Menu - UVA by Calem

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Ementa

Menu de Sushi

Entradas

Ceviche de Peixe

12 €

Tártaro de Salmão

12 €

Salmão, Abacate, Molho Ponzo e Ovo Codorniz

Gyosas de Frango com Legumes

7 €

Crepes de Legumes

6 €

Usuzukuri de Salmão

10 €

Usuzukuri de Robalo

10 €

Temakis

Salmão

8 €

Cone de alga nori com arroz, salmão e cebolinho

Atum

8 €

Cone de alga nori com arroz, atum e cebolinho

Gambas

8 €

Cone de alga nori com arroz, gambas, maionese, kimuchi e alface

UVA

10 €

Cone de tamago com arroz, camarão tempura, salmão e queijo creme

Hossomaki (4 Unid)

Kapa Maki

3 €

Rolo de alga nori, arroz, pepino e sésamo

Teka Maki

4 €

Rolo de alga nori, arroz e atum

Shake Maki

4 €

Rolo de alga nori, arroz e salmão

Uramaki (4 unid)

Skin Maki

4 €

Rolo de alga nori, arroz, sésamo, pele de salmão grelhada e molho teriaki

California

4 €

Rolo de alga nori, arroz, sésamo, manga, pepino e gambas

Spice Tuna

5 €

Rolo de alga nori,arroz, ovas massago, atum picado com cebolinho e kimuchi

Rucula Maki

4 €

Rolo de alga nori, arroz, sésamo, rucula e tomate seco

Dragon

5 €

Rolo de alga nori, arroz,cobertura de salmão flamejado, camarão,manga, queijo creme,ovas tobico e molho teriaki

Gunkan (2 Unid)

Gunkan Ovas de Salmão

10 €

Gunkan de Ovas Tobiko Wasabi

8 €

Gunkan de Ovas Tobiko Orange

8 €

Special Djoe

8 €

Arroz envolvido em tiras de salmão com tártaro de salmão e cebolinho, queijo creme e morango

Nigiri

Dupla de Salmão

3 €

Dupla de Atum

4 €

Dupla de Peixe Branco

4 €

Dupla de Gambas

4 €

Dupla de Enguia

10 €

Sashimi ( 5 fatias)

Salmão

7 €

Atum

8 €

Robalo

9 €

Dourada

8 €

Gambas

8 €

Vieirias

9 €

Mix Moriwase de 3 peixes diferentes

14 €

9 fatias

Mix Moriwase de 5 peixes diferentes

22 €

15 fatias

Hot

Hot Tuna Spicy

8 €

Rolo de alga nori, arroz, atum , alface, maionese kimuchi

UVA Maki

10 €

Folha de crepe,arroz, salmão, queijo creme e molho teriaki

Hot Philadelphia

6 €

Rolo de alga nori panado, arroz, salmão, queijo creme e molho teriaki

Hot Vega

7 €

Rolo de alga nori panado, arroz, pepino, manga, morango e molho teriaki

Mix Freestyle

Todos os mix´s incluem variedade total de maki, gunkan, sashimi, nigiri e hot

Mix 16 Unid.

21 €

Mix 24 Unid.

30 €

Mix 33 Unid.

38 €

Mix 50 Unid.

58 €

Mix Vegetariano 15 Unid.

16 €

Mix Tradicional

Mix 16 Unid.

22 €

3 sashimi, 3 nigiri, 2 gunkan ovas, 2 kapa maki, 2 teka maki, 2 shake maki e 2 california

Especialidades

Set Gunkan

12 €

4 unid.

Set Nigiri

12 €

4 unid

Eby Crocante

12 €

4 unid

Esta carta pode conter produtos ou substâncias alergénicas. Para mais informação ou consulta detalhada dos referidos produtoscontacte os nossos colaboradores. Preços em Euros com IVA Incluido à Taxa em Vigor.

