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Sugestão do chef - Volver de Carne Y Alma, Lisboa
Vista da sala - Volver de Carne Y Alma, Lisboa
Vista da sala - Volver de Carne Y Alma, Lisboa

Volver de Carne Y Alma

9,6/10
2355
Rua Luís de Freitas Branco - 5, 1600-488 Lisboa
Preço médio 50 €

Reservation

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Seleção INSIDER

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O nome diz praticamente tudo – Volver de Carne Y Alma tem como ideal a paixão da carne e todos os que lá trabalham colocam a alma no que fazem, e por isso, esperam que os clientes voltem sempre. A decoração é sóbria mas ao mesmo tempo é descontraída o que proporciona um ambiente agradável para uma bela refeição. O restaurante tem propostas irreverentes, sendo que proporcionam noites “calientes” de Tango à mesa.

O restaurante Volver de Carne Y Alma, abriu pela primeira vez há 30 anos na Quinta dos Frades, sendo na altura um restaurante de peixe e almoços; depois, mudaram o nome e focaram-se na confeção de carne, sendo uma steakhouse de referência em Lisboa. Numa fusão da gastronomia portuguesa e argentina, há pratos para quem adora carne, mas também para quem não come carne.

Dica INSIDER

Delicie-se com o couvert: de um lado puré de milho com poejo e paprika e manteiga com citrinos desidratados e cebolinho; do outro tem paté de aves com crumble de avelã e manteiga noisette com cecina, presunto de vaca e limão.

Ementa do restaurante

Última atualização: maio de 2023
Chef André Pires
Preço médio 50 €
Couvert (por pessoa)
3 €
Extra: Pão 2, Manteigas 3, Scone 1

Fotografias dos utilizadores

Volver de Carne Y Alma, Lisboa
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Volver de Carne Y Alma, Lisboa
For real meat just pay them a visit  - Volver de Carne Y Alma, Lisboa
Volver de Carne Y Alma, Lisboa
+91

fotografias

Avaliações

9,6/10
Mesa excecional2355 avaliações
9,6/10

Comida

9,6/10

Serviço

9,7/10

Ambiente

9-10

7-8

5-6

3-4

1-2

Experiências reais de clientes reaisApenas as pessoas que tenham reservado com o TheFork ou pago com o TheFork PAY podem deixar uma classificação e escrever uma avaliação.
Como calculamos as classificações?
  • Eduardo C.
    Eduardo C.

    6 de maio de 2023119 avaliações

    10/10

    Já conheço este restaurante há uns anos e cada refeição é sempre uma surpresa. Muita qualidade e ótimo serviço num espaço muito agradável Claro que tia estas qualidades se pagam e é um restaurante caro mas onde se sente que a experiência valeu o custo.

  • Mariana C.
    Mariana C.

    2 de maio de 20232 avaliações

    10/10

    Absolutamente incrível em todos os sentidos. Espaço, atendimento e cuidado de todos os funcionários e a cereja no topo do bolo é a comida. Muitos parabéns

  • Ricardo C.
    Ricardo C.

    22 de abril de 202314 avaliações

    10/10

    Great food! Great service! Great atmosphere for Romance!

  • Ana V.
    Ana V.

    4 de março de 202311 avaliações

    9/10

    A sangria deveria ter menos açúcar . De resto o ambiente e atendimento 10estrelas. Comida sempre no ponto, novidades sempre boas. Devem experimentar

    Volver de Carne Y Alma (Proprietário)

    Olá Ana, muito obrigado por partilhar a sua opinião referente ao restaurante VOLVER! Numa próxima visita não hesite em consultar o nosso staff para corrigirmos de imediato qualquer situação. Esperamos recebê-la de volta em breve. Obrigado, Equipa VOLVER

  • Susana B.
    Susana B.

    3 de março de 20235 avaliações

    10/10

    Serviço excelente!

  • Rui G.
    Rui G.

    23 de fevereiro de 20235 avaliações

    10/10

    Ambiente intimista mas não clostrofóbico. Música adequada à tipologia de restaurante. Drinks e pratos divinamente confeccionados. Atendimento digno de estrela Michelin. A voltar com toda a certeza

  • Sara f.
    Sara f.

    23 de fevereiro de 20238 avaliações

    10/10

    Tudo óptimo, empregados 5 estrelas, ambiente sossegado, comida muito boa.

  • Gonçalo C.
    Gonçalo C.

    17 de fevereiro de 202310 avaliações

    10/10

    Comida saborosa, atendimento atencioso, eficiente e rápido. Ambiente tranquilo. Reserva correu bem. Foi uma boa experiência para um jantar tranquilo a 2.

  • Susana A.
    Susana A.

