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Vermuteria Gastrobar
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Última atualização
13 de julho de 2024
Tipo de cozinha
Europeu
Carta
- Couvert vermuteria
- 4 €
- Peperoncini, cipolle, alcaparrões, azeite aromatizado e tostas.
Para partilhar
- Mozzarella sticks (5 uni)
- 6,5 €
- Palitos de queijo mozzarella fritos com molho aioli
- Uova al pomodoro
- 6,5 €
- Molho de tomate picante, mozzarella, ovo escalfado, tostas
- Burratina & bresaola
- 16 €
- Burrata, bresaola, mix de verdes, pêra confitada, amêndoa tostada e redução de vinho do porto
- Burratina, pesto & cippole
- 14,5 €
- Burrata, rúcula, cebola em balsâmico, vinagrete de pesto e azeite de trufa
- Ovos rotos com presunto
- 11,5 €
- Batata frita, sofrito de cebola, ovo estrelado, presunto parma e cebolinho
- Ovos rotos com cogumelos
- 9,5 €
- Batata frita, sofrito de cebola, ovo estrelado, mix de cogumelos e cebolinho
- Batata frita
- 2,5 €
- Batata doce frita
- 3,5 €
- Croquete de presunto
- 6 €
- Croquete de batata e presunto, molho de tallegio
- Croquete de cogumelos
- 6 €
- Croquete de batata e cogumelos, molho 4 queijos e óleo de trufa
Pizza
- Marguerita
- 11 €
- Passata de tomate, mozzarella e manjericão
- Funghi trufada
- 12 €
- Cogumelos, mozzarella e azeite de trufa negra
- Salumi
- 14 €
- Passata de tomate, mozzarella, rúcula e escolha de: presunto de parma - ventriccina - bresaola - speck - copa
- Formaggi
- 12,5 €
- Mozzarella, gorgonzola, provolone, parmesão, taleggio
- Pera caramelatte
- 12 €
- Mozzarella, camembert, pêra confitada e raspa de limão
- Pepperoni
- 12,5 €
- Passata de tomate, mozzarella, pepperoni
Bruschettas
- Camembert & cogumelos (2 uni)
- 9 €
- Focaccia tostada, camembert, fricassé de cogumelos, cebolinho
- Caprese (2 uni)
- 6 €
- Focaccia tostada, mozzarella bocconcini, tomate cherry, parmesão, manjericão, azeite
- Tallegio & speck (2 uni)
- 7,5 €
- Focaccia tostada, tallegio, speck, cebolinho
- Pera & gorgonzola (2 uni)
- 6 €
- Focaccia tostada, gorgonzola, pera caramelizada, redução de vinho do porto
- Anchovas & alcaparras (2 uni)
- 6 €
- Focaccia tostada, tapenade de azeitona, anchovas, alcaparras, alecrim
Focaccia & pan pizza
- Focaccia - fatia
- 3,5 €
- Opção de tomate, cebola ou azeitona
- Focaccia salmão
- 8 €
- Salmão fumado, ricotta, mustarda, pepino, cebola roxa, lima, ovo cozido
- Focaccia presunto
- 7,5 €
- Presunto italiano, mozzarella, tomate, manjericão, rúcula, azeite
- Focaccia de cogumelos
- 7,5 €
- Cogumelos, queijo camembert e espinafres
- Focaccia frango trufado
- 7 €
- Frango trufado, queijo pecorino picante, queijo parmesão, cebola confitada
Hamburgers
- Lombardia
- 12 €
- Pão brioche, carne de novilho, queijo camembert, mostarda e mel, rúcula, cogumelos salteados e cebola caramelizada
