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Sushi Ya Fusion - Faro
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Chef
Luís Candeias
Tipo de cozinha
Japonês
Tapas
- Carpa shio • 6 peças
- 9,5 €
- Carpaccio de black angus com rúcula, parmesão, maio japonesa e azeite extra virgem
- Sake yaki • 2 peças
- 5,95 €
- Espetada de Salmão grelhado c/molho teryaki
- Trouxas shake ton • 4 peças
- 7,95 €
- Trouxas massa de crepe servidas com salmão, coentros e manga
- Hotategai yaki • 2 peças
- 9,5 €
- Espetada de vieira salteada c/sumo de limão e saké
- Shimeji shitake
- 8,95 €
- Cogumelos salteados com soja
- Edamame
- 4,75 €
- Feijão de soja verde cozido a vapor temperado c/flôr de sal ou picante tangarachi
- Gohan
- 3 €
- Arroz japonês cozido
- Yakimeshi
- 4,95 €
- Arroz japonês salteado c/legumes e ovo
- Ebi sarada
- 8 €
- Salada de camarão c/acelga, alface, endívias e rúcula c/molho sésamo
- Misô shiro
- 3,95 €
- Sopa de pasta de soja c/tofu, cebolinho e wakame
- Guioza ebi • 4 peças
- 6,95 €
- Raviolis japoneses c/camarão
- Guioza tori • 4 peças
- 6,95 €
- Raviolis japoneses c/frango e legumes
- Tori karaage • 6 peças
- 6,5 €
- Frango frito c/gengibre e soja
- Camarão panado • 6 peças
- 7,95 €
- Camarão em panado frito
- Yakitori • 2 peças
- 5,95 €
- Espetada de Frango grelhada servida c/molho teriyaki
- Dim sum mix • 6 peças
- 9,5 €
- Shao mai, har kao, siao long
- Taco maguro • 2 peças
- 12,95 €
- Tacos c/Atum em tataki e molho de pimentos
- Tártaro de atum
- 13,95 €
- Picadinho de atum, cebolinho, abacate e caviar
- Tártaro de salmão
- 12,95 €
- Picadinho de Salmão c/abacate, maçã e ovos de salmão
Peru fusion
- Tiradito de polvo • 7 peças
- 8,95 €
- Polvo em sashimi c/molho do Chef
- Ceviche de lavagante
- 18,5 €
- Ceviche com "leche de tigre", milho e batata doce
- Ceviche de peixe branco
- 14,5 €
- Ceviche c/milho e batata doce
Sushi / sashimi combi
- Clássico 1 • 27 peças
- 25,5 €
- 9 Sashimis, 6 nigiris, 12 makis variados
- Clássico mini • 14 peças
- 15,95 €
- 4 Sashimi, 4 nigiris, 6 makis variados
- Classic 2 • 54 peças
- 50 €
- 16 sashimis, 12 nigiris, 26 makis variados
- Fusion 1 • 29 peças
- 35 €
- 9 Sashimis, 6 nigiris, 14 makis de fusão
- Fusion 2 • 54 peças
- 63 €
- 16 sashimis, 12 nigiris, 26 makis de fusão
- Fusion 3 • 68 peças
- 79,95 €
- 20 Sashimis, 18 nigiris, 30 makis de fusão
Sushi combi
- Moriawase • 18 peças
- 18,5 €
- 6 nigiri, 12 sushi variado
- Gukan mix • 8 peças
- 15,95 €
- 8 gukan variados
- Free style • 18 peças
- 23,95 €
- 6 nigiri, 12 sushi de fusão
- Nigiri mix • 8 peças
- 13,95 €
- 8 nigiris variados
- Vega moriawase • 18 peças
- 18 €
- 6 nigiri, 12 sushi variados
Hossomakis
- Kappamaki 4 pcs
- 2,5 €
- Enrolado de pepino
- Shakemaki 4 pcs
- 2,5 €
- Enrolado de salmão
- Tekkamaki 4 pcs
- 3,25 €
- Enrolado de atum
- Shiromimaki 4 pcs
- 3 €
- Enrolado de peixe branco
- Futomaki 4 pcs
- 5 €
- Enrolado com 4 ingredientes
Sashimi
- Sahimi • 12 peças
- 13,95 €
- 12 fatias de peixe à escolha do chef
- Sahimi • 24 peças
- 26,95 €
- 24 Fatias de peixe à escolha do Chef
- Sahimi • 48 peças
- 50,95 €
- 48 fatias de peixe à escolha do chef
- Sahimi toro • 15 peças
- 29,95 €
