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Volver de Carne Y Alma

9,5/10
2012
Rua Luís de Freitas Branco - 5, 1600-488 LisboaVer o mapa

Preço médio 40 €

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Serviço gratuito • Reserva confirmada imediatamente

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Este restaurante está a praticar as seguintes medidas de segurança*:
2 metros de distância entre mesas em 50% de capacidade do espaço
AC: ar é retirado diretamente do exterior e sem a função de recirculação do ar
Aceita pagamento com cartão
Disponibiliza solução à base de álcool e obriga os clientes à utilização da máscara
Funcionários do restaurante utilizam máscara
Limpeza extra em mesas,cozinha e casas de banho
Menu digital, afixado ou descartável
Mesas sem decoração ou produtos
Refeições servidas exclusivamente em lugares sentados.
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Seleção INSIDER

A seleção dos melhores restaurantes do momento

O nome diz praticamente tudo – Volver de Carne Y Alma tem como ideal a paixão da carne e todos os que lá trabalham colocam a alma no que fazem, e por isso, esperam que os clientes voltem sempre. A decoração é sóbria mas ao mesmo tempo é descontraída o que proporciona um ambiente agradável para uma bela refeição. O restaurante tem propostas irreverentes, sendo que proporcionam noites “calientes” de Tango à mesa.

O restaurante Volver de Carne Y Alma, abriu pela primeira vez há 30 anos na Quinta dos Frades, sendo na altura um restaurante de peixe e almoços; depois, mudaram o nome e focaram-se na confeção de carne, sendo uma steakhouse de referência em Lisboa. Numa fusão da gastronomia portuguesa e argentina, há pratos para quem adora carne, mas também para quem não come carne.

Dica INSIDER

Delicie-se com o couvert: de um lado puré de milho com poejo e paprika e manteiga com citrinos desidratados e cebolinho; do outro tem paté de aves com crumble de avelã e manteiga noisette com cecina, presunto de vaca e limão.

Ementa do restaurante

Chef André Pires
  • Preço médio 40 €
Couvert
2,5 €
por pessoa
Manteigas artesanais
3,5 €
Pão
2 €

Fotografias dos utilizadores

A nossa entrada
Sobremesa

+14

fotografias

Classificações e avaliações

Mesa excecional

9,5/10
com base em 2012 avaliações
Apenas os utilizadores que efetuaram a reserva nas plataformas ou num módulo de reservas do grupo TheFork e que jantaram neste restaurante podem deixar uma classificação, com ou sem uma avaliação. A classificação global é baseada em todas as classificações e avaliações, mas apenas são apresentadas as escritas em Português.
Qualidade dos pratos :9,4/10
Serviço :9,5/10
Ambiente :9,5/10
  1. Marta P.
    Marta P.
    • 2 avaliações
    10/10

    Espaço perfeito, desde a decoração, ambiente, serviço, atendimento, simpatia, qualidade dos pratos... Irrepreensível. Um dos melhores restaurantes em Lisboa.

  2. Palmira S.
    Palmira S.
    • 1 avaliação
    7/10

    Recomendo, bom ambiente, empregados educados e profissionais. A carne estava um pouco rija e faltou um toque no sabor. Pena não haver boa sobremesas.

  3. Kenia C.
    Kenia C.
    • 2 avaliações
    8/10

    O atendimento é extraodrinario. O ambiente nota 10. A comida é comum, nada de grandes detalhes... O comum. Os pratos vêem bem confeccionados. E rápidos a servirem

  4. Tiago A.
    Tiago A.
    • 5 avaliações
    10/10

    Excelente serviço de mesa, simpatia e profissionalismo 5 estrelas e comida de extremamente bem confeccionada, sobremesa de comer e chorar por mais.

  5. Lais S.
    Lais S.
    • 6 avaliações
    10/10

    Serviço 5 estrelas! Comida muito boa mesmo! Recomendo

  6. Fernanda C.
    Fernanda C.
    • 40 avaliações
    10/10

    Um prazer enorme “voltar ao VOLVER”! O serviço continua magistral, o ambiente maravilhoso, reencontrei a “minha” mesa preferida e a qualidade dos pratos mantém-se irrepreensível! Podem abrir muitos restaurantes “trendy” e situados em lugares”prime”???? mas aqui estamos sempre em casa, somos todos recebidos com uma elegância e uma simpatia que só existem no VOLVER! Maravilhosos! Parabens por serem quem são e manterem essa excelência! ????????????????????

  7. Diego P.
    Diego P.
    • 1 avaliação
    10/10

    Tudo do bom e do melhor. Excelente atendimento, tudo bem fresco e feito na hora, da entrada a sobremesa. Comida maravilhosa e uma experiência gastronomica incrivel. Quem mora em lisboa precisa experimentar.

