Menu - Vila Foz

Menus predefinidos

Ementa

Kitchen Seat

Menu degustação em 2 lugares exclusivos

250 €

Uma experiência única e envolvente de frente para a Vila Foz Kitchen com harmonização de vinhos

Couvert

Couvert

6 €

Entradas

Salmonete, nabo e limão

23 €

Lagostim, carolino de lingueirão e hidrófilas

25 €

Pratos Principais

Arroz de lavagante . para 2 pessoas

80 €

Presa de porco bísaro, beringela e espargos brancos

32 €

Menu Infantil

Sugestão do chefe, até aos 12 anos

35 €

Sobremesas

Cavaca de Resende e cacau

16 €

Brisas do Lis e laranja do Algarve

16 €

Selecção de 4 queijos, tostas e compotas

26 €

Selecção de 8 queijos, tostas e compotas

36 €

Menus de Degustação

Menu Rebentação

70 €

Saudações do Chef Lagostim, carolino de lingueirão e hidrófilas Tamboril, couve portuguesa e copita Minhota galega, papas laberças e cogumelos Caril, malagueta e kaffir Castanha de Trás-os-Montes, pêra rocha e baunilha Café e petit fours Harmonização de vinhos: €40

Menu Maresia

100 €

Saudações do Chef Lagostim, carolino de lingueirão e hidrófilas Salmonete, nabo e limão Lula cheia de Olhão e caldo iodado Tamboril, couve portuguesa e copita Minhota galega, papas laberças e cogumelos Gaspacho Charutos de amêndoa e laranja do Algarve Café e petit fours Hamornização de vinhos: €60

Menu Novo Mundo

65 €

Saudações do Chef Espargo branco e cenoura Tempeh e cebola garrafal Beringela, miso e cebolete Caril, malagueta e kaffir Castanha de Trás-os-Montes, pêra rocha e baunilha Café e petit fours Harmonização de vinhos: €40