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Top100Insider
Menu 2024 - Touta
R. Domingos Sequeira 38, 1350-122, Lisboa
Árabe e Médio OrientePreço médio: 29 €
9,5
(163 avaliações)
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Última atualização
2 de dezembro de 2024
Chef
Cynthia Bitar
Tipo de cozinha
Libanês
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Menus predefinidos
Explore os menus de seleção do chefe de cozinha com pratos diversificados a preços fixos. Alguns podem ser reservados através do TheFork, enquanto outros estão disponíveis no local.
Menu de Natal | Christmas Menu
60 € por clienteDisponível a 25/12
Menu de Natal | Christmas Menu
60 € por clienteDisponível a 24/12
A la carte menu
- Couvert do mês com cesto de pão libanês (para 2)
- 6 €
- Cesto de pão libanês
- 3 €
- Baba ghannouj
- 15 €
- Makanek artesanal de carne de porco | pinhões | romã | melaço de romã | cesto de pão libanês
- Hommos
- 13 €
- Azeite com infusão de soujouk especiarias | aquafaba | verduras frescas | pinhões | cesto de pão libanês
- Kebbe de abóbora
- 18 €
- Acelga, grão de bico e sumarge | salada de agrião | sementes de abóbora caramelizadas | pickles de abóbora
- Couve-flor
- 18 €
- Couve-flor grelhada e laqueada com tomate lacto-fermenrado | burgul de tomate | tarator
- Salatet malfouf w chmandar
- 16 €
- Couve | beterraba | lentilhas | limões confitados
- Salatet raheb
- 16 €
- Berinjela grelhada | pesto makdouss | legumes frescas | iogurte
- Bacalhau harra
- 25 €
- Confit em azeite infundido em casca de noz | leche de tigre | molho harra | azeite com infusão de coentros
- Bomboms de queijo
- 8 €
- Batatas fritas
- 10 €
- Raspas de limão
- Feijão maduro
- 22 €
- Feijão fumado | ovo perfeito biológico | espinafres salteados | azeite com infusão de coentros | persilada
- Mloukhieh?
- 34 €
- Peixe do dia | dashi | arroz crocante | picles de cebola
- Moghrabieh
- 30 €
- Lula grelhada | berbigão | molho muhammara
- Frango sando à libanesa
- 24 €
- Peito de frango marinado e panado com panko | pão de leirte japonês caseiro | molho de toum | relish de pepino
- Kabab bi karaz
- 25 €
- Almôndegas de borrego | molho de ginja | iogurte | ginja lacto fermentada | pão libanês grelhado
- B.B.Q
- 32 €
- Porco preto do alentejo | guarnição de inspiração | puré de feijão preto biológico | marshmallow de alfarroba | molho B.B.Q libanês
Sobremesas
- Croquete de knefe
- 4 €
- Queijo derretido kadaïf | pistácio | xarope de água de rosas
- Soufflé glacé araq
- 11 €
- Confit de figos em anis | nozes | telha crocante
- Torta de chocolate valrhona 66%
- 11 €
- Ganache de café libanês | cremeux de cardamomo | sésamo caramelizado | nibs de cacau
- Ile flottante
- 11 €
- Creme de leite com infusão de canela, mastika e água de flor de laranja | meringue turvo | crumble de kaak | pistácio
Licores & digestivos
- Zaatar liqueur
- 7 €
- Ya’sama
- 8 €
- Carob molasses | orange blossom water
- Rémy martin V.S.O.P
- 10 €
- Beirao d’honra
- 8 €
- Licor de ginja mariquinhas
- 5 €
- Amarguinha
- 5 €
- Kahlua coffee liqueur
- 6 €
- Branca menta
- 5 €
- Limoncello limontejo
- 5 €
Vinho do porto
- Niepoort - tawny
- 6 €
- Pacheca - ruby reserve
- 6 €
- Graham’s - white extra dry
- 6 €
Bebidas quentes
- Café bio ou abatanado | descafeinado
- 1,5 €
- Café blanc
- 3 €
Infusões
- Zhourat
- 4 €
- Anis with orange blossom water
- 4 €
- Fresh mint with orange blossom water
- 4 €
Cocktails de assinatura
- Zaatar spritz
- 15 €
- Zaatar licor | prosecco | soda
- Zaatar margarita
- 15 €
- Tequila com infusão de zaatar | cointreau | zaatar e sal
- Freequiry
- 15 €
- Rum, xarope e grãos com infusão de freekeh | fumo de carvalho
- Beirooti
- 15 €