- Gorgonzola
- 12 €
- Pão brioche, carne de novilho, maionese, gorgonzola, alface, tomate, bacon e pepino pickle
- Prosciutto
- 12 €
- Pão brioche, carne de novilho, queijo cheddar, espinafres, presunto, ovo e pepino pickle
- L'americano
- 12 €
- Pão brioche, carne de novilho (duplo), queijo cheddar, maionese, bacon, cebola caramelizada e pepino pickle
Queijos & charcutaria
- Tábua queijo
- 16 €
- Parmesão, taleggio, pecorino picante, pecorino branco, provolone
- Tábua charcutaria
- 16 €
- Ventricina, bresaola, copa, speck, presunto, pepperoni
- Tábua queijo e charcutaria pequena
- 18 €
- Parmesão, taleggio, pecorino picante, pecorino branco, provolone, ventricina, bresaola, copa, speck, pepperoni
- Tábua queijo e charcutaria grande
- 28 €
- Parmesão, taleggio, pecorino picante, pecorino branco, provolone, ventricina, bresaola, copa, speck, pepperoni
- Tábua vermuteria
- 38 €
- Burrata, camembert, parmesão, taleggio, pecorino picante, pecorino branco, provolone, ventricina, bresaola, copa, speck, pepperoni
Saladas
- Salmão & abacate
- 13 €
- Fusilli, espinafre baby, abacate, queijo creme, salmão fumado, endro
- Frango, laranja e bacon
- 11 €
- Frango, bacon, mix salada ibérica, laranja, vinagrete laranja, micro manjericão
- Caprese
- 11 €
- Tomate, mozzarella, rúcula, vinagrete de pesto, orégãos, pinhões
- Salada
- 2,5 €
- Mix ibérico, tomate cherry, pesto e rúcula
Sobremesas
- Tiramisù nutella
- 5 €
- Mascarpone, nutella, palitos la reine, disaronno
- Affogato
- 7 €
- Gelado baunilha, espuma café, disaronno
- Tiramisù de frutos vermelhos
- 5 €
- Mascarpone, coulis de frutos vermelhos, palitos la reine, disaronno
- Rabanada vermuteria
- 7 €
- Rabanada com gelado de baunilha banhada com uma redução de vinho
- Mousse de ananás e côco
- 5 €
Vinho a copo
- Copo de espumante
- 5 €
- Monte da cal
- 5 €
- Porta 6
- 5,5 €
- Xisto preto
- 6 €
- Cazas novas avesso
- 6,5 €
Vinho branco & verde branco
- Monte da cal
- 5 €
- Porta 6
- 5,5 €
- Cazas novas avesso colheita
- 23 €
- Xisto preto
- 6 €
- Cabriz
- 33 €
- Encruzado
- Infantado
- 39 €
- Viosinho, códega, gouveio, rabigato, malvasia fina
- Vale dos ares
- 38 €
- Alvarinho
- Saturno
- 43 €
- Antão vaz, alvarinho, arinto
- Casa de santar curtimenta
- 60 €
Vinho tinto
- Monte da cal
- 5 €
- Porta 6
- 5,5 €
- Xisto preto
- 6 €
- Terras de mogadouro
- 23 €
- Tinta amarela, tinta roriz, touriga franca, touriga nacional
- Casa de santar
- 26 €
- Touriga nacional, alfrocheiro, tinto cão
- Quinta da biaia 750 bio & vegan
- 33 €
- Rufete, touriga franca, touriga nacional
- Cabriz
- 33 €
- Encruzado
- Encontro
- 38 €
- XXVI talhas tinto do tareco
- 42 €
- Trincadeira , aragonês, tinta grossa
- Saturno
- 43 €
- Antão vaz, alvarinho, arinto
