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Menu 2023 - Sushihana Pinheiro Manso

9/10

890

R. Prof. Mota Pinto, 138, 4100-354 Porto

Japonês

Preço médio 25 €

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Ementa

Última atualização: abril de 2023

Preço médio 25 €

Entradas

Misoshiru: 3,5 €; Sopa quente a base de miso, tofu, algas e cebolinho
Crepe harumaki: 3 €; Recheado c / vegetais servido com agridoce
Camarão com crosta de amëndoas: 6,9 €; Servido com molho agridoce de maracujä
Camarão furai: 6,4 €; Camarão panado no panko servido com molho tartaro
Gyosa de frango: 6 €; Ravioli japones
Gyosa de porco preto: 6,5 €; Ravioli japones
Camarão no sake: 6,9 €; Camarão salteado com alho e cebolinho
Shitake na manteiga: 6 €; Cogumelo shitake salteado com molho soja e gengibre e cebolinho
Yakitori de frango: 5,4 €; Espetada de frango com molho teriyaki, sésamo e cebolete

Partilhar do sushibar

Usuzukuri de peixe branco: 13,4 €; Ao molho ponzu e rabano
Usuzukuri de salmão e vieiras: 16 €; Ao molho de maracujā spicy
Usuzukuri de salmão: 13,4 €; Finas fatias de salmão servido com molho ponzu e batata doce crocante
Ceviche sushihana: 16,5 €; Salmão, atum, peixe branco, polvo e camarão
Tiradito mix: 15,5 €; Laminas de salmão, atum, peixe branco e vieiras marinado em molho trufado, ovas e cebolinho
Mini tartaro atum: 10,9 €; Nori crocante, shari, atum finamente picado, ovo de codorniz, ovas e cebolete
Tartaro de salmão: 14,4 €; Salmão picado temperado servido com ovo de codorniz, ovas e cebolinho
Tartaro sushihana: 14,4 €; Salmão e camarão marinado em molho especial servido com cones crocante
Tataki miso: 12,2 €; Salmão braseado com molho miso e cebolete
Tataki de salmão: 12,2 €; Fatias de salmão levemente braseado com o nosso molho tataki, parmesão, cebolinho, massago e alcaparra
Tataki de atum: 12,2 €; Fatias de atum levemente grelhado envolto em sésamo com leve toque de tarê e cebolinho

Tempura

Yasai: 8,6 €; Tempuia de legumes
Ebi: 13,5 €; Tempura de camarão
Moriawase: 14,5 €; Tempura de legumes, camarão e peixe

Uramaki (enrolado de arroz por fora alga dentro c/ recheio - 4 unids)

California: 5,8 €; Camarão, manga ou abacate, pepino e massago
Salmão: 5,8 €; Salmao, cebolinho, sésamo
Atum: 6,4 €; Atum, cebolinho, sésamo
Ebifurai: 5,8 €; Camarão panado, queijo philadelphia, sésamo, tarë e cebolinho
Vegi: 4,5 €; Tomate seco, rúcula e sésamo

Hossomaki (enrolado de arroz envolto em alga e recheio - 4 unids)

Maki de salmão: 4,6 €
Maki de atum: 5,3 €
Maki de camarão: 5,3 €
Maki de manga: 3,6 €
Maki philadelphia: 4,6 €

Nigiri (pequeno bloco de arroz feito a mão c/ fina cobertura - 2 unids)

Salmão: 4,6 €
Atum: 4,6 €
Peixe branco: 4,6 €
Camarão: 4,6 €
Vegi: 4,6 €
Moriawase 5 unids: 12 €

Sashimi (finas fatias de peixes - 5 fatias)

Atum: 8,9 €
Salmão: 8,9 €
Peixe branco: 8,9 €
Sahimi mix 16 fatias: 26 €

Temaki (recheio de arroz e ingredientes enrolado em alga em forma de cone)

Salmão: 7,9 €; Salmão picado com cebolinho e sésamo
Atum: 9 €; Atum picado com cebolinho e sésamo
Califórnia: 7,9 €; Camarão, alface, manga, pepino, sësamo e ovas massago
Ebifurai: 7,9 €; Camarão panado, qj philadelphia, cebolinho e taré
Do chef: 9,9 €; Salmão, camarão panados, qj philadelphia e tarê
Philadelphia: 8,7 €; Salmåo, queijo philadelfia e cebolinho
Sushihana: 10,5 €; Camarão panado, salmão, queijo philadelfia, cebolinho, enrolado em folha de tamago e tarê