  8. Daniela g.
    Daniela g.
    • 13 avaliações
    10/10

    Maravilhosos. Uma experiencia sempre positiva da receçāo ao despedimento, tudo impecavel. Equipa cordial, atenciosos e com timing perfeito entre os pratos. Os pratos simplesmente deliciosos, carne muito saborosa, acompanhamentos com porçoes ideais (comemos com nhoque com alecrim e batata fritas) e as sobremesas finalizaram uma noite agradavel. Meu restaurante preferido em Lisboa. Recomendo fortemente. Obrigada e parabens a toda equipa do Volver de Carne y Alma. :)

  9. Nuno S.
    Nuno S.
    • 1 avaliação
    10/10

    Excelente local! Carne fantástica! No.segmento é sem dúvida do melhor que ha na cidade! Decoração maravilhosa, funcionários simpáticos e atenciosos! 5*

  10. Rita m.
    Rita m.
    • 8 avaliações
    10/10

    Conheço o restaurante há muitos anos e antes da pandemia era muito mais assídua.Continua excelente , serviço,comida e ambiente.Estava delicioso como é habitual ,já tinha saudades de sair para jantar e sem dúvida que este foi o melhor escolha.

  11. Renato D.
    Renato D.
    • 15 avaliações
    10/10

    Somos clientes e sempre atendidos com profissionalismo e simpatia. O bife wellington já era imperdível e agora melhorado no meu ponto de vista é de chorar por mais. Espaço para voltar.... Sempre!

  12. Fernanda C.
    Fernanda C.
    • 40 avaliações
    10/10

    Regressar ao VOlVER é reviver uma experiência global - ambiente, alegria do serviço, qualidade da comida...- que nos transporta para um espaço de felicidade! É muito bom!

  13. Maria L.
    Maria L.
    • 1 avaliação
    5,5/10

    A minha sugestão é relativamente ao prato vegetariano podem alterar o risoto por um prato mais simples e fácil de confeccionar. O arroz parecia foi aquecida e tinha muito óleo de trufa. A recepção pela rececionista foi má as os empregados de Mesa foram excelentes.

  14. Bruno C.
    Bruno C.
    • 7 avaliações
    9,5/10

    Ambiente calmo, empregados simpáticos e sempre disponíveis. Comida boa a um preço pouco . Sangria espectacular e carne suculenta com acompanhamentos espectaculares, aconselho o arroz de grelos

  15. Ricardo Miguel V.
    Ricardo Miguel V.
    • 1 avaliação
    9/10

    Carne de excelente qualidade, sobremesas fantásticas, serviço excelente, ambiente sofisticado. Talvez um pouco overpriced, mas ainda assim um excelente restaurante

  16. Rodrigo P.
    Rodrigo P.
    • 2 avaliações
    9,5/10

    Excelente restaurante para carne. Não posso avaliar outro tipo de prato pois optámos apenas por carne. Fomos extremamente bem atendidos e servidos. Qualquer semelhança com a culinária argentina é mera coincidência!

  17. Margarida W.
    Margarida W.
    • 43 avaliações
    10/10

    Nestes tempos de pandemia começamos por valorizar a segurança e cumprimento das normas. Tudo estava impecável. A comida , carne naturalmente, estava no ponto, perfeita. Os acompanhamentos maravilhosos. A sobremesa, o perito moreno, faz justiça ao nome. Para além de ser esteticamente bonita, era muito equilibrada e boa.

  18. Sofia S.
    Sofia S.
    • 8 avaliações
    10/10

    Restaurante com detalhe na higienização e cumprimento das regras COVID. Ambiente calmo e relaxante, mesas espaçadas. Refeição bem confecionada, e com bastante qualidade. A carne maturada é bastante suculenta, derrete-se na boca. Boa experiência de serviço, com muita dedicação ao cliente.

  19. Vianna c.
    Vianna c.
    • 3 avaliações
    9/10

    Comida boa e cuidada. Porções um pouco menores do que o desejado. O chef gosta de mel, que deveria ser mais sutil e menos evidente na carne. Empanadas deliciosas. Mollejas com molho de balsâmico e mel algo agressivo, que diminui o gosto típico das mollejas. Poderia haver uma ou duas unidades a mais. Linguiças frescas excelentes. Vinhos bons e postres sofisticados e saborosos.

  20. Ana V.
    Ana V.
    • 1 avaliação
    10/10

    Desde o ambiente à simpatia dos empregados, de longe um restaurante a experimentar para poder deliciar-se com comida 5 estrelas. em caso de indecisão os empregados dão sempre as melhores escolhas dependo dos gostos.

