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Sushi Del Mar
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Última atualização
14 de setembro de 2024
Tipo de cozinha
Japonês
Menus predefinidos
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Experiência del mar
40 € por clienteA la carte menu
- Couvert - por pessoa
- 3 €
- Skin sticks, creme de wasabi e salada bifum com pepino
- Miso
- 4 €
- Caldo japonês, algas, cebolinho & tofu
- Edamame
- 7 €
- Vagem verde asiática salteada em oleo sésamo e servida com flor de sal
- Sunomono
- 6 €
- Salada japonesa de pepino temperado
- Wakame
- 7 €
- Salada de algas marinada
- Gyozas - frango
- 7 €
- Dumpling japonês recheado, servido com caldo (4 un)
- Gyozas - legumes
- 6 €
- Dumpling japonês recheado, servido com caldo (4 un)
- Gyozas - camarão
- 7 €
- Dumpling japonês recheado, servido com caldo (4 un)
- Kataif de fio de arroz
- 10 €
- Tempura de camarão com fios de arroz e molho sweet chilli
- Tempura de legumes
- 8 €
- Tempura de batata doce, cebola, cenoura e courgete
- Tempura de salmão
- 10 €
- Salmão panado em 3 farinhas com molho de maracujá
- Vieiras frescas (4un)
- 19 €
- Molho ponzu com especiarias del Mar
- Ostras frescas (4un)
- 12 €
- Ovas e molho ponzu
- Cogumelos
- 23 €
- Cogumelos shimeji, shitaki e champingnon salteados ao molho de ostras, teriaky e ervas verdes
- Lírio grelhado & yakimeji
- 23 €
- Posta de lírio grelhado com shari salteado temperado
- Salmão grelhado & yakimeji
- 19 €
- Posta de salmão grelhado com shari salteado temperado
- Pad thai
- 16 €
- Noodles de arroz com mix de vegetais camarões salteado ao molho tailandês
- Soy ramen
- 14 €
- Caldo soy ramen com noodles, panceta, ovo marinado e cebolinho
- Poke sake
- 13 €
- Salmão curado em ponzu, salada wakame, manga e cebola frita
- Poke maguro
- 14 €
- Atum marinado em ponzu, abacate, sésamo e grão
- Poke vegetariano
- 10 €
- Edamame, wakame, sunomono, manga e abacate
- Usuzukuri - salmão
- 14 €
- Carpaccio de peixe fresco com leve toque de molho pesto, sésamo torrado, ponzu trufado, ovas e raspas de lima (18 un)
- Usuzukuri - lírio
- 18 €
- Carpaccio de peixe fresco com leve toque de molho pesto, sésamo torrado, ponzu trufado, ovas e raspas de lima (18 un)
- Usuzukuri - atum
- 19 €
- Carpaccio de peixe fresco com leve toque de molho pesto, sésamo torrado, ponzu trufado, ovas e raspas de lima (18 un)
- Usuzukuri - 3 peixes
- 18 €
- Carpaccio de peixe fresco com leve toque de molho pesto, sésamo torrado, ponzu trufado, ovas e raspas de lima (18 un)
- Ceviche
- 15 €
- Cubos de 3 peixes marinados em molho tigre com abacate e maracujá
- Tártaro de lírio & citrinos
- 18 €
- Cubos de lírio com creme citrino e ovas tobiko
- Tártaro de salmão & ovas
- 14 €
- Cubos de salmão com ovas tobiko e gema codorniz
- Tártaro maguro & kimuchi
- 18 €
- Cubos de atum com creme kimuchi, ovas tobiko, yuzu e abacate
