Qual é o preço médio para comer no Unique Sushi Lab?

Se estiver a planear comer no Unique Sushi Lab, o preço médio deverá ser aproximadamente 25 €. O preço médio é calculado com base nos aperitivos/entradas ou entradas/sobremesas e não inclui bebidas. Os preços foram fornecidos pelo restaurante.

O Unique Sushi Lab tem opções veganas no menu?

Sim, o Unique Sushi Lab foi identificado como tendo opções veganas no menu.

O Unique Sushi Lab tem opções sem glúten no menu?

Absolutamente, o Unique Sushi Lab foi identificado como tendo opções sem glúten no menu.

O Unique Sushi Lab tem opções vegetarianas no menu?

Sim, o Unique Sushi Lab foi identificado como tendo opções vegetarianas no menu.

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Sugestão do chef - Unique Sushi Lab, Lisboa

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Japonês Gastronómico

Menu 2023 - Unique Sushi Lab

8,6/10

1176

Travessa do Enviado da Inglaterra - 9, 1150-297 Lisboa

Japonês

Preço médio 25 €

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Unique Sushi Lab

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Menus predefinidos

Menu Executivo 18,95 €

Este menu predefinido inclui: ENTRADAS + PRINCIPAL e bebidas

Pratos populares

Uramaki chef

17,5 €

Salmão tree uramaki

17 €

Ementa

Última atualização: julho de 2023

Opções alimentaresPratos vegetarianos, Sem glúten, Vegan

Especiais do laboratório

Uramaki chef: 17,5 €; Uramaki com atum, espergos com capa de salmão e molho aji amarillo - 8 uni
Salmão tree uramaki: 17 €; Uramaki de atum, lâminas de salmão, tártaro de camarão e carpaccio de trufa - 8 uni
Ebiten uramaki: 16 €; Uramaki de camarão tempura e abacate, tobiko red e tártaro de camarão - 8 uni
Dragon uramaki: 16 €; Uramaki de camarão tempura e avocado com unagi, tobiko e tártaro de vieira e caviar - 8 uni
Tuna spicy uramaki: 17,5 €; Uramaki de tataki de atum com avocado, tártaro de atum e jalapeño - 8 uni
Futomaki caranguejo: 19 €; Rolo com avocado, caranguejo panado, pepino e maionese japonesa. Top de atum, trufas laminados - 6 uni
Futomaki: 16 €; Futomaki de salmão tempura, avocado, pepino, cebola roxa caramelizada e camarão Com lâminas de peixe branco braseado, tártaro de vieira e tobiko - 6 uni
Vegetarian lab uramaki: 16 €; Futomaki de shitake tempura com avocado, lâminas de avocado e wakame e pérolas de maracujá - 6 uni
Vegan uramaki: 16 €; Uramaki com espargos e cogumelos shitake - 8 uni
Carpaccio ponzu: 22 €; Carpaccio de salmão com molho ponzu e caviar
Fusion ceviche: 22 €; Ceviche de salmão ou de peixe branco com limão, molho de maracujá e molho aji amarillo
Cogumelos shitake: 9 €
Tártaro de Salmão.: 18,5 €
Crunchs de Hossomaki de Salmão: 14 €
Niguiri de Atum com Foie gras: 15 €
Gunka Vieira Labe Salmão: 14,5 €

Sobremesas

Tarte de chocolate: 6 €
Pannacota de sake com frutos vermelhos: 6 €
Mochi: 6 €
Panacota ds Aake com Frutos Varmelho: 6 €

Crunchs

Hossomaki panado com tártaro de salmã: 14 €; Salmão - 6 uni
Hossomaki panado com tártaro de camarão: 14 €; Camarão - 6 uni
Hossomaki panado com tártaro de atum: 14 €; Atum - 6 uni

Hot lab

Chahan: 16 €; Arroz frito com legumes salteados, frango e ovo
Salmão grelhado: 18,5 €; Posta de salmão grelhado ao pesto com legumes salteados e amêndoas Laminadas ou puré de abóbora e molho de maracujá
Atum do lab: 20 €; Atum grelhado e laminado com legumes salteados
Yakissoba: 18 €; Massa japonesa com frango ou salmão e legumes

Seleções do laboratório

Sashimi: 45 €; Seleção de sashimi do laboratório - 20 uni
Niguiri: 27 €; Seleção de niguiri do laboratório - 8 uni
Bife de salmão: 25,5 €; Com molho aji amarillo e cebola caramelizada
Lab fusion: 48 €; 1 shitake | 12 sashimi | 8 gunkan | 8 niguiri | 6 crunch | total de 34 uni
Lab LX: 85 €; 2 entradas do laboratório | 15 sashimi | 8 niguiri | 6 gunkan | 8 uramaki | 6 crunch | 44 un

Gunkans secretos

Vieira lab: 14,5 €; Gunkas de salmão, tártaro de vieira, carpaccio de trufas e canela defumada - 2 uni
Tobiko uzura: 9,5 €; Gunkan de salmão ou atum, gema de ovo de codorniz e tobiko - 2 uni
Tuna white: 14 €; Gunkan de atum, tártaro de vieira e caviar - 2 uni
Salmão foie-grás: 13 €; Gunkan de salmão, tártaro de salmão e foie gras braseado - 2 uni
Unagui doro: 14 €; Gunkan de peixe branco, enguia e pérolas de gengibre e raspas de lima - 2 uni
Oishii white fish: 13 €; Gunkan de peixe branco defumado, ceviche de peixe branco e ikura - 2 uni
Joy: 14 €; Gunkan de salmão com ovo de codorniz, trufa e flor de sal - 2 uni
Sophie: 13 €; Gunkan com neta de salmão com camarão e crispy de couve - 2 uni

