Varanda do Ritz

R. Rodrigo da Fonseca 88 1099-039 Lisboa Portugal Mapa
Preço médio 50 €
9,3 /10
45 avaliações
234 avaliações

Menus e Ofertas Especiais

As ofertas especiais estão apenas disponíveis para reservas online realizadas no TheFork. Poderá selecionar estes menus no último passo da reserva, caso estejam disponíveis.
Menus

Menu Assinatura 105€

Ao fazer a reserva com este menu, quando chegar ao restaurante, pode usufruir deste menu ou fazer o seu pedido a partir da ementa, caso mude de opinião.

Este menu inclui: Snacks + Entrada + 1º Prato + 2º Prato + Sobremesa + Mignardises

  • Entrada
    • Carabineiro salteado, crocante de tomate,
      presunto “Pata Negra”, espargos brancos e redução de pistou
  • 1º Prato
    • Robalo marinado com sal do Ritz e myrte citronnée, bivalves da Ria Formosa,
      emulsão de Bulhão Pato e mão de Budha
  • 2º Prato
    • Bife de novilho irlandês maturado “à la ficelle”,
      foie gras, molho de trufa preta
  • Sobremesa
    • Croustillant de chocolate negro,
      cremoso de caramelo ao sal, gelado de fava tonka

NB: Os pratos acima referidos podem ser alterados em função dos produtos disponíveis no mercado e são indicados a título de exemplo.

Menu Descoberta 75€

Ao fazer a reserva com este menu, quando chegar ao restaurante, pode usufruir deste menu ou fazer o seu pedido a partir da ementa, caso mude de opinião.

Este menu inclui: Snacks + Entrada + Prato + Sobremesa + Mignardises

  • Entrada
    • Vieiras snackées em folha de pimenteiro,
      trompettes de la mort e chanterelles, emulsão de bergamota
  • Prato
    • Filete de peixe galo, legumes de inverno,
      emulsão de yuzu verde

      ou

      Cabrito confit, parmantier com trufa preta,
      legumes biológicos ao alecrim
  • Sobremesa
    • Blanc-manger, nougat glaceado

NB: Os pratos acima referidos podem ser alterados em função dos produtos disponíveis no mercado e são indicados a título de exemplo.

Brunch Varanda do Ritz 49€

Bebidas não incluídas

Weekend Varanda Ritz Brunch

Este Brunch inclui: Viennoiserie + Selecção pão + Doces caseiros & Mel + Frutas & Iogurtes + Selecção de bolos & Estação de waffles & banana flambé + Estação saladas + Guarnições + Queijos + Charcutaria + Molhos, sementes & Crocantes + Sushi /peixe/marisco + Barbecue + Cozinha do Mundo

  • Viennoiserie
    • - Croissants, Pão de chocolate, Caracol, Brioche praline rouge, Danish pistachio e alperce, Galette Bressane
  • Selecção pão
    • - Miche, Baguette, Pão cereais, Pão azeitonas, Focaccia
  • Doces caseiros
    • Doce Morango, Doce Figo, Doce pêssego, Doce ameixa sem açúcar, Nutella, Mel de laranjeira, Mel de polén, Favo de Mel
  • Frutas & Iogurtes
    • Salada de fruta fresca, Salada de fruta fresca com frutos secos, Birchermuesli com fruta desidratada, Iogurte com frutos vermelhos marinados com manjericão, Iogurte com frutos exóticos e baunilha
  • Selecção de bolos & Estação de waffles & banana flambé
    • - Tarte de maçã, Bolo chocolate macarron, Variedade tarte de fruta, Arroz doce, Mil-folhas de framboesa, - Chantilly, Compotas, Molho caramelo, Nutella, Fruta
  • Estação saladas
    • 4 verduras: - Chicória, espinafres, rúcula, congola;
      3 saladas compostas: Legumes crocantes e endívias, Quinoa com legumes, Pasta caprese
  • Guarnições
    • - Tomate confit, Beterraba cozida, Pleurotes grelhados, Pimentos padron, Caviar beringela, Houmus, Salada pimentos assados, Azeitonas marinadas, Cebolinhas caramelizadas com balsâmico
  • Queijos
    • Queijo Castelo Branco, de Serpa, de Nisa, da Ilha, Stilton, de Tête des moines, Parmesão
  • Charcutaria
    • Prosciuto di Parma, Salame Rústico, Guancial, Salame milano, Chouriço porco bísaro, Salpicão porco bísaro, Salsichão porco bísaro

NB: Os pratos acima referidos podem ser alterados em função dos produtos disponíveis no mercado, e de época e são indicados a título de exemplo.

Sobre o restaurante Varanda do Ritz

Uma requintada vista para a natureza, no coração de Lisboa. Este terraço, situado no famoso hotel Ritz Four Seasons, permite desfrutar de uma privilegiada vista sobre Lisboa, enquanto se degustam iguarias num ambiente elegante e sofisticado.