Temakis
- Salmão
- 8 €
- Salmão em cubos com cebolinho
- Atum
- 10 €
- Atum, tongarachi e ovas tobiko
- Camarão
- 9 €
- Camarão tempura, maionese, abacate e teriaki
- Frito
- 10 €
- Salmão grelhado empanado panko com cream cheese
Uramaki (4 un)
- Salmão california
- 6 €
- Salmão, abacate e sésamo
- Atum spicy
- 8 €
- Atum com kimuchi, tongarachi e ovas
- 3 Peixes
- 7 €
- Salmão, atum e peixe branco, pepino, ponzu e ovas
- Dragon maki (4 un)
- 8 €
- Camarão tempura com abacate, kimuchi e salmão
- Caranguejo tempura (4 un)
- 9 €
- Caranguejo tempura com abacate, kimuchi e ovas
- Cream cheese
- 7 €
- Salmão, cream cheese e shari
- Unagui
- 8 €
- Unagui e molho teriaki
- Toro (8 un)
- 18 €
- Tártaro de toro com kizame, gengibre fresco e ovas
- Tropical (8 un)
- 15 €
- Salmão, camarão panado com kimuchi e laranja caramelizada
Hossomaki (8 un)
- Salmão
- 8 €
- Salmão em cubos com cebolinho
- Atum
- 10 €
- Atum, tongarachi e ovas tobiko
- Abacate
- 9 €
- Abacate e shari
- Pepino
- 7 €
- Pepino e shari
Hot rolls (8 un)
- Sakemaki strawberry
- 12 €
- Salmão, cream cheese, morango e teriaki
- Harumaki
- 12 €
- Massa de harumaki com atum e sweet chilli
- 3 Peixes unagui
- 15 €
- Salmão, atum, peixe branco, cheese e unagui
- Hot del mar
- 15 €
- Camarão salteado com salmão, maionese japonesa e molho maracujá e teriaki
- Sakemaki banana
- 12 €
- Banana caramelizada com canela e molho de banana
Niguiri (2 un)
- Salmão
- 8 €
- Salmão em cubos com cebolinho
- Unagui
- 8 €
- Unagui e molho teriaki
- Atum com ovas tobiko
- 9 €
- Atum com foie gras
- 10 €
- Toro
- 10 €
- Barriga de atum com kisami
- Camarão
- 9 €
- Camarão tempura, maionese, abacate e teriaki
- Peixe branco
- 7 €
- Peixe branco do dia trufado com ovas tobiko
- Bacalhau
- 8 €
- Bacalhau com puré de grão e azeite
- Vieira
- 9 €
- Vieira marinada em ponzu com ovas ikura
Gunkans (2 un)
- Unagui
- 8 €
- Unagui e molho teriaki
- Ikura
- 12 €
- Salmão e ovas
- Atum
- 10 €
- Atum, tongarachi e ovas tobiko
- Vieira
- 9 €
- Vieira marinada em ponzu com ovas ikura
- Peixe branco
- 7 €
- Peixe branco do dia trufado com ovas tobiko
- Bolhão pato
- 12 €
- Peixe branco com amêijoa à bulhão pato
- Toro
- 10 €
- Barriga de atum com kisami
- Tobiko uzura
- 10 €
- Salmão com ovo codorniz estalado e ovas
- Salmão
- 8 €
- Salmão em cubos com cebolinho
Sashimi
- Sashimi - salmão
- 10 €
- Fatias do melhor peixe selecionado (5 un)
- Sashimi - atum
- 14 €
- Fatias do melhor peixe selecionado (5 un)
- Sashimi - peixe branco
- 11 €
- Fatias do melhor peixe selecionado (5 un)
- Sashimi - toro
- 16 €
- Fatias do melhor peixe selecionado (5 un)
- Sashimi - unagui
- 16 €
- Fatias do melhor peixe selecionado (5 un)
Set nigiris & gunkans
- Set niguiris (6 un)
- 21 €
- Variedade de niguiris seleção especial do chef (6 un)
- Set gunkans (6 un)
- 22 €
- Variedade de gunkans seleção especial do chef (6 un)
