Menu - Traça em Porto

Ementa

Pão com Tomate: 2,2 €
Salpicão de Caça: 8 €
Prato de Cecina de Vaca (aprox. 100 gr): 12,5 €
Prato de Presunto Belota (aprox. 100 gr): 16 €
Gambas Crocantes c/ Musseline de Alho: 8 €
Croquetes Cremosos de Cecina ou Presunto: 7 €
Carpaccio de Lombo de Veado c/ Tempero de Modena e Queijo Semi-Curado: 12,5 €
Lâminas de Foie sobre Maçã Caramelizada c/ torradas: 15 €
*Sugestão: Copo de LAte Harvest Grandjó: 5 €
Traçados c/ Creme de Ali-Oli (enrolado de Porco Panado c/ Presunto e Pimento Piquillo): 8,5 €
Sertã de Bacalhau (Bacalhau, Batatas Panadeiras, Ovo e Pisto): 12,5 €
Sertã de Morcela (Morcela, Batatas Panadeiras, Ovo e Pimentos): 12,5 €
Mãozinhas de Porco c/ Gambas: 9 €
Ovos Mexidos c/ Verduras Salteadas, Gambas e Caviar de Ouriços do Mar: 13 €

Salada de Perdiz de Escabeche c/ Presunto Ibérico e Croutons de Pão: 14 €
Salada de Cecina c/ Queijo de Cabra, Pinhões e Passas c/ Croutons de Pão: 13,5 €
Salada de Fumados (Bacalhau, Salmão e Espadarte) c/ Abacate, Compota de Tomate e Maionese de Endro: 14,5 €
Salada Mista (Alface, Ventresca, Tomate, Espargos, Ovo, Azeitonas e Cebola): 12,5 €

Polvo Assado no Forno c/ Batata a Murro, Cebola Confitada em Vinho de Porto e Grelos: 16,8 €
Lombo de Robalo Recheado c/ Legumes em Massa Folhada com Molho de Ouriços do Mar: 19,5 €
Posta de Bacalhau Assado no Forno c/ Batata a Murro, Cebola e Ovo: 15,2 €
Pescada Gratinada c/ Camarão e Creme Bechamel: 14,5 €
Bacalhau salteado com setas e puré: 14,5 €

Costelão de Charolês (2 pax - aprox. 600 gr) c/ Batata Palito e Salada: 33 €
Entrecote de Vitela Grelhada na Chapa c/ Batata Palito e Salada: 16,5 €
Lombo de Veado Grelhado c/ Foie Fresco e mistura de Cogumelos c/ Batata Palha: 21 €
Lombo de Javali Panado e Recheado: 18 €; c/ Queijo de Cabra e Foie sobre compota de Frutos Vermelhos e creme de Maçã c/ Batata Palha
1/4 Cabrito no forno (2pax) c/ batata e cebolinhas assadas: 38,5 €
Paletilla de cordeiro no forno c/ batata e cebolinhas assadas: 24,5 €
Perdiz de caça estufada c/ chalotas, ervilha francesa e batata palha: 16,5 €
Jarrete de vitela confitado 15 horas a 70º c/ vodka e batata panadeira (2pax): 37,5 €
Pimentos de piquillo no forno recheados c/ javali e veado cobertos c/ creme bechamel: 15 €
Bochechas de porco preto confitadas em vinho do porto c/ puré de queijo: 15 €
Costela angus assada lentamente a baixa temperatura c/batata palito e guacamole: 16,5 €

Panacota de maracujá com pistachio e avelã: 4,5 €
Crumble de manga c/ gelado de Mon Chéri: 4,5 €
Tarte fria 3 chocolates: 4,5 €
Mousse de queijo c/ frutos vermelhos: 4,5 €
Pudim de ovos cremoso c/ compota de frutos vermelhos: 4,5 €
Ananás caramelizado c/ gelado de queijo de cabra, bolacha de laranja e sementes de papoila: 5 €
Souflé gelado de chocolate c/ calda de laranja quente: 4,5 €
Prato de queijos C/ Compota e Tostas: 8 €
Sugestão: Copo de Royal Oporto 10 anos - Tawny R.C.V: 5 €
Sorbet de maracujá ou limoncello: 3,5 €
Gelado de Ferrero Rocher, Mon Chéri, Pistáchio ou Vinho do Porto: 3,5 €
Fondant de Goiaba com gelado de queijo de cabra: 4,5 €

Os preços e os pratos podem variar.

Estes preços não incluem promoções.

Os preços apresentados incluem IVA.

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