Niguiri

Salmão - 2 uni: 7 €
Salmão braseado - 2 uni: 7,5 €
Atum com foie gras - 2 uni: 15 €
Tataki, guacamole e katsuobushi - 2 uni: 13 €
Enguia, cebola caramelizada e katsuobushi - 2 uni: 9 €
Peixe branc0 com pérolas de gengibre - 2 uni: 10 €
Camarão com pérolas de ikura- 2 uni: 7 €
Vieira com trufas - 2 uni: 12 €
Atum com top de cebolas caramelizada - 2 uni: 10 €

Sashimi

Salmão - 5 uni: 8 €
Salmão braseado - 5 uni: 8,5 €
Atum - 5 uni: 10 €
Unagui - 5 uni: 10 €
Peixe branco - 5 uni: 10 €
Vieira - 5 uni: 12 €

Entradas

Shiitake: 9 €; Cogumelos laminados refogados em manteiga e molho de soja
Edamame: 8 €; Soja verde cozida e refogada, com pimenta togarashi e flor de sal ou mel trufado
Gyosa de frango: 8 €; Ravioli japonês de frango - 4 uni
Gyosa de vegetal: 8 €; Ravioli japonês de frango ou vegetais - 4 uni
Sopa miso: 3,5 €; Sopa japonesa a base de miso, shiitake, tofu e wakame
Salada wakame: 6 €; Mix de salada de algas marinada no molho de sésamo
Mix tempura: 9 €; Beringela, camarão, salmão e shisso

Especiais do lab

Tártaro do lab de salmão: 18,5 €; Tártaro de salmão, cebola roxa, abacate e pesto
Tártaro do lab de atum: 18 €; Tártaro de atum, cebolinho e pesto
Big salmão: 16 €; Sashimi de salmão braseado, tártaro de camarão e carpaccio de trufa - 4 uni
Hot unique: 14,5 €; Hot roll de salmão, camarão e queijo-creme - 8 uni

Vinhos - brancos frescos e cativantes

Quinta de santa julia: 32 €; Quinta de santa julia - douro viosinho, arinto e gouveio
Ca&ra clássico branco: 24 €; Cancella de abreu & riba d´ave - dão, arinto, encruzado. Malvasia fina
Morgado de bucelas: 24 €; Eng. cancela de abreu. Bucelas - arinto
Terra dos lobos: 18 €; Quinta do casal, branco/tejo. Portugal, fernão pires, sauvignon blanc
Dalva colheita: 26 €; Região do douro, viosinho, malvasia fina e côdega de larinho

Vinhos - brancos intensos e estruturados

Rúbrica: 34 €; Luiz duarte / alentejo, portugal. Antão vaz, verdelho e viognier 6 meses em barricas
Casa do valle - grande escolha: 36 €; Casa do valle. Alvarinho, parcialmente envelhecido em barrica de carvalho 6 meses Parcialy fermented in oak barrel, 6 months

Vinhos - branco de região de vinhos verdes

Casa do valle - colheita: 20 €; Casa do valle, arinto, azal e loureiro
Terra dos lobos: 30 €; Quinta do casal, branco/tejo. Portugal, fernão pires

Vinhos - tintos elegantes e frutados

Terra de lobos: 18 €; Quinta do casal branco/tejo castelão cabernet sauvignon e trincadeira
Ca&ra classico: 24 €; Dão, touriga nacional, jaen logeiro estágio em madeira/on oak barrel

Vinhos - tintos intenso com corpo e identidade

Artefacto: 22 €; Luis duarte/ alentejo touriga nacional, aragonês, trincadeira
Quinta dos frades vinha dos santos: 50 €; Quinta do frade /douro vinhas velhas, touriga nacional
Guadalupe: 26 €; Quinta do quetzal, alfrocheiro, aragonês e trincadeira

Vinhos - rosés secos

Artefacto: 22 €; Artefacto luis duarte/alentejo trincadeira, aragonez, moreto
Terra de lobos: 20 €; Quinta do casal branco/tejo, touriga nacional e syrah

Cocktails clássicos

Sakerinhas: 11 €; Limão ou frutos vermelhos
Caipirinhas: 10 €; Limão ou frutos vermelhos
Mojito: 11 €
Sangria espumante - flute: 10 €
Negroni: 10 €
Dry martini: 10 €

Unique cocktails

What's abi: 12,5 €; Sake, sumo de lima, xarope demerara, manjericão, wasabi e clara de ovo
Burakku: 12,5 €; Sake, crème de müre, sumo de limão e xarope demerara
Natsu: 12,5 €; Sake, gin, sumo larania, sumo de limão, xarope demerara e pimenta togarashi

Sakes

Shogun: 8 €; /Suave e leve
Kubota: 70 €; Fino e seco
Yamada: 50 €; Seco, limpo e leve

As bolhas

Monge brut: 29 €; Quinta do casal branco - tejo -portugal
Sílica reserva brut blanc de noir: 32 €; Raul riba d'ave airrada portugal - baga
Palais de versailles: 7,5 €; /

Gin & tónica

Kigen motsu: 13,5 €; Gin, limão e laranja
Kukumono: 13,5 €; Hendricks, pepino, limão e cardamomo
Berry: 13,5 €; Hendricks e xarope de framboesa
Mediterran: 13,5 €; Gin mare, limão e alecrim
Grape: 13,5 €; Bull dog. cardamomo granefruit desidratada
Clore: 13 €; Bull dog, laranja e canela
Unique tropical: 14 €; Tanqueray, energetico tropical, limão de flor de anis