Menu 2022 - Vila Foz
Preço médio 64 €
Rebentação 105 €
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Menus predefinidos
Rebentação 105 €
Este menu predefinido inclui: Saudações do Chefe + Gamba da costa, bivalves, aipo, maçã verde + Pargo, aipo e citrinos + Pato, beterraba, kale, foie-gras, molho bordalês + Lúcia-lima + Grands crus do chocolate negro + Cafe e petit fours
Maresia 140 €
Este menu predefinido inclui: Saudações do Chefe + Gamba da costa, bivalves, aipo, maçã verde + Ostra, raiz de salsa, pepino, caviar + Pargo, aipo e citrinos + Lula, alho assado e caldo iodado + Arouquesa, batata, cogumelos, trufa + Pato, beterraba, kale, foie-gras, molho bordalês + Lúcia-lima + Grands crus do chocolate negro + Café e petit fours
Novo Mundo - Vegetariano - Menu surpresa elaborado pelo Chefe com produtos frescos do mercado. 85 €
Este menu predefinido inclui: 1º momento + 2º momento + 3º momento + 4º momento + 5º momento + 6º momento + cafe e petit fours
Ementa
Menu Rebentação -105€ por pessoa-
- Saudações do Chefe
- Gamba da costa , bivalves , aipo , maça verde
- Pargo, aipo e citrinos
- Pato , beterraba , kale , foie-gras , molho bordalês
- Lucia-lima
- Grandes crus do chocolate negro
- Café e petit fours
Menu Maresia -140€ por pessoa-
- Saudações do Chefe
- Gamba da costa, bivalves , aipo , maça verde
- Ostra , raiz de salsa , pepino , caviar
- Pargo, aipo e citrinos
- Lula , alho assado, caldo iodado
- Arouquesa , cogumelos , trufa
- Pato , beterraba , kale , foie-gras, molho bordalês
- Lucia-lima
- Grandes crus do chocolate negro
- Café e petit fours
Menu Novo Mundo -85€ por pessoa-
- Menu Degustação Vegetariano - 8 momentos
- Menu surpresa elaborado pelo Chefe mediante os produtos frescos do mercado.
Kitchen Seat
- Menu degustação em 2 lugares exclusivos
- 350 €
- Uma experiência única e envolvente de frente para a Vila Foz Kitchen com harmonização de vinhos
Harmonizações de Vinhos
- Harmonização de 4 vinhos
- 75 €
- Harmonização de 7 vinhos
- 115 €
- Harmonização de 6 vinhos Internacionais
- 120 €
- Harmonização de 5 Champagnes
- 170 €
Os preços e os pratos podem variar.
Estes preços não incluem promoções.
Os preços apresentados incluem IVA.
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