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Tinto by Vale do Lobo
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Última atualização
23 de outubro de 2024
Chef
David Carvalho
Tipo de cozinha
Português
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Couvert
Cesto de Pão
10,5 €
Uma seleção fresca de pães variados, desde pão branco a pão integral e pão de cereais, servidos quentes e crocantes
Manteiga Composta
10,5 €
Manteiga artesanalmente preparada, misturada com uma combinação de ervas frescas, alho e especiarias, criando um sabor rico e aromático
Seleções do Chef
10,5 €
Uma cuidadosa seleção de aperitivos regionais, como azeitonas marinadas, patês caseiros e outras iguarias especiais, escolhidas pelo chef para surpreender o paladar dos clientes
Petiscos artesanais
Rissol de Leitão com Maionese de Laranja
9,5 €
Delicados rissóis recheados com carne de leitão da Bairrada suculenta e temperada, acompanhados por uma maionese leve e refrescante de laranja, que realça os sabores locais
Sopa de Peixe
10 €
Um caldo reconfortante e cheio de sabor, feito com uma variedade de peixes frescos e um toque de marisco, aromatizado com ervas e especiarias, perfeito para aquecer a alma e satisfazer o paladar
Tiras de Polvo Fritas com Maionese de Limão e Choco
11 €
Polvo macio, frito na perfeição, acompanhado por uma maionese de limão fresca, equilibrada pelo sabor suave de choco, criando uma explosão de sabores do mar
Tempura de Legumes com Molho de Mel e Piripiri
9,5 €
Uma seleção de legumes frescos, envoltos em massa tempura leve e crocante, acompanhados por um molho agridoce de mel e piripiri, que equilibra perfeitamente os sabores e aromas
Asinhas de Frango Grelhadas com Molho Piripiri
13,5 €
Asinhas de frango tenras e suculentas, grelhadas e servidas com um molho picante de piripiri para um toque extra de sabor
Camarão Salteado em Azeite de Ervas e Limão
16 €
Camarões frescos salteados em azeite, alho, coentro e pimenta, criando um prato aromático e deliciosamente picante, típico da culinária portuguesa
Morcela Assada com Maçã Raineta em Vinho do Porto
12 €
Fatias de morcela caseira grelhadas, servidas com maçã raineta caramelizada em vinho do Porto, criando uma combinação irresistível de sabores doces e salgados
Espargos Salteados com Ovo Mexido
11 €
Espargos frescos e crocantes, levemente salteados em azeite extra virgem até alcançarem o ponto ideal de maciez, mantendo sua textura naturalmente deliciosa
Tábua de Enchidos & Queijos
20 €
Uma seleção de queijos e enchidos portugueses tradicionais, como presunto e queijo de Nisa acompanhados por compota e tostas, criando uma experiência gastronômica autêntica
Conservas
Conserva de Mexilhão à Algarvia
10 €
Mexilhões preparados no estilo algarvio, marinados em azeite, alho e pimentos frescos, entregando o frescor do mar e enaltecendo os sabores do sul de Portugal
Conserva de Cavala em Escabeche
9 €
Uma iguaria tradicional com cavala fresca preservada em escabeche, uma marinada saborosa à base de azeite, vinagre, alho e especiarias, conferindo um toque agridoce que acentua o sabor do peixe
Conserva de Bacalhau com Grão
11 €
Uma combinação clássica da cozinha portuguesa, o bacalhau é delicadamente conservado com grão-de-bico, numa harmonia perfeita de texturas e sabores típicos do mediterrâneo
Explore os Sabores de Portugal
Rojões de Porco
15 €
Carne Porco cortado em pedaços, fritos até ficarem tenros, sendo este um prato das tradicionais casas Portuenses
A Bifana
14 €
Um clássico dos petiscos portugueses, a bifana são suculentas fatias de carne de porco marinadas e estufadas em molho picante
Pica-Pau
15,5 €
Fatias suculentas de lombo de novilho salteadas em azeite extra virgem, alho, pimenta e vinho branco,criando um prato tradicional
Milhos da Madeira, Abóbora e Frutos Secos
15 €
Um prato típico da Madeira, à base de farinha de milho, complementado com abóbora assada e frutos secos crocantes, criando uma combinação deliciosa de sabores
Tomatada
11 €
Tomates maduros cozidos lentamente em azeite extra virgem, alho, cebola e ervas aromáticas
Alhada de Cogumelos
14 €
Cogumelos frescos salteados em azeite extra virgem, alho e coentros, perfeito para os amantes de cogumelos
Migas à Minhota
13 €
Uma versão minhota das tradicionais migas, que mistura broa desfeita, feijão frade e couve com sabores intensos de especiarias e azeite, oferecendo uma textura robusta e um sabor irresistível
Do Mar à Serra
Bochecha de Porco Estufada
16 €
Carne de bochecha de porco, estufada até atingir uma textura macia e suculenta, embebida num molho rico e aromático que realça o sabor deste tradicional estufado
Chanfana de Borrego
18 €
Pedaços tenros de borrego cozidos lentamente em vinho tinto, alho, cebola e ervas aromáticas, criando um prato rico e reconfortante
Arroz de Pato com Pickle de Laranja
17 €
Arroz cozido lentamente em caldo de pato, acompanhado por pedacos de pato desfiado e um pickle de laranja caseiro, servido com telha crocante
Corvina em Caldeirada à Alentejana
19 €
Corvina fresca mergulhada numa caldeirada rica, típica do Alentejo, onde os sabores da terra e do mar se encontram, cozinhada lentamente com tomate e pimentos. Servida numa fatia de pão alentejano
Bife à Portuguesa
25 €
Um suculento bife grelhado, regado com molho de vinho tinto e vegetais, acompanhado por batatas às rodelas fritas, sendo um dos pratos mais tradicionais e saborosos da cozinha portuguesa
Polvo à Lagareiro
18 €
Tentáculos tenros de polvo assados lentamente em azeite, alho e louro um prato tradicional e reconfortante da culinária portuguesa
Carolino de Espargos
16 €
Arroz carolino cremoso, preparado com espargos frescos, queijo da Ilha de São Jorge e um toque de ervas aromáticas, perfeito para quem aprecia um prato leve e sofisticado
Arroz de Tamboril
21,5 €
Arroz cozido em caldo de marisco, acompanhado por pedaços de tamboril, mexilhão, pimentos e coentros, criando um prato rico e reconfortante, típico da culinária portuguesa
Feijoada de Cogumelos à Transmontana
15 €
Uma versão vegetariana da famosa feijoada transmontana, substituindo a carne por uma variedade de cogumelos, mantendo o sabor robusto e reconfortante deste prato tradicional
Não há Petisco sem...