- Whisky com infusão de cardamomo e beterraba aquafaba | beterraba em pó
- Bloody araq
- 13,5 €
- Araq | sumo de tomate com especiarias
- Cloudy grapefruit
- 13,5 €
- Araq | sumo de toranja fresco
- Toot aa beirut
- 13,5 €
- Araq | xarope de amora
- Citrusy ginbey
- 13,5 €
- Gin libanês | xarope de tangerina | soda
- Ginbey lemonade
- 13,5 €
- Gin libanês | limonada com hortelã
- Manouchtini
- 13,5 €
- Vodka com infusão de azeite | azeitona | sumac
- Pink lebanese
- 15 €
- Vodka com infusão de rosas | água de rosas | soda
Cocktails clássicos
- Espresso martini
- 11 €
- Vodka | espresso bio | coffee liqueur | coffee beans
- Moscow mule
- 11 €
- Vodka | lime juice | ginger beer
- Negroni
- 12 €
- Gin | sweet vermouth | campari | orange peel
- Old fashioned
- 12 €
- Bourbon | angostura bitters
- Manhattan
- 11 €
- Bourbon | sweet vermouth | angostura bitters | cherry
- Dark n‘ stormy
- 11 €
- Dark rum | ginger beer | lime juice
- Paloma
- 16 €
- Mezcal | grapefruit juice | lime juice | soda water
- Porto tonic
- 11 €
- Graham’s white extra dry | tonic
Mocktails
- Tanqueray 0.0 gin - limonada com hortelã
- 12 €
- Tanqueray 0.0 gin - xarope de tangerina | soda
- 12 €
Araq brun
- For 1
- 5 €
- For 2
- 10 €
- For 4
- 18 €
Celebrar o líbano com um shot de doudou
- Celebrar o líbano com um shot de doudou
- 4 €
Vinhos do líbano - branco
- Domaine des tourelles - bekaa, 2023
- 29 €
- Ixsir - batroun - altitudes, 2023
- 29 €
- Château ksara - bekaa - merwah, 2022
- 36 €
- Domaine des tourelles - bekaa - skin
- 42 €
- Ixsir - batroun - grande reserve, 2021
- 43 €
- Château marsyas - bekaa, 2018
- 45 €
Vinhos do líbano - rosé
- Ixsir - batroun - altitude, 2018
- 29 €
Vinhos do líbano - tinto
- Domaine des tourelles - bekaa, 2021
- 29 €
- Ixsir - batroun - altitude, 2019
- 29 €
- Massaya - bekaa - terrasses de baalbeck, 2019
- 42 €
- Château ksara 2018
- 47 €
- Ixsir - batroun - grande reserve, 2016
- 50 €
- Château marsyas - bekaa, 2016
- 52 €
Vinhos de portugal - espumente
- Cabriz - dão - brut
- 23 €
- João pato (b&n)
- 34 €
Vinhos de portugal - branco
- Ribeiro santo - dão - encruzado 2023
- 24 €
- Quinta do cardo - beira interior, 2021 (b&n)
- 26 €
- Vicentino - alentejo - sauvignon blanc, 2021
- 34 €
- Howard’s folly - portalegre - sonhador, 2023
- 34 €
- Elpenor - dão- blanc de noir, 2020 (b)
- 34 €
- Quinta da pedra escrita - douro, 2021 (b)
- 42 €
Vinhos de portugal - verde
- Odassia D.O.C - monção e melgaço, 2022
- 27 €
- Muros antigos - anselmo mendes, 2023
- 36 €
Vinhos de portugal - rosé
- Ribafreixo cashmere vegan - alentejo, 2021
- 26 €
Vinhos de portugal - tinto
- Aradas - caldas da rainha (n)
- 24 €
- Lima mayer - alentejo, 2017
- 32 €
- Howard’s folly - portalegre - sonhador, 20
- 34 €
- Casa de saima - baga - colheita, 2022
- 37 €
- João pato- nerd duck (b&n)
- 44 €
Cerveja
- Cerveja libanesa - almaza pilsner
- 5 €
- Cerveja libanesa - almaza unfiltered
- 6 €
- Cerveja portuguesa - super bock
- 3,5 €
- Cerveja portuguesa - super bock 0%
- 3,5 €
- Cerveja artesanal portuguesa - 8a colina - IPA
- 5,5 €
- Cerveja artesanal portuguesa - 8a colina - oitava barrica ginja de alcobaça
- 9 €
- Sidra portuguesa - musa peste & sidra
- 7 €
Bebidas da casa
- Home-made kombucha
- 8 €
- Limonada com hortelã
- 6 €
- Xaropes caseiros
- 6 €
- Gerânio/ amora/ tangerina
Refrigerantes
- Ginger beer fever tree
- 5,5 €
- Ginger ale fever tree
- 5,5 €
- Why not organic craft soda
- 5,5 €
- Romã e pepino / pêssego e gengibre/ framboesa e tomilho
- Coca-cola | coca zero
- 3 €
Água
- Monchique (750 ml)
- 4 €
- Monchique (375 ml)
- 2,5 €
- Com gás (750 ml)
- 4,5 €
- Com gás (250 ml)
- 2,5 €
- Água das pedras - castello
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