O Chef Pascal Maynard, de origem francesa, trabalhou anteriormente em vários hotéis de renome, galardoados com estrelas Michelin. As suas criações encontram a harmonia perfeita entre as influências da sua terra natal e os ingredientes portugueses, num surpreendente conjunto de sabores criativos.

O restaurante apresenta uma decoração clássica, com longas janelas luminosas onde se descobre a natureza circundante.

Preços do restaurante

Preço médio da carta
50 €
(cálculo do preço médio da carta: entrada+prato ou prato+sobremesa sem bebidas)
Os preços e os menus podem sofrer alterações. Preços com IVA incluído

Como chegar ao restaurante Varanda do Ritz

Como chegar?

  • Estacionamento Privativo, Valet Parking

Horário de abertura

Almoço
Todos os dias das 12:30 às 15:00
Jantar
Todos os dias das 19:30 às 22:30
Mesa excecional
9,3 /10
Apenas os clientes que reservaram no TheFork e compareceram no restaurante, podem dar a sua avaliação.
  • 10
    25
  • 9
    11
  • 8
    7
  • 7
    1
  • < 7
    2
Cozinha
9,2
Serviço
9,3
Ambiente
9,3
Qualidade/preço
Aceitável
Ruído
Calmo
Tempo de espera
Curto
12/46 avaliações
José R.
Primeira avaliação
(1 avaliação)
Avaliação média
10 /10
Cozinha
10
Serviço
10
Ambiente
10
  • Data da refeição: 14/02/2017
Fomos jantar no dia dos namorados.
Foi criado um ambiente muito especial.
O serviço foi irrepreensível e o menu muito adequado para a ocasião.
Apesar de as bebidas não estarem incluídas, foram-nos oferecidos cocktails e aperitivos.

Aconselho vivamente
António V.
Primeira avaliação
(1 avaliação)
Avaliação média
6 /10
Cozinha
6
Serviço
6
Ambiente
6
  • Data da refeição: 14/02/2017
Preços desajustados à oferta.
Vera R.
Gourmet
(2 avaliações)
Avaliação média
10 /10
Cozinha
10
Serviço
10
Ambiente
10
  • Data da refeição: 11/02/2017
O restaurante tem um ambiente clássico muito agradável. O staff é cinco estrelas. A comida é muito requintada e vale bem o valor pedido.
Francisco A.
Gourmet refinado
(9 avaliações)
Avaliação média
10 /10
Cozinha
10
Serviço
10
Ambiente
10
  • Data da refeição: 11/12/2016
Excecional. Muito atentos aos detalhes
Ana Sofia A.
Gourmet
(2 avaliações)
Avaliação média
10 /10
Cozinha
10
Serviço
10
Ambiente
10
  • Data da refeição: 04/12/2016
A nossa marcação foi para o brunch do Varanda. Divinal! Excelente qualidade dos pratos servidos e muita variedade! Simpatia dos funcionários.
Artur S.
Primeira avaliação
(1 avaliação)
Avaliação média
8,5 /10
Cozinha
8
Serviço
8
Ambiente
10
  • Data da refeição: 18/11/2016
Como anteriormente o serviço e a qualidade foram excelentes. Para repetir e repetir
Miguel D.
Gourmet
(3 avaliações)
Avaliação média
9,5 /10
Cozinha
10
Serviço
10
Ambiente
8
  • Data da refeição: 25/09/2016
Excelente qualidade da comida, sabores apurados e no ponto certo. Se dúvida uma referência para um Brunch em Lisboa.
Rui F.
Gastrónomo
(13 avaliações)
Avaliação média
10 /10
Cozinha
10
Serviço
10
Ambiente
10
  • Data da refeição: 06/07/2016
sitio elegante
comida muito boa
simpatia dos empregados
5 estrelas
Alexandre V.
Gourmet
(4 avaliações)
Avaliação média
9 /10
Cozinha
8
Serviço
10
Ambiente
10
  • Data da refeição: 28/06/2016
Ambiente muito agradável, decoração clássica e serviço bastante atencioso. Bela apresentação dos pratos, ingredientes de alta qualidade, tudo muito correto. Preço elevado, mas justo pelo que oferecem. Recomendo para quem deseja uma refeição em um lugar 5 estrelas.
Diogo C.
Gastrónomo
(12 avaliações)
Avaliação média
10 /10
Cozinha
10
Serviço
10
Ambiente
10
  • Data da refeição: 12/09/2015
Fantástico! Comida estava maravilhosa e o atendimento adequado.
Mário S.
Gastrónomo
(20 avaliações)
Avaliação média
10 /10
Cozinha
10
Serviço
10
Ambiente
10
  • Data da refeição: 30/08/2015
A sala interior é muito confortável.
O serviço é muito profissional, simpático e eficiente.
A comida é muito bem confecionada e com muita variedade, o buffet do almoço de domingo a não perder.
Maria Teresa B.
Gourmet
(2 avaliações)
Avaliação média
10 /10
Cozinha
10
Serviço
10
Ambiente
10
  • Data da refeição: 12/08/2015
Excelente variedade de pratos, todos os que provei, deliciosos. Serviço requintado, como era de esperar.
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