Ver todas as avaliações

Mais informações

Hora de abertura

Almoço:

De Segunda-feira a Sexta-feira das 12:30h às 16:00h

Jantar:

Das 19:00h às 22:30h

Cadeira de Bebé não Disponível

Idade recomendável para frequência - 12 anos

Hora de fecho

Sábado (almoço) e Domingo (todo o dia)

Como chegar ao restaurante

Rua Luís de Freitas Branco - 5, 1600-488, Lisboa, Portugal

Indicações de como chegar

Estacionamento a 50 Metros

Sobre o restaurante

Improvável é o mote e alma do Volver, com uma desafiante mistura entre Argentina e Portugal.

Com uma de decoração sóbria mas descontraída, o restaurante é conhecido pela qualidade das suas carnes maturadas a 20 e 40 dias, pelas suas sobremesas assinadas por Joaquim Sousa, pelas suas propostas irreverentes, pelas calientes noites de Tango à Mesa e pela paixão: envolver todos os que visitam o lugar numa experiência completa.

O Volver é um local onde a Argentina e Portugal se misturam de forma improvável. Portugal não é só peixe e fado e a Argentina não é só carne e tango. Por si só são culturas e gastronomias únicas e da sua mistura resulta uma melodia incomparável que o Volver toca com garra.

Um restaurante de comida despretensiosa, que gosta de marcar a diferença, de criar e inovar e de deslumbrar seus visitantes com a sua Alma.

Características

Entre amigos, Refeição de negócios, Carne, , Dia do Pai, Dia dos Namorados, , Natal e Passagem de Ano, ,

Serviços

, Cartão Visa

Restaurantes perto do Volver de Carne Y Alma

The BeefPoint

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Preço médio: 16 €

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Edo Sushi Lumiar

Pontuação:9,0

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Preço médio: 25 €

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Sushi Delícia

Pontuação:8,6

Lisboa

Preço médio: 20 €

-30%

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Yohei Sushi

Pontuação:8,8

Lisboa

Preço médio: 22 €

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BIFES & SABORES

Pontuação:9,2

Lisboa

Preço médio: 19 €

-30%

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Lisboa

Preço médio: 14 €

Italiano

Kasa Mia

Pontuação:9,4

Lisboa

Preço médio: 14 €

  • Insider

Português

Gardens

Pontuação:9,3

INSIDER

Lisboa

Preço médio: 28 €

Lisboa

Preço médio: 15 €

  • Insider

Português

O Jacinto

Pontuação:9,2

INSIDER

Lisboa

Preço médio: 32 €

MENU

  • Insider

Português

Jockey

Pontuação:9,5

INSIDER

Lisboa

Preço médio: 30 €

Italiano

À Casa Sua

Pontuação:9,5

Lisboa

Preço médio: 15 €

Mediterrânico

Olive Tree

Pontuação:8,7

Lisboa

Preço médio: 15 €

-40%

DOUBLE YUMS

Lisboa

Preço médio: 19 €

-30%

Americano

Lisboa

Preço médio: 15 €

  • Insider

Português

Dom Queijo

Pontuação:9,3

INSIDER

Lisboa

Preço médio: 25 €

Aceita Yums

Japonês

Edo Sushi Alvalade

Pontuação:9,0

Lisboa

Preço médio: 20 €

MENU

Japonês

Kanto Fusion Food

Pontuação:8,8

DOUBLE YUMS

Lisboa

Preço médio: 17 €

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Preço médio: 10 €

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Pontuação:7,8

Lisbon

Preço médio: 10 €

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Pontuação:9,2

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Preço médio: 10 €

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Pontuação:9,1

Lisboa

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DOUBLE YUMS

Lisboa

Preço médio: 12 €

-30%

Mediterrânico

Lisboa

Preço médio: 12 €

-30%

Europeu

DOUBLE YUMS

Lisboa

Preço médio: 12 €

-50%

Cozinha Internacional

Lisbon

Preço médio: 12 €

-30%

Buzz Burger

Pontuação:9,1

Lisbon

Preço médio: 12 €

-30%

Grelhados

Lisboa

Preço médio: 12 €

Cozinha Internacional

Aagan

Pontuação:8,5

Lisboa

Preço médio: 12 €

-30%

Mexicano

Taqueria By Espada

Pontuação:8,8

Lisboa

Preço médio: 12 €

-30%

Argentino

Lisboa

Preço médio: 12 €

-30%

Cozinha Internacional

Lisboa

Preço médio: 12 €

Asian Food Lx

Pontuação:8,8

Lisboa

Preço médio: 12 €

-30%

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