- Infantado
- 39 €
- Viosinho, códega, gouveio, rabigato, malvasia fina
- Actio - cepa san juan
- 37,5 €
Vinho rosé
- Porta 6
- 18 €
- Castelão, tinta roriz, syrah
- Casa de santar
- 50 €
- Xisto preto
- 25 €
Espumante
- Beiral vineyards rosé bruto
- 19 €
- Nicolas feuillatte réserve exclusive brut
- 120 €
- Filippetti prosecco
- 28 €
- Filippetti asti
- 28 €
- Filippetti moscato
- 24 €
- Marquês de marialva
- 26 €
- Bical, arinto
- Lambrusco rosso
- 18 €
- Lambrusco rosato
- 18 €
- Beiral vineyards blanc des blancs bruto
- 19 €
Vinho do porto
- Porto branco "ferreira"
- 6 €
- Ferreira dry
- 6 €
- Ferreira ruby
- 6 €
- Ferreira porto tawny 10 anos
- 8 €
- Ferreira porto tawny 20 anos
- 12 €
Sangria
- Maracujá e hortelã
- 25 €
- Toranja e manjericão
- 25 €
- Tomate e manjericão
- 23 €
Cocktails de assinatura
- Belli
- 12 €
- Plantation pineaple, cordial abacaxi, manchinno bianco, lima, espuma de limoncello
- Che figo
- 8 €
- Martini risierva ambrato, xarope de manjericão, limão e espumante bruto
- Del fiero
- 8 €
- Martini fiero, xarope de toranja, manjericão, limão, soda
- Il mulo bavarese
- 8 €
- Vodka eristoff, sumo de lima, cerveja de gengibre e espuma de maçã
- Pomodoro di modena
- 10 €
- Martini risierva rubino, cordial de tomate, redução de balsâmico, soda
Cocktails clássicos
- Caipirinha clássica
- 7 €
- Cachaça 51, lima, açúcar
- Caipirinha speziata
- 9 €
- Cachaça Leblon, maracujá, lima
- Mojito clássico
- 8 €
- Rum Bacardi Carta Blanca, menta, lima, açúcar, soda
- Mojito passione
- 9 €
- Rum bacardi carta blanca, maracujá, menta, lima, açúcar, soda
- Negroni
- 8 €
- Gin bombay sapphire, martini bitter 1872, vermute martini riserva rubino
- Paloma affumicata
- 9,5 €
- Tequilla camino real, mezcal monte lobos, martini fiero, xarope de toranja, sumo de toranja, sumo de lima e água com gás
- Pisco sour
- 9 €
- Pisco 1615, cítricos, açúcar, clara de ovo, bitter angostura
- Whisky sour
- 9 €
- Bourbon bulliet, limão, açúcar, clara de ovo
- Aperol spritz
- 7 €
- Aperol, espumante, água com gás
Vodka
- Eristoff
- 7 €
- Grey goose
- 9 €
- Grey goose l’orange
- 8 €
- Grey goose le citron
- 8 €
- Grey goose la poire
- 8 €
Rum
- Bacardi carta blanca
- 7 €
- Bacardi 4
- 10 €
- Bacardi 8
- 11 €
- Bacardi spiced
- 9 €
- Santa teresa 1796
- 10 €
- Santa teresa grande reserva
- 16 €
- Santa teresa gran reserva añejo
- 9 €
- Plantation dark
- 8 €
- Plantation 3 stars
- 8 €
- Plantation OFTD
- 11 €
- Plantation pineapple
- 11 €
Gin
- Bombay sapphire
- 7 €
- Brockmans
- 12 €
- Martin miller’s
- 10 €
- Puerto de’ indias strawberry
- 8 €
- Nordés
- 12 €
- Bulldog
- 11 €
- Citadelle
- 10 €
- Monkey 47
- 16 €
- Hendrick’s
- 11 €
- G’vine
- 13 €
- Bombay premier cru
- 10 €
- Bombay pressé
- 8 €
Tequilla & mezcal
