho, sumo de limão e ovas

Uramaki Surpresa do "Chef"

9,9 €

4 peças-para os mais ousados que gostam de se entregar à criatividade do "chef"

Uramaki California

8,5 €

8 peças- o encontro perfeito entre salmão, manga e pepino

Uramaki “Cream cheese”

8,95 €

8 peças - salmão, queijo crème e cebolinho

Uramaki Dinamite

14,9 €

8 peças- vieiras frescas levemente picadas com um toque de picante japonês

Uramaki “Shell crab”

13,9 €

8 peças-caranguejo de casca mole panado com panko, abacate, maionese japonesa e ovas tobiko

Uramaki “Crazy”

12,9 €

8 peças-pasta de salmão frito com maionese japonesa, cebolinho e tabasco

Uramaki “Spice tuna”

12,5 €

8 peças-pasta de atum picante com ovas de wasabi

Uramaki “Dragon” Maki

13,2 €

8 peças-camarão panado e frito, abacate, maionese com kimuchie e salmão por fora

Uramaki Del mar

12,2 €

8 peças-camarão picado envolvido em maionese japonesa cebolinho, sumo de limão e ovas

Uramaki Surpresa do "Chef"

14,2 €

8 peças-camarão picado envolvido em maionese japonesa cebolinho, sumo de limão e ovas

Niguiri Salmão

4,7 €

2 peças

Niguiri Atum

4,9 €

2 peças

Niguiri Camarão

5,3 €

2 peças

Niguiri Lírio

4,8 €

2 peças

Niguiri Pregado

4,6 €

2 peças

Niguiri Aburi

5,2 €

2 peças

Niguiri Tamago

3,9 €

2 peças - Fina omelete enrolada, ligeiramente adoçicada

Niguiri Polvo

4,7 €

2 peças

Niguiri “Salmon Skin”

3,9 €

2 peças - pele de salmão grelhada com queijo creme e tariaki

Niguiri Vieiras com Raspas de Lima

6,6 €

2 peças

Niguiri Surpresa do "Chef"

6,7 €

2 peças

Hot Roll Sakemaki “Strawberry"

8,2 €

8 peças - hossomaki de salmão panado em massa tempura com queijo crème, morango e sweet chill

Hot Roll Harumaki

8,5 €

8 peças - rolo com massa filo, atum e maionese japonesa

Hot Roll Uramaki “Del Mar”

12,7 €

8 peças - uramaki inspiração do chefe panado com panko e frito, com moho teriak

Hot Roll Del Mar Hot

9,5 €

8 peças - salmão, camarão, queijo creme panado e frito, com molho especial

Hot Roll Surpresa do "Chef"

13,5 €

8 peças - uma experiência fresca e crocante para os mais gostam de arriscar

Gunkan Atum

6,1 €

2 peças - lombo de atum picado com cebolinho

Gunkan Salmão

4,9 €

2 peças - salmão picado com cebolinho

Gunkan Ikura

7,5 €

2 peças - salmão com ovas de salmão

Gunkan Tobiko

6,2 €

2 peças - salmão ou atum com alga e ovas de tobiko (preta,vermelha,citrus)

Gunkan Tobiko Uzura

7,2 €

2 peças - salmão ou atum com gema de ovo de codorniz e ovas tobiko

Gunkan Tropical

6,9 €

2 peças - peixe do dia com picado de salmão ou atum ,com um leve toque de cachaça e maracujá

Gunkan Dinamite

8,2 €

2 peças - com algas e uma pasta explosiva de vieiras picante

Gunkan Mar e terra

6,7 €

2 peças - peixe do dia picado com cebolinho e sumo de lima com um ligeiro toque de rebentos de beterraba

Gunkan Del Mar

7,5 €

2 peças - peixe do dia coroado com picado de camarão à “Del Mar”

Gunkan Surpresa do "Chef"

7,9 €

2 peças - Deixe-se levar pela experiência e sentido artístico do "chef"

Combinado 16 peças

18,9 €

Combinados “sushi to sashimi” - criação do chefe

Combinado 24 peças

27,9 €

Combinados “sushi to sashimi” - criação do chefe

Combinado 36 peças

41,9 €

Combinados “sushi to sashimi” - criação do chefe

Combinado Vegan 16 peças

18,5 €

Combinados “sushi to sashimi” - criação do chefe

Combinado Vegan 24 peças

27,5 €

Combinados “sushi to sashimi” - criação do chefe

Combinado Vegan 36 peças

41,5 €

Combinados “sushi to sashimi” - criação do chefe

“ODISSEIA DEL MAR"

41 €

Menu degustação com 22 variedades de sushi, sashimi e fusão

Salmão Grelhado

14 €

Braseado/grelhado com 3 pimentas e flor de sal. Acompanha vegetais grelhados.

Bife de Atum

15 €

Braseado/grelhado com pimenta tougarashi e molho ponzu. Acompanha vegetais grelhados

"Fondant" de Chocolate com Gelado de Baunilha

5,5 €

“Brownie” de Chocolate Branco e Chá Verde com Pistachios

5,5 €

Panacota de Chá Verde com Frutos Vermelhos

5,5 €

Bebidas

Café

1 €

Meia garrafa de água

1,5 €

Menu completo

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