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Última atualização
19 de novembro de 2024
Chef
ALDO REDONDI
Tipo de cozinha
Italiano
Fotografias do menu (4)
Todas as fotografias de comida (56)
Antipasti - les planches (1 à 2 personnes )
Fellini
12 €
Assortiment de charcuteries italiennes DOP
Puccini
13 €
Assortiment de 4 fromages italiens DOP
Benigni
16 €
Assortiment de charcuteries et fromages italiens
Donizetti
14 €
Carpaccio de bresaola della valtellina ( filet de boeuf séché), mesclun, parmesan
Caruso
14 €
Burrata IGP pouilles, mesclun, tomates séchées
Verdi (1 à 4 personnes)
22 €
Burrata pugliese, assortiment de charcuteries italiennes, parmigiano reggiano
Pates et gnocchi
Grosseto
17 €
Mezze maniche (tubes courts et larges) alla buttera : sauce tomate à la saucisse aux graines de fenouil sauvage, oignons rouges, origan, olives taggiasche, vin blanc
Bari
16 €
Pâtes au pesto rouge ( pesto de tomates séchées, ail, amandes, basilic, huile d’olive, parmesan).
Bologna
16 €
Pici al ragù ( spaghetti sauce dite “bolognese”)
Milano
16 €
Gnocchi, crème de gorgonzola au ‘nduja (pâte de saucisson très pimentée, ici fondue dans le gorgonzola)
Sorrento
16 €
Gnocchi alla sorrentina ( sauce tomate, gratinés au parmesan et mozzarella bufala) 15-20 minutes d’attente
Nos pates fraiches farcies artisanales
Cuneo
17 €
Ravioli viandes (mélange de boeuf, veau et porc) , sauce au vin rouge, jus de viandes, épices et aromates
Cosenza
17 €
Ravioli figues et jambon cru, beurre à la sauge
Perugia
18 €
Ravioli fromage et truffes, beurre fondu et noisettes du piemont , persil
Napoli
18 €
Ravioli alla genovese ( farcis au confit de boeuf et oignons, carottes, céleri), sauce tomate
Venezia
19 €
Ravioli encre de seiche et saumon, crème de langoustine
Desserts
Tiramisù classique
7 €
Biscuit imbibés de cafés et d’amaretto, crème de mascarpone aux oeufs.
Panna cotta
7 €
Saveur du moment (nous ne faisons pas de panna cotta nature avec un coulis)
Flan de ricotta
7 €
Flan de ricotta aux oeufs, parfumé à la fleur d’oranger naturelle
Glaces et sorbets artisanaux (les 2 boules)
6 €
Vanille, gianduja, pistaches de sicile /mandarine de sicile, mangue, framboise
Affogato
6 €
Glace vanille recouvert d’un espresso chaud.
Babà
7 €
Napolitains piemme au rhum ou au limoncello
Assiette de 3 fromages italiens
8 €
Perguntas frequentes
Se estiver a planear comer no Trattoria Da Aldo, o preço médio deverá ser aproximadamente 26 €. O preço médio é calculado com base nos aperitivos/entradas ou entradas/sobremesas e não inclui bebidas. Os preços foram fornecidos pelo restaurante.
A Trattoria Da Aldo, o chef é ALDO REDONDI.
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