- Patrón silver
- 8 €
- Patrón anejo
- 10 €
- Altos plata
- 6 €
- Avión silver
- 15 €
- Avión reposado
- 20 €
- José cuervo silver
- 6 €
- José cuervo reposado
- 6,5 €
- Tequila el camino real
- 5 €
- Los siete misterios
- 9 €
Whiskey
- Telling small batch
- 8 €
- Jameson
- 8 €
- Bushmills
- 7 €
- Aberfeldy 12 A
- 10 €
- Dewar’s white label
- 7 €
- Dewar’s 8
- 9 €
- Dewar’s 12 a
- 10 €
- Craiggellachie 13 A
- 14 €
- Jack daniels
- 8 €
- Bulleit rye
- 8 €
- Nikka from the barrel
- 12 €
- Jack daniels tennessee honey
- 9 €
Amaro
- Averna
- 8 €
- Suze
- 8 €
Vermute
- Lillet blanc
- 6,5 €
- Lillet rouge
- 6,5 €
- Dolin rouge
- 9 €
- Dolin extra dry
- 9 €
- Martini rosso
- 3,5 €
- Martini bianco
- 3,5 €
- Martini extra dry
- 3,5 €
- Martini riserva ambrato
- 4,5 €
- Martini riserva rubino
- 4,5 €
- Noilly prat ambré
- 9 €
- Siset
- 5 €
- Cinzano 1757 bianco
- 5,5 €
- Cinzano 1757 rosso
- 5,5 €
- Del professore bianco
- 7 €
- Del professore rosso
- 7 €
- Dolin blanc
- 9 €
- La quintinye blanc
- 7,5 €
- La quintinye rouge
- 7,5 €
- La quintinye dry
- 7 €
- Mascaró
- 5,5 €
- Belsazar red
- 9 €
- Belsazar white
- 7 €
- Petroni branco
- 5 €
- Cinzano bianco
- 4,5 €
- Cinzano rosso
- 4,5 €
- Moot
- 5 €
- Belsazar rosé
- 7 €
- Mancino secco
- 8 €
- Martini preparato
- 4 €
Bitter
- Campari
- 5 €
- Martini bitter 1872
- 5 €
- Aperol
- 6 €
- Martini fiero
- 5 €
Licores
- Get 27
- 5 €
- Amêndoa amarga
- 6 €
- Baileys
- 7 €
- Licor beirão
- 6 €
- Limoncello
- 6 €
Aguardente, brandy & cognac
- Pisco 1615
- 8 €
- Macieira coleção de autor
- 5 €
- Macieira XO
- 7 €
- Martel VS
- 7 €
- Martel VSOP
- 10 €
- Martel XO
- 35 €
Absinto
- La fée bohemian
- 7 €
- La fée parisienne
- 7 €
Bebidas
- Água (0.33 lt)
- 1,5 €
- Água c/ gás
- 2 €
- Água tónica
- 2 €
- Água tónica premium
- 3 €
- Água com gás – pedras limão
- 2 €
- Ginger ale
- 2 €
- Ginger beer
- 3,5 €
- Refrigerante (copo 0.33 l)
- 2 €
- Red bull
- 4 €
- San pellegrino (50,5 cl)
- 3,5 €
- Acqua panna (50,5 cl)
- 3,5 €
- San pellegrino tónica (20 cl)
- 3,5 €
Mocktails
- Limonada
- 2,5 €
- Floreale
- 7 €
- Martini floreale, sumo de maçã, hortelã, lima, soda
- Vibrante
- 7 €
- Martini vibrante, xarope de bergamota, limão, soda
Cerveja
- Cidra somersby
- 3 €
- Super bock pressão (0.25 l)
- 2,25 €
- Super bock stout (0.25 l)
- 2,3 €
- Super bock sem alcool (0.33 l)
- 2,3 €
- 1927 munich dunkel
- 2,5 €
- 1927 bengal amber IPA
- 2,5 €
- 1927 munich dunkel pint
- 4,9 €
- 1927 bengal amber IPA pint
- 4,9 €
Cafeteria
- Café
- 1,2 €
- Descafeinado
- 1,4 €
- Carioca de café
- 1 €
- Carioca de limão
- 1 €
- Abatanado
- 2 €
- Pingo
- 1,4 €
- Meia de leite
- 2 €
- Latte machiato
- 3 €
- Capuccino
- 3 €
- Chocolate quente
- 3 €
- Chá
- 2 €
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