Menu 2025 - TAMBAYAN - Filipino Restaurant & Cocktail Bar
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Última atualização
25 de junho de 2025
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Antipasti
Involtino 'lumpiang shanghai ripieno di macinato di suino di provenienza italiana, cipolle e carote coltivate nel teritorio di roma e uova da allevamento all'aperto.
6 €
Frittura mista di calamari e gamberi.
12 €
Ravioli di carne di provenienza italiana al vapore con crema di piselli.
6 €
Involtino primavera ripieno di cavolo, erba cipollina cinese, carote e peperoni rossi locali.
5 €
'Sisig' di guancia e orecchie di maiale di provenienza italiana con nachos e spicy mayo.
10 €
Sisig Nachos
10 €
Primi
Riso saltato in padella in stile tambayan con pancetta affumicata del lazio, piselli e carote locali e uova da allevamento all'aperto
8 €
Misto di noodles all'uovo e spaghettini di riso saltati in padella con salsa di soia, carote, zucchine romane e cavolo verza laziali con pancetta di maiale di provenienza italiana e mazzancole tropicali
12 €
Riso saltato in padella con 'bagoong balayan', 'tapang taal' di pancetta italiana e strisce di mango del sud america.
12 €
Riso jasmine thailandese 'royal umbrella' al vapore.
2 €
Secondi
Filetto di salmone norvegese alla griglia con pinakbet di crema di zucca mantovana e fagiolini locali.
14 €
Coda di bue tenero e trippa di provenienza italiana al kare-kare, salsa di burro di arachidi fatto in casa, melanzane laziali alla griglia e cavolo pak-choi.
18 €
Costine di maiale di provenienza italiana marinati in salsa di soia e aceto di riso in stile adobo, con purè di patate e uova soda.
12 €
Costolette di agnello neozelandese grigliati con salsa 'kaldereta' e patate, carote e piselli
18 €
'Sinanglaw' di trippa e fagato di manzo di provenienza italiana al zenzero e limone.
12 €
Contorni
Verdure grigliate con melanzane, zucchine e peperoni locali.
6 €
Patatine fritte.
6 €
Dessert
gelato
3 €
dolce del giorno
4 €
Millefoglie Chantilly e Macapuno
6 €
Bevande
acqua
2 €
caffe
1,5 €
calice di vino
6 €
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