Combos & freestyles (sushi, sashimi e especialidades)

Combo tradicional - 22 unids: 26 €; Maki (4 salmão + 4 atum + 4 califórnia) niguiri (2 salmão + 2 atum) sashimi (3 salmão + 3 peixe branco)
Combo tradicional - 30 unids: 35 €; Maki (4 salmão + 4 atum + 4 califórnia) niguiri (2 salmão + 2 atum + 2 camarão) sashimi (4 salmão + 4 atum + 4 peixe branco)
Freestyle vegetariano - 14 unids: 21,9 €; Tempo de espera 20min. - mix variados de sushi vegetariano
Freestyle - 16 unids: 21,9 €; Mix variados de sushi, sashimi salmão e especialidades
Freestyle - 25 unids: 32,9 €; Mix variados de sushi, sashimi salmão e especialidades
Freestyle – 50 unids: 64,9 €; Mix variados de sushi, sashimi e especialidades

Especialidades sushihana

Hot philadelphia - 8 unids: 10,9 €; Rolo crocante, recheio de salmão, cebolinho, qj philadelphia, ovas massago e tarê
Hot hana - 8 unids: 11,9 €; Rolo crocante, recheio de camarão, salmão, qj philadelphia, ovas massago, cebolinho e tarê
Crepe roll do chef - 6 unids: 11,6 €; Rolo em massa de crepe com recheio a base de salmão, camarão, qj philadelphia, ovas tobiko e molho sweet chili
Gunkan fire - 4 unids: 10,9 €; Sushi em chama, enrolado de salmão, salmão picado, qj philadelfia, cebolinho, sésamo e tarê
Especial jô - 4 unids: 10,9 €; Fatias de salmão envolta de arroz, salmão picado, qj philadelphia, cebolinho e morango
Gunkan trilogia - 3 unids: 9,9 €; Enrolados de salmão, peixe branco e atum com recheiosselecionado pelo chef
Futomaki - 4 unids: 8,9 €; Rolo recheado com salmão, camarão, atum, tamago, alface, maionese, cebolinho, ovas massago e sésamo
Spider roll - 4 unids: 7,9 €; Uramaki sem alga com recheio de caranguejo, salmão, alho francês, maionese, ovas de tobiko e sésamo
Ebiten - 4 unids: 7,9 €; Uramaki coberto por uma camada de salmão com recheio de camarão tempura, abacate, ovas tobico e cebolinho
Kiurimaki - 4 unids: 10,9 €; Enrolado de pepino com recheio de salmão, camarão, manga, qj philadelphia, cebolinho, sésamo e tobiko
Summer roll - 4 unids: 7,9 €; Rolo em folha de arroz com recheio de salmão, camarão, qj philadelphia, rúcula, abacaxi / manga, tobiko e sweet chili
Especial sushihana - 4 unids: 9 €; (Servido só no restaurante)
Especialidade do chefe - 4 unids: 11,9 €

Bento box (refeição individual ou como entrada para partilhar)

Bento box tradicional: 17,6 €; Misoshiru, gyosa, tempura moriawase (camarão, peixe e vegetais), ura california, maki atum, niguiri de salmão, sashimi de salmão, sashimi de atum

Poke bowl

Poke salmão: 14,5 €; Salmão aos cubos com maionese ou molho ponzu, cebola roxa, abacate ou manga, tobiko, tamago, cebolete, alface, tomate cherry e wakame sobre shari.

