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Swaagat The Taste of India
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Tipo de cozinha
Indiano
Soupa
- Sopa da lentileha e legumes
- Sopa da abóbora e batata doce
- Sopa de manchow com frango
- Sopa clara vegetal misturada
Entradas
- Paparis
- Aalu chana chat
- Batatas e grão com especiarias
- Chamuca / Samosa
- Crepe de forma triangular recheado com carne
- Punjabi chamuca vegetariana / Samosa vegetable punjabi
- Crepe de forma triangular recheado com vegetais e queijo indiano
- Chicken chat
- Frango, pepino, cebola com especiarias e molho de tamarindo
- Vegetables bhajiya
- Vegetais envolvidos em farinha de graho e frito
- Cheese pakora
- Queijo fresco envolvido em farinha de graho e frito
- Onion bhaji
- Pasteis de cebola envolvidos em farinha de grão e frito
- Vegetable & spinach kabab
- Feito com espinafres, queijo fresco e vários legumes e frito
- Aloo tikki
- Feito com batata, cebola, ervilhas e divercas especiarias e frito
- Chicken pakora
- Frango envolvido em farinha de grão e frito
- Prawn pakora
- Camarão envolvido em farinha de grão e frito
Raita
- Boondi raita
- Bolinhas de farinha de grão com iogurte, ervas e especiarias
- Mix raita
- Iogurte com pepino, tomate, cebola, ervas e especiarias
- Yoghurt with pineapple
- Iogurte com ananas e especiarias suave
Indian smoothies
- Lassi doce
- Lassi salgado
- Lassi de manga
- Lassi de coco
- Lassi de morangos
Prato vegetariano
- Daal Makhani
- Lentilhas em molho espesso de tomate, cebola e natas com especiarias suaves
- Daal tadkha
- Curry gram amarelo com cebola alho tomate e ginger especiarias
- Navrattan korma
- Diversos vegetais e frutos secos cozinhados em molho de natas
- Malai kofta
- Bolinhas de vegetais e queijo confeccionado em molho de amêndoa, caju e natas
- Nom veg thali
- Tres diferentes pratos de carnes com arroz, pão e raita
- Mix vegetable
- Diversos vegetais frescos estufados com molho de cebola e tomate, gengibre, alho e especiarias
- Aloo gobi
- Batata e couve flor com molho de tomate, gengibre, alho e cebola e especiarias suaves com ervas frescas
- Chana masala
- Grão cozinhado com molho especial de gengibre, alho e diversas ervas
- Paneer tikka masala
- Pedaços de queijo cozinhado com molho de cebola, tomate e natas
- Matter paneer
- Cubos de queijo fresco e ervilhas, confeccionados num molho suave de caril, tomate e especiarias
- Sabji rasila
- Espinafres e vegetais frescos, cozinhado em molho de cebola, tomate, gengibre, natas e especiarias
- Palak paneer
- Cubos de queijo fresco e espinafres, confeccionados num molho suave de cebola, tomate e especiarias
- Paneer makhani
- Cubos de queijo indiano cozinhado num molho suave de manteiga e natas, amêndoas e caju
Frango
- Chicken curry
- Perna de frango cozinhado com molho de caril, gengibre, alho, cebola
- Chicken vindaloo
- Frango e batatas confeccionado num molho de tomate, gengibre, alho e especiarias picantes
- Chicken badam pasanda
- Frango cozinhado em molho de natas com amêndoas, caju, muite, suave
- Mango chicken
- Frango e manga cozinhado com molho suave de caju e natas
- Navratan chicken
- Frango e diversos vegetais e frutos secos cozinhados em molho suave de natas e leite de coco
- Chicken chilli
- Pedaços de frango com cebola e piri piri verde salteados com diverças ervas aromáticas com sabor agridoce e picante ao mesmo tempo
- Chicken madras
- Frango cozinhado com art sul da India, gengibre, caril de madras, alho, cardomomo, canela e cominho picante
- Chicken mushrooms
- Frango e cogumelos cozinhado num molho suave de cebola, coentros frescos e aromatizado com diversas ervas
- Chicken palak
- Frango e espinafres, confeccionados num molho suave de tomate, cebola e especiarias
- Chicken jalfrezi
- Frango num molho espesso de tomate, pimentos, cebola, alho, gengibre e especiarias picantes
- Chicken bengan
- Frango berinjela cozinhado com molho de tomate e diversas ervas aromáticas, gengibre e especiarias suaves
- Murg tikka masala
- Pedaços de frango grelhados e cozinhados com molho de cebola, tomate, natas e especiarias suaves
- Butter chicken
- Pernas de frango grelhados e cozinhados com molhe de tomate, manteiga, amêndoas e natas
- Chicken korma
- Frango cozinhado em molho de natas suave com nozes, caju e natas
Borrego
- Kashmiri borrego
- Borrego cozinhado com molho de caril, gengibre, alho, cebola e mango seco im po
- Lamb karahi
- Borrego cozinhado com cebola picada, gengibre, coentro piri piri verde, especiarias