Menu

Para começar…

Couvert ( Pão, Azeitonas e Azeite)

3 €

Sopa do Dia

2,5 €

Sopa de Peixe e Marisco

6 €

Calamares com Maionese de Caril

9 €

Gyosas de Frango com Legumes

7 €

Croquetes de Polvo com Maionese de Chiplote Fumado

8 €

Crepes de Legumes Japoneses

6 €

Crepes de Salmão e Queijo Creme

7 €

Queijo de Penela Gratinado

7 €

Queijo Brie Panado com Compota de Abóbora

7 €

Presunto Pata Negra Laminado

16 €

Carpacio de Novilho com Queijo Parmesão e Rucula

10 €

Carpaccio de Magret de Pato com Queijo S. Jorge

13 €

Carpaccio de Bacalhau com Alcaparras

10 €

Carpaccio de Robalo Selvagem com Vinagrete Trufada

13 €

Carpaccio de Atum com Sésamo, algas e ovas

13 €

Ceviche de Peixe

12 €

Usuzukuri de Salmão

10 €

Usuzukuri de Robalo

10 €

Tartaro de Salmão

12 €

Eby Crocante

12 €

Prato Queijos Nacionais

18 €

Mariscos…

Amêijoas à Bulhão Pato

15 €

Ostras ao Natural 6 uni

12 €

Gambas ao Alho

15 €

Camarão Tigre Salteado Com Azeite e Alho 250gr

26 €

Carabineiros 250gr

45 €

Arroz de Peixe e Marisco

19 €

Saladas…

Salada de Frango, Amêndoas e Crocante de Parmesão

14 €

Salada de Queijo Chevre Grelhado, Nozes e Mel

14 €

Salada Mista

8 €

Salada de Gambas Salteadas

14 €

Salada de Atum Fresco

18 €

Ovos…Mexidos/Omelete

Salsa e Cebola

9 €

Camarão e Espinafres

12 €

Queijo e Tomate

10 €

Presunto e Cogumelos

12 €

Ovos rotos com presunto

9 €

Ovos Rotos com Cogumelos Salteados

8 €

Pastas e Risottos

Raviolis de Vitela com Molho Trufado de Cogumelos

19 €

Risotto de Cogumelos, Courgete e Pinhoes

19 €

Risotto de Gambas e Espargos

19 €

Tagliatelle Oriental de Legumes

15 €

Linguini à Bolonhesa

14 €

Linguini Salteado com Gambas

17 €

Linguini com Polvo Confitado, tomilho, Azeite e Alho

17 €

Peixe…Fish

Espetada de Lulas e Gambas

19 €

Polvo Grelhado à Lagareiro

25 €

Lombo de Bacalhau Grelhado com Molho de Queijo da Serra

19 €

Tranche de Robalo com Puré de Grã-de-bico

19 €

Lombo de Salmão com Puré de Batata Doce e Espinafres

19 €

Bife de Atum, Tagliatelle de Legumes

19 €

Carne…

Costeletão de Novilho 2 pax

45 €

Chateaubriand 2 pax (500 gr)

45 €

Rosbife

19 €

Bife de Novilho

19 €

Pimenta, Mostarda ou Cogumelos

Presa Porco Preto com Migas de Couve-galega e Broa

19 €

Hamburguer e Outros… (Servido em Pão com Batata Frita)

Peixe com Molho Teriaky

10 €

Frango

8 €

Vaca com Queijo

8 €

Vegetariano

7 €

Linguini Salteado com Amêijoas, Alho e Coentros

17 €

Preguinhos 2 Uni

8 €

Esta carta pode conter produtos ou substâncias alergénicas. Para mais informação ou consulta detalhada dos referidos produtos contacte os nossos colaboradores. Preços em Euros com IVA Incluido à taxa em vigor.

Sobremesas

Cheesecake de Framboesas

5 €

Mousse de Chocolate

5 €

Fondant de Caramelo com Sorvete de Framboesa

7 €

Tarte de Maçã com Gelado de Baunilha

5 €

Brownie de Chocolate com Frutos Secos, Sorvete de Framboesa

5 €

Carpaccio de Abacaxi Caramelizado com Sorvete de Limão

5 €

Gelado Artesanal 1 Bola… Homemade Ice Cream

3,5 €

Fruta Laminada ( maçã, laranja, kiwi ou ananas)

3,5 €

Esta carta pode conter produtos ou substâncias alergénicas. Para mais informação ou consulta detalhada dos referidos produtoscontacte os nossos colaboradores Preços em Euros com IVA Incluido à Taxa em Vigor

Bebidas

Garrafa de espumante

60 €

Taça de espumante

4 €

Café

1,5 €

Garrafa de água

2,5 €

Meia garrafa de água

2 €

Garrafa de vinho

12 €

Vinho a copo

3 €