Yakimeshi (arroz)

Legumes: 12,8 €; Arroz salteado com legumes e nosso molho especial
Frango: 14,4 €; Arroz salteado com tiras frango, legumes e nosso molho especial
Camarão: 15,5 €; Arroz salteado com camarões, legumes e nosso molho especial

Yakisoba

Legumes: 12,8 €; Massa salteada com legumes e nosso molho especial
Frango: 14,4 €; Massa salteada com tiras frango, legumes e nosso molho especial
Camarão: 15,5 €; Massa salteada com camarões, legumes e nosso molho especial

Pratos quentes

Salmåo teriaki: 18 €; Salmão grelhado e glaceado com molho teriaki, risoto e legumes
Frango teriaki: 17 €; Frango grelhado e glaceado com molho teriaki e yakimeshi de legumes
Furai frango: 14,5 €; Peito de frango panado no panko e yakisoba de vegetais

Menu de almoço - bento box

Bento box tradicional: 17,6 €; Misoshiru, gyosa, tempura moriawase (camarão, peixe e vegetais) ura california, maki atum, niguiri de salmão sashimi de salmão, sashimi de atum

Menu de almoço - sushi (entrada incluída crepe harumaki ou misoshiru)

Sushi 1 sushi: 13,9 €; 12 peças de sushi
Sushi 2 sashimi: 16,6 €; 12 peças de sushi e 4 de sashimi salmão
Sushi 3 temaki: 15,5 €; 1 temaki (salmão, california ou do chef) e 6 peças de sushi
Sushi 4 tataki: 16,9 €; 12 peças de sushi e 4 peças de tataki de salmão, atum ou miso (novidade)
Sushi 5 tartaro: 16,9 €; 12 peças de sushi e 1 tartaro sushihana
Sushi 7 tradicional: 16 €; 4 niguiri 4 uramaki 4 hossomaki 4 sashimi
Sushi 8 hot: 16,9 €; 4 hot filadelfia, 4 hot hana, 4 crepe roll
Poke bowl salmāo: 13,9 €; Salmão aos cubos com maionese ou ao molho ponzu, cebola roxa, abacate ou manga, tobiko, tamago, cebolete, alface, tomate cherry e wakame sobre shari
Sushi extra: 12,8 €; (Complemento aos pratos acima) 10 peças de sushi

Menu De Almoço - Pratos Quentes - Yakisoba

Vegetal: 11,8 €; Entrada incluida: Crepe Harumaki au Misoshiru
Frango: 13,4 €; Entrada incluida: Crepe Harumaki au Misoshiru
Camarão: 14,5 €; Entrada incluida: Crepe Harumaki au Misoshiru

Menu de almoço - yakimeshi (arroz)

Vegetal: 12,8 €; Entrada incluída: crepe harumaki ou misoshiru
Frango: 14,4 €; Entrada incluída: crepe harumaki ou misoshiru
Camarão: 15,5 €; Entrada incluída: crepe harumaki ou misoshiru

Menu de almoço - yakisoba

Vegetal: 12,8 €; Entrada incluída: crepe harumaki ou misoshiru
Frango: 14,4 €; Entrada incluída: crepe harumaki ou misoshiru
Camarão: 15,5 €; Entrada incluída: crepe harumaki ou misoshiru

Menu de almoço - pratos quentes

Salmão teriaki: 18 €; Salmao grelhado e glaceado com molho teriaki, risoto e legumes
Frango teriaki: 17 €; Frango grelhado e glaceado com molho teriaki e yakimeshi de legumes
Furai frango: 15,5 €; Peito de frango panado no panko e yakisoba de vegetais

Menu de almoço - sobremesa

Sobremesa do dia: 4,5 €
Fruta da época: 3 €

Menu de almoço - bebidas

Água: 1,4 €
Chá verde: 1,4 €
Refrigerante: 1,6 €
Fino: 1,8 €
Copo de vinho do dia: 2,2 €

Menu primavera/verão - entradas incluídas crepe harumaki, misoshiro ou gyosa

Sushi 1 sushi: 14,9 €; 12 peças de sushi
Sushi 2 sashimi: 17,9 €; 12 peças de sushi e 4 de sashimi salmão
Sushi 4 tataki: 17,9 €; 12 peças de sushi e 4 peças de tataki de salmão, atum ou miso (novidade)
Sushi 5 tartaro: 17,9 €; 12 peças de sushi e 1 tartaro sushihana
Sushi 7 tradicional: 17 €; 4 niguiri 4 uramaki 4 hossomaki 4 sashimi
Sushi 8 hot: 17,9 €; 4 hot filadelfia, 4 hot hana, 4 crepe roll
Sushi extra (complemento aos menus): 13,9 €; 10 peças de sushi

Menu completo

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