- Lamb sabji
- Borrego e vegetais frescos cozinhado em molho de tomate, cebola, gengibre, natas e especiarias
- Borrego bengan
- Borrego cozinhado com de berinjela e tomate e diversas ervas aromáticas, gengibre e alho
- Lamb jafrezi
- Borrego num molho de tomate, pimentos, cebola, alho e especiarias picantes sabor agridoce e picante
- Lamb madras
- Borrego cozinhado com art sul da India, gengibre, caril de madras, alho cardamomo, canela e cominho picante
- Lamb bhuna
- Borrego, cozinhado com molho de cebola frita, gengibre, alho, tomate, cardamom e limão medio picante
- Lamb palak
- Borrego e espinafres, confeccionados num molho suave de tomate, cebola e especiarias
- Lamb rogan josh
- Borrego cozinhado em molho de tomate, cebola, canela e açafrão art kasimiri
- Lamb tikka masala
- Pedaços de borrego grelhados e cozinhados com molho de tomate, natas e especiarias suaves
- Lamb korma
- Borrego cozinhado em molho de natas com nozes, caju e coco pranto muito suave
- Lamb mushrooms
- Borrego e cogumelos cozinhados num molho suave de coentros frescos e aromatizado com diversas ervas
Camarão
- Goa prawn curry
- Camarão cozinhado cum molho de caril, gengibre, alho, cebola e leite de coco Art goa
- Saag prawn
- Camarão e espinafres, confeccionados num molho suave, tomate, cebola e especiarias
- Sea food curry
- Frutos do mar cozinhados com caril, gengibre e leite de coco com especiarias suaves
- Prawn karahi
- Camarão cozinhado com cebola picada, gengibre, coentro, piri piri verde, especiarias
- Prawn jalfrezi
- Camarão num molho espesso de tomate, pimentos, cebola, alho, gengibre e especiarias
- Prawn mushrooms
- Camarão e cogumelos cozinhado com num molho suave de coentros frescos e aromatizado com diversas ervas
- Prawn korma
- Camarão cozinhado em molho de natas com nozes, caju e coco
- Mango prawn
- Camarão cozinhado com molho suave de manga e natas
- Sabji prawn
- Camarão e diversos vegetais cozinhado em molho de tomate, cebola, gengibre e alho
- Prawn masala
- Camarão cozinhado com molho de tomate, cebola e gengibre e especiarias
- Bengan prawn
- Camarão cozinhado com berinjela e tomate e diversas ervas aromáticas, gengibre e alho
Tandoori prato
- Chicken tandoori
- Perna de frango temperado em iogurte e especiarias e molho de piri piri grelhado
- Chicken tikka
- Cubos de frango marinado em iogurte e especiarias e molho suaves
- Chicken shashlik
- Cubos de frango, pimentos, tomate e cebola marinado em gengibre, alho e limão e grelhado
- Murg malai
- Frango marinado com molho de natas, queijo, caju e amêndoas com especiarias suaves
- Seek kabab (chicken or lamb)
- Carne picada misturada com hortelã, coentros, gengibre, alho, cebola picada e especiarias
- Lamb tikka
- Borrego temperado em iogurte, gengibre, alho e especiarias, grelhado no tandoor
- Mix tandoori (1 pessoa)
- Sortido de carenes grelhadas no tandoor
- Paneer tikka
- Cubos de queijo fresco caseiro marinado em iogurte hortelã, coentros, especiarias
- Soy chop grelhados
- Soy picada marinada especiarias condimentada com gengibre cebolinha e coentros fresco
Especialidade arroz
- Vegetable biryani
- Aromatizado arroz com salteados diverços vegetais cozinhado com frutos secos, ervas frescas e especiarias
- Chicken biryani
- Frango e arroz aromatizado cozinhado com frutos secos, ervas frescas, e especiarias
- Lamb biryani
- Borrego e arroz aromatizado o cozinhado e vaporizados com frutos secos, ervas frescas e especiarias
- Prawn biryani
- Aromatizado camarão e arroz cozinhado vaporizados com frutos secos, ervas frescas e especiarias
Pao indiano
- Tandoori roti
- Appa feita com farinha de integral
- Naan
- Pão tipico indiano com fermento, preparado no tandoori
- Butter naan
- Pão de manteiga tipico indiano com fermento, preparado no tandoori
- Garlic naan
- Pão de alho tipico indiano com fermento, preparado no tandoori
- Mint onion naan
- Pão indiano com hortelã e cebola
- Paneen naanor cheese naan
- Pão indiano recheado com queijo
- Peshawri naan
- Pão peshawri recheado com coco e passas
- Punjabi parantha
- Pão indiano recheado com legumes e ervas frescas
- Keema naan
- Pão indiano recheados com carne
Arroz
- Plain rice
- Arroz basmati
- Jeera rice
- Arroz basmati com cominhos e hortelã fresca
- Mushroom rice
- Arroz basmati com cogumelos e ervas frescas
- Polau rice
- Arroz basmati com vários legumes
- Beet root lemon rice
- Brown rice with dry tomato
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