Arroz de Coentros
5 €
Arroz soltinho e aromático, temperado com coentros frescos, proporcionando um acompanhamento leve e refrescante, perfeito para realçar o sabor de diversos petiscos
Salada Montanheira
5,5 €
Uma mistura fresca de tomate, cebola, pepino e pimentos, temperada com azeite extra virgem, vinagre, sal e pimenta, criando uma salada leve e refrescante, perfeita como acompanhamento ou como prato principal
Batata a Murro
5,5 €
Batatas cozidas e depois esmagadas para criar uma textura macia por dentro, temperadas com sal grosso e azeite extra virgem, criando um acompanhamento delicioso e reconfortante, típico da culinária portuguesa
Batata Frita
5,5 €
Batatas cortadas em palitos finos, fritas, criando um acompanhamento delicioso e reconfortante, perfeito para acompanhar os pratos principais
Grelos Salteados em Azeite de Alho
5,5 €
Grelos frescos cozidos e depois salteados em azeite extra virgem e alho, criando um acompanhamento leve e saboroso, perfeito para equilibrar os sabores dos pratos principais
Salteado de Legumes
6,5 €
Uma mistura colorida de legumes frescos, como cenoura, brócolos, pimentos, courguetes, salteados em azeite extra virgem e temperados com ervas aromáticas, criando um acompanhamento saudável e delicioso, perfeito para acompanhar os pratos principais
Para os mais pequenos
Creme de Legumes
8 €
Um clássico leve e nutritivo, este creme de legumes traz a suavidade de vegetais frescos cozidos, proporcionando um aveludado de um sabor suave e reconfortante
Mini Hambúrguer Grelhado
9 €
Pequenos hambúrgueres grelhados, preparados com carne suculenta e temperada, para uma explosão de sabor
Supremo de Frango Grelhados
9 €
Supremos de frango na grelha até ficarem dourados mantendo a carne macia por dentro. Uma opção saudável e ideal para as crianças
Barrinhas de Peixe
9 €
Pequenas barrinhas de peixe fresco, panadas e fritas até atingirem uma crosta dourada e crocante por fora, revelando um interior tenro e saboroso
Traga o Doce à Mesa
Baba de Camelo
8 €
Baba de Camelo é uma sobremesa tradicional portuguesa, conhecida pela sua textura rica e cremosa. É feita principalmente de leite condensado e ovos, resultando numa mousse de sabor a caramelo
Sericaia com Ameixas de Elvas
9 €
Sericaia é uma sobremesa tradicional portuguesa, especialmente famosa na região do Alentejo. A receita é conhecida pela sua textura delicada e sabor único, frequentemente acompanhada pelas famosas Ameixas de Elvas, uma especialidade da mesma região
Mousse de Chocolate à Tinto, Caramelo e Avelã
9 €
Uma mousse cremosa e indulgente, feita com chocolate amargo, caramelo e avelãs torradas, criando uma sobremesa rica e reconfortante, perfeita para os amantes de chocolate
Arroz-Doce com Compota de Manga e Coentros
9 €
Arroz doce cremoso, cozido em leite e aromatizado com casca de limão e canela, servido com uma compota de manga fresca e coentros picados
Cremoso de Requeijão e Mel com Maçã e Beterraba
9 €
Um creme suave e reconfortante, feito com requeijão fresco, mel de abelha, maçãs frescas e beterrabas assadas, criando uma sobremesa leve e saudável, perfeita para quem aprecia sabores delicados
Barriga de Freira com Limão e Poejo
9 €
Uma sobremesa tradicional portuguesa, feita com ovos, açúcar, limão e poejo, cozidos lentamente até ficarem cremosos e levemente perfumados, perfeita para os apreciadores de doces tradicionais
Triologia de Sobremesas do Doce
14 €
Curioso em conhecer a Pastelaria Doce, deixe-se surpreender pelas escolhas do nosso Chef de Pastelaria
Perguntas frequentes
Se estiver a planear comer no Tinto by Vale do Lobo, o preço médio deverá ser aproximadamente 25 €. O preço médio é calculado com base nos aperitivos/entradas ou entradas/sobremesas e não inclui bebidas. Os preços foram fornecidos pelo restaurante.
A Tinto by Vale do Lobo, o chef é David Carvalho.
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