- 15 Fatias de peixe à escolha do Chef
Tamakis
- Shake • salmão
- 6,95 €
- Maguro • atum
- 7,5 €
- Ebi • camarão com alface
- 7,5 €
- Sushi ya
- 7,95 €
- Camarão tempura, salmão, queijo creme e abacate
Gunkans
- Ikura • ovos de salmão2 pcs
- 8,5 €
- Tobikko • ovos peixe voador
- 6,95 €
- Nishin • ovos de arrenque
- 6,95 €
Nigiris
- Maguro • atum2 pcs
- 4,5 €
- Toro • barriga atum2 pcs
- 8,5 €
- Shake • salmão2 pcs
- 3,5 €
- Suzuki • robalo2 pcs
- 3,5 €
- Ebi • camarão2 pcs
- 3,5 €
- Unagi • enguia2 pcs
- 5,95 €
- Tako • polvo2 pcs
- 3,5 €
- Iwashi • sardinha (sazonal)2 pcs
- 6 €
- Foie gras2 pcs
- 5,95 €
- Hotategai • vieira2 pcs
- 6,95 €
- Alaska crab • caranguejo alaska2 pcs
- 9 €
- Peixe manteiga com trufas2 pcs •
- 8 €
- Carne wagyu com ovo de codorniz2 pcs
- 10,95 €
- Kara.mufa2 pcs
- 4,95 €
- Salmão braseado com philadelfia e morango
- Marmelade.cheese2 pcs
- 8,95 €
- Queijo brie com marmelada e foie gras
Uramakis
- California maki 4 pcs
- 4,25 €
- Salmão, manga e pepino
- California ebi maki 4 pcs
- 4,25 €
- Camarão, abacate e pepino
- Skin maki 4 pcs
- 4,25 €
- Pele de salmão grelhada
Hot sushi
- Hot sushi ya frito4 pcs
- 6,95 €
- Salmão, camarão, queijo creme, cebolinho e tomate seco servido c/molho chili
- Hot sushi ya tuna4 pcs
- 6,95 €
- Atum com queijo brie, cebolinho e molho teriyaki
- Hot hossomaki4 pcs
- 5 €
- Hossomaki de salmão frito em tempura com queijo creme e molho teriyaki
- Hot salmon cream4 pcs
- 6 €
- Base de hossomaki frito com picadinho de salmão por cima e queijo creme
- Hot spicy tuna4 pcs
- 6,5 €
- Hossomaki frita com picadinho de atum picante e maio japonesa
- Hot sushi ya skin4 pcs
- 6,25 €
- Pele de Salmão grelhado queijo creme c/molho teriyaki e maio japonesa
- Hot sushi ya flambé4 pcs
- 8,95 €
- sushi flamejado c/salmão, camarão e tomate seco
- Hot emmenthal4 pcs
- 5 €
- Rolo de queijo emmenthal frito c/morangos
- Soft shell crab maki8 pcs
- 12,95 €
- Caranguejo de casca mole c/camarão em massa de crepe e servico c/molho wasabi
- Hot café japan4 pcs
- 5,5 €
- Salmão c/queijo brie em massa de crepe
Uramakis fusion
- Café japan4 pcs
- 5 €
- Salmão picadinho c/cebolinho e queijo creme e ovas de masaga
- C.c. maki4 pcs
- 6,5 €
- Atum e Enguia cobertos c/algas, wakame, tobikko yuzo e molho de unagi
- Futon japan4 pcs
- 5 €
- Salmão picadinho c/cebolinho e queijo creme sem alga
- Spicy tuna maki4 pcs
- 5,25 €
- Atum c/cebolinho e molho picante c/rúcula por fora
- New style california4 pcs
- 6 €
- Salmão, camarão, abacate, pepino e maio c/tangarashi
- Maguro especial4 pcs
- 6,25 €
- Atum, camarão, tobiko wasabi e molho kimuchi
- Ebi tempura maki4 pcs
- 6,25 €
- Camarão tempura c/queijo creme e cebolinho e ovas de masaga
- Ebi em-panado4 pcs
- 6,5 €
- Camarão panado c/abacate e molho de maio kimuchi
- Tata maki4 pcs
- 6,5 €
- Vieiras gratinadas, caranguejo, abacate, pepino e atum
- Sara maki4 pcs
- 6,25 €
- Caranguejo, camarão tempura, abacate e pepino e ovas de arenque
- Crab maki 4 pcs
- 6,25 €
- Caranguejo do alaska, abacate e maio japonesa
- Almond maki 4 pcs
- 6,5 €
- Amêndoas tempura c/queijo creme, gengibre e lasca chili
- Smo-king 4 pcs
- 6,25 €
- Camarão tempura c/salmão fumado e molho unagi
