Menu 2024 - Terrace - Hotel Arribas

8,7/10

356

Avenida Alfredo Coelho - Praia Grande - 28, 2705-329 Colares

Mediterrânico

Preço médio 28 €

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Última atualização

3 de julho de 2024

Tipo de cozinha

Mediterrânico

+46

Carpaccio de beterraba: 11,5 €
Beterraba laminada com queijo da serra, noggat de pevide e azeite de tomilho
Canela de novilho: 12,5 €
Patê de tutano de novilho com mascarpone, ervas, limão e acompanhado de tostas caseiras
Amêijoas à bulhão pato: 23,5 €
Com coentros, limão e manteiga
Trilogia do mar: 16,5 €
Laminado de robalo com leite de tigre, atum braseado, tártaro de lírio com gengibre e cerefólio
Dumplings de camarão: 9,5 €
Pastéis de massa de arroz ao vapor com sabores asiáticos, acompanhados de um molho cítrico
Tataki de atum: 11,5 €
Lombo de atum braseado com texturas de maçã e salada asiática
Gratine de beringela: 11 €
Com queijo de cabra, cebola caramelizada em vinho do porto e nozes

Robalo (/kg): 52 €
Dourada (/kg): 52 €
Linguado (/kg): 54 €
Garoupa (/kg): 55 €
Pregado (/kg): 53 €
Sargo da costa (/kg): 53 €
Gambas cozidas (350g): 24 €
Gambas à ajillo (350g): 24 €
Polvo à galega: 24 €
Com creme de pimentos, azeitona galega, paprika, coentrada, batata a murro e brócolos baby
Cabidela de choco e porco preto: 22,5 €
Arroz cremoso de choco grelhado e cachaço de porco preto curado
Salmão com tatziki: 20 €
Lombo de salmão braseado com salada de batatinhas, molho de iogurte e crocante de tapioca
Camarão tigre grelhado: 27,5 €
Com arroz de alho e coentros, salada verde e molho à ajillo
Bacalhau 75º: 24,5 €
Lombo de bacalhau cozinhado a baixa temperatura, acompanhado de migas soltas de feijão e couve de caldo com broa
Bife do lombo: 27 €
Com batatas fritas
Bife da vazia: 23,5 €
Com batatas fritas
Moqueca de frango à Baiana: 22,5 €
Acompanhado com arroz e chips de banana verde frita
Carpaccio de pato curado: 21 €
Acompanhado com arroz de maçã verde e espargos
Tártaro de novilho: 25 €
Lombo de novilho nacional, com temperos do chef e acompanhado de batatas fritas e maionese trufada

Linguini de camarão e manga: 22 €
Com molho de leite de coco e chutney de manga
Arroz de corvina e gambas (2 pessoas): 43 €
Com salsa frisada e azeite de alho confitado
Carbonara de porco preto: 20 €
Linguini com porco preto fumado, cogumelos marrons, queijo da ilha de são jorge dop e pesto de salsa

Raviolis de legumes: 19,5 €
Com queijo burrata, nozes e molho trufado
Spaghetti pomodoro: 18 €
Esparguete com molho de tomate clássico, lascas de parmesão e almôndegas vegetarianas
Caril verde tailandês: 20 €
Legumes da época com molho de coco, ervas e arroz jasmim

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