Combinados
- Sake (16 un)
- 21 €
- Mix de sushi e sashimi de salmão
- Sushi moriawase (16 un)
- 28 €
- Variedades em peças diferenciadoras da parte nobre do peixe
- Sashimi moriawase (16 un)
- 28 €
- Variedades em fatias finas da parte nobre do peixe
- Combinado 24 (24 un)
- 38 €
- Mix de sushi e sashimi de peixes variados
- Combinado 36 (36 un)
- 55 €
- Mix de sushi e sashimi de peixes variados
Sobremesas
- Yummi (2 un)
- 4 €
- Goiabada, queijo creme e morangos
- Colher de cacau
- 4 €
- Creme de cacau do equador, servido numa colher
- Brownie de pistácio
- 8 €
- Brownie de chocolate branco, pistácio e gelado
- Mochi (3 un)
- 9 €
- Doce tradicional japonês
- Goiabada cake
- 9 €
- Cheesecake de goiaba com bolacha crocante
- Matcha & mascarpone
- 10 €
- Creme tiramissu, praliné de avelã e frangelico
Bebidas
- Refrigerantes
- 2,5 €
- Sumo de laranja natural
- 4 €
- Limonada
- 4 €
- Sumo morango (com gengibre)
- 4 €
- Sumo ananás (com hortelã)
- 4 €
- Água natural 0,37cl
- 2 €
- Água das pedras 0,25cl
- 1,5 €
- Café | descafeinado
- 1,3 €
Vinhos verdes
- Soalheiro allo
- 18 €
- Soalheiro granit
- 19 €
- Soalheiro primeiras vinhas
- 25 €
- Soalheiro germinar loureirovinhas velhas
- 19 €
Vinhos tintos
- Quinta de la rosa douro
- 20 €
- Pintas character douro
- 41 €
- Manoella douro
- 24 €
- Seara d'ordens reserva douro
- 18 €
- Dona maria alentejo
- 19 €
- Aventura alentejo
- 19 €
- Vinha paz colheita dão
- 19 €
- Mob lote 3 dão
- 18 €
- Dona maria grande reserva alentejo
- 60 €
- Sobroso douro
- 25 €
- Quinta de doroteia douro
- 19 €
- Duas margens douro
- 25 €
Vinhos brancos
- Quinta de saes dão
- 18 €
- Taboadella dão
- 24 €
- Vinha do altar reserva douro
- 17 €
- Quinta de la rosa reserva douro
- 20 €
- Lacrau moscatel galego douro
- 18 €
- Maçanita douro
- 19 €
- Poeira douro
- 55 €
- Manoela douro
- 25 €
- Dona maria alentejo
- 19 €
- Aventura alentejo
- 19 €
- Cambio alentejo
- 19 €
- Procura alentejo
- 45 €
- Mar da palha sauvignon lisboa
- 18 €
- Chocapalha arinto lisboa
- 18 €
- Chocapalha chardonnay lisboa
- 19 €
- Dezoito douro
- 35 €
- Duas margens douro
- 25 €
- Sobroso alentejo
- 25 €
- Herdade da candeeira encruzado alentejo
- 25 €
Vinhos rosé
- Dona maria rosé alentejo
- 19 €
- Quinta de la rosa douro
- 20 €
- Quinta de saes dão
- 18 €
- Sobroso alentejo
- 25 €
Champagnes e espumantes
- Ar lenoble brut intense
- 70 €
- Soalheiro espumante brut bco
- 25 €
- Espumante hehn brut
- 18 €
- Sidónio d sousa
- 25 €
Sangrias
- Tinta ou branca
- 18 €
- Espumante
- 25 €
Cocktails
- Caipirinha
- 6,5 €
- Caipirinha maracujá
- 7,5 €
- Sakerinha
- 6,5 €
- Aperol spritz
- 6,5 €
- Mojito
- 7,5 €
Sake
- Sake 180ml
- 9,5 €
- Sake 300ml
- 17 €
- Sake 750ml
- 26 €
Gins
- Hendricks
- 9 €
- Jinzu
- 9,5 €
- Bull dog
- 9,5 €
- Tanqueray
- 8 €
- Tanqueray 10
- 9,5 €
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