- Winnie the pooh 4 pcs
- 6,5 €
- Requeijão c/nozes, mel, salmão e lascas de noz
- Crunchy maki 4 pcs
- 8 €
- Camarão tempura, enguia, abacate, masago arare, tempura bits e molho teriyaki
- Strawberry maki4 pcs
- 5,5 €
- Morango, queijo creme c/syrup de morango e amêndoa picada
- Kika maki4 pcs
- 6,25 €
- Camarão tempura, manga, queijo creme e abacate c/molho de maracujá
- Tapa maki4 pcs
- 6,25 €
- Caranguejo do Alaska c/abacate e camarão tempura
- Tahini maki4 pcs
- 6,25 €
- Peixe manteiga em tempura c/abacate, crocante de sésamo c/molho tahini
- Spicy shrimp maki4 pcs
- 6,25 €
- Camarão picante c/abacate e maio, atum e raspa de batata doce
- Unagi dream4 pcs
- 6,75 €
- Foie gras c/enguia e maçã
- Maggie maki4 pcs
- 6,5 €
- Abacate, pepino e atum c/gengibre frito
- Fresh maki8 pcs
- 11,95 €
- Peixe manteiga, philadelfia, rúcula e arroz
- Sesal maki4 pcs
- 6,25 €
- Caranguejo do alaska, abacate, peixe branco elima
- Mamma mia4 pcs
- 6,25 €
- enrolado c/salmão e abacate c/uma capa de foie gras
- Dragon ball4 pcs
- 6,25 €
- enrolado c/salmão e abacate c/uma capa de salmão braseado e ovas de salmão
- Thai maki4 pcs
- 6,25 €
- enrolado c/salmão, camarão e espargo c/molho satay
Gunkans fusion
- Sushi jo4 pcs
- 8,5 €
- Salmão picadinho e maio japonesa
- Quail maki4 pcs
- 8,95 €
- Salmão, ovos de codorniz, maio e ovas de salmão
- Alaska crab4 pcs
- 9,25 €
- Caranguejo do Alaska, salmão, tabikko yuzo e maio
- Maguro jo4 pcs
- 11 €
- Picadinho de atum c/maio e c/molho picante
- Foie style2 pcs
- 8,25 €
- Foie gras c/ovos de codorniz frito e caviar, em carpaccio
- Raw quail2 pcs
- 7,95 €
- Salmão c/gema de ovo de cordorniz e ovas de salmão
- Douradinhos do sushi ya4 pcs
- 8,95 €
- Base de arroz em tempura c/picadinho de atum picante e cebolinho
- Butter gukan2 pcs
- 8,95 €
- Peixe manteiga flamejada, salmão e tabikko
- Branco style4 pcs
- 8,95 €
- Peixe branco, vieira gratinada e molho de citrinos
Tatakis
- Maguro • 8 peças
- 12,5 €
- Atum braseado c/molho do Chef
- Shakê • 8 peças
- 12,5 €
- Salmão braseado c/molho do Chef
- Wagyu • 8 peças
- 22 €
- Carne de wagyu com cebola frita e molho teryaki
Daikoro
- Tempura ebi • 10 peças
- 14,95 €
- Camarão frito em tempura
- Tempura lounge • 16 peças
- 14,95 €
- Mix de camarão e legumes fritos em tempura
- Vtempura de legumes • 14 peças
- 12,95 €
- Beringela Courgete, maçã, batata doce e cenoura fritos em tempura
- Soft shell tempura
- 9,95 €
- Tempura de caranguejo de casca mole
- Yakisoba
- 11,95 €
- Massa salteada c/frango ou camarão e legumes
- Yakisoba yasai
- 9,5 €
- Massa salteada c/legumes
- Picanha de wagyu
- 18,5 €
- Picanha de wagyu grelhada e servida c/espargos
- Teppan yaki shakê
- 19,95 €
- chapa quente c/salmão grelhado e camarão tigre em cama de legumes
- Teppan yaki gyu
- 25,95 €
- Chapa quente c/lombo de novilho e camarão tigre em cama de legumes
- Gindara
- 18,5 €
- Bacalhau negro do Alaska grelhado com espargos
Menu infantil
- Carne de vaca salteada c/arroz
- 9,95 €
- Kodomo-no-hi
- Espetada de frango c/arroz
- 8,95 €
- Kodomo-no-hi
- Espetada de salmão c/arroz
- 8,95 €
- Kodomo-no-hi
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