Anterior

Menu Viriato - Pousada de Viseu

Ementa

Couvert

Variedade de pão, manteiga, azeitonas temperadas, azeite e flor de sal e acepipe*
4 €

Sopas

Creme de Abóbora aromatizado com queijo de cabra e espargos flamejados
4,8 €
Creme de castanhas perfumado com azeite de trufa e cogumelos desidratados
6,3 €

Petiscos

Estaladiços Serranos sobre xisto da Beira Alta
4,9 €
Esfera de alheira sobre rúcula selvagem e compota de cebola roxa
7 €
Queijo Serra da Estrela com compotas caseiras e Pão Regional
9,5 €
Vieiras seladas, puré de funcho, vinagrete de papaia e mandioca crocante
12,5 €

Salada, massas e vegetarianos

Gnocchi com molho de tomate e lascas de parmesão
9,5 €
Linguine em pesto com tomate cherry e folhas de manjericão
9,7 €
Salada de Frango do campo grelhado acompanhado de Endívias aromatizadas com aromas de Inverno
12,5 €
Risoto com trilogia de cogumelos
13,7 €

Peixes

Salmão braseado sobre cremoso de brócolos, mini legumes e molho de camarão
19 €
Filetes de robalo com puré de aipo, juliana de legumes salteados ao molho de berbigão
21 €
Arroz de tamboril e camarão com coentros
23,7 €
Corvina sobre risoto de ervilhas e presunto serrano crocante
24 €
Medalhões de Bacalhau com crosta de broa e presunto sobre cama de puré de grão, couve portuguesa e ovo a baixa temperatura
24,5 €

Carnes

Lombinho de porco sobre puré de batata doce, mini legumes e batata violeta crocante
19,75 €
Vitela à moda de Lafões
20,9 €
Cabrito da Beira assado com arroz de cogumelos e castanhas
22,5 €
300g Posta de vitela com migas das Beiras e batata rústica frita
23,8 €
Naco de lombo de veado em cama de cherovia da Beira Baixa e pak-choi grelhada
24,75 €

Sobremesa

Pêra confitada em vinho do Dão sobre manjar branco cítrico
4,5 €
Cheesecake de compota de morango perfumada com hortelã da ribeira e gelado
4,8 €
Pudim de queijo da Serra em cama de crumble de canela e frutos vermelhos frescos
5,9 €
Dome de chocolate com bavaroise de frutos vermelhos
6,5 €
Pastel de Vouzela - o “Príncipe da Beira Alta” - com gelado artesanal de sabor a “Encruzado”
7 €

Gelados e Sorvetes

Taça de gelado com duas bolas, chantilly e areia de bolacha oreo
4 €
Taça de gelado com 1 bola e brunesa de fruta
5,5 €

Frutas

Fruta da Época ou Salada de Frutas
4 €
Prato de fruta laminado
5,5 €

Bebidas

Garrafa de espumante
16 €
Taça de espumante
5 €
Café
1,8 €
Garrafa de água
3 €
Meia garrafa de água
2,5 €
Garrafa de vinho
16 €
Vinho a copo
5 €
Os preços e os pratos podem variar.
Estes preços não incluem promoções.
Os preços apresentados incluem IVA.

Serviço gratuitoReserva imediata