    8 de fevereiro de 202310 avaliações

    10/10

    Voltamos sempre....pela comida, pelo staff, pelo atendimento diferenciado.

    Volver de Carne Y Alma (Proprietário)

    Olá Susana, Agradecemos todas as visitas! Esperamos recebê-la de volta e obrigado por partilhar a sua opinião referente ao restaurante VOLVER. Obrigado, Equipa VOLVER

  • Carina C.
    Carina C.

    4 de fevereiro de 20231 avaliação

    10/10

    Que maravilha de restaurante! Um ambiente calmo, ótimo serviço e a comida maravilhosa mesmo! O preço é alto, mas vale a pena cada €! Ficámos fãs e vamos voltar sem dúvida alguma!

    Volver de Carne Y Alma (Proprietário)

    Olá Carina Não imagina o quão orgulhosos ficamos ao ler as suas amáveis palavras. Esperamos recebê-la de volta e obrigado por partilhar a sua opinião referente ao restaurante VOLVER! Obrigado, Equipa VOLVER

  • João P.
    João P.

    1 de fevereiro de 202315 avaliações

    10/10

    Muito provavelmente o melhor restaurante de Lisboa para comer carne! Numa zona calma da cidade, com um ambiente e serviço ótimo, com lugares de estacionamento, é o sítio ideal para almoçar ou jantar.

    Volver de Carne Y Alma (Proprietário)

    Olá João, Que bom que gostou da confecção e qualidade da nossa carne. Esperamos recebê-lo de volta e obrigado por partilhar a sua opinião referente ao restaurante VOLVER! Obrigado, Equipa VOLVER

  • Rafael F.
    Rafael F.

    25 de janeiro de 20232 avaliações

    10/10

    Comida excelente! Carne de alta qualidade. Wellington muito saboroso. Recomendo a entrada "Causa de Gamba y Tortilla de maseca azul", uma explosão de sabores do mar que é um belo início para preparar as carnes que depois virão. Ambiente muito tranquilo.

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    Ver 4 fotografias

    Volver de Carne Y Alma (Proprietário)

    Uau Rafael, que comentário maravilhoso! Não imagina o quão orgulhosos ficamos ao ler as suas palavras. Esperamos recebê-lo de volta e obrigado por partilhar a sua opinião referente ao restaurante VOLVER! Obrigado, Equipa VOLVER

  • Laura M.
    Laura M.

    14 de janeiro de 202312 avaliações

    7,5/10

    Tinha as expectativas mais elevadas relativamente a carne, deixaram um bocadinho a desejar, pedimos bife chorizo

    Volver de Carne Y Alma (Proprietário)

    Olá Laura, obrigado por partilhar a sua opinião referente ao restaurante VOLVER! Estamos sempre disponíveis para corrigir qualquer situação para que a sua experiência seja melhorada de imediato. Esperamos recebê-la de volta em breve. Obrigado, Equipa VOLVER

  • Patrícia P.
    Patrícia P.

    11 de janeiro de 202311 avaliações

    10/10

    Todos os pratos excelentes. Qualidade de ingredientes. Tempero exímio. Adoramos a experiencia e queremos voltar.

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    Ver 2 fotografias

    Volver de Carne Y Alma (Proprietário)

    Olá Patrícia, Ficamos muito felizes que tenha desfrutado da confecção da nossa comida. Esperamos recebê-la de volta e obrigado por partilhar a sua opinião referente ao restaurante VOLVER! Obrigado, Equipa VOLVER

  • Paulo D.
    Paulo D.

    5 de janeiro de 20239 avaliações

    10/10

    Das melhores carnes que já comemos! Saborosa e mesmo no ponto que pedimos. O serviço foi impecável e atencioso; o ambiente é calmo e tranquilo. Vale mesmo a pena uma visita.

    Volver de Carne Y Alma (Proprietário)

    Olá Paulo, Que bom que gostou da confecção e qualidade da nossa carne. Esperamos recebê-lo de volta e obrigado por partilhar a sua opinião referente ao restaurante VOLVER! Obrigado, Equipa VOLVER

  • Paulo S.
    Paulo S.

    16 de dezembro de 202228 avaliações

    10/10

    Continua uma local de primeira linha. Tudo muitíssimo bom. Preço algo elevado mas temos que aceitar pela qualidade geral apresentada.

    Volver de Carne Y Alma (Proprietário)

    Olá Paulo, Ficamos muito felizes que tenha desfrutado do nosso restaurante. Esperamos recebê-lo de volta e obrigado por partilhar a sua opinião referente ao restaurante VOLVER! Até breve, Equipa VOLVER

  • Andreia P.
    Andreia P.

    26 de novembro de 20224 avaliações

    10/10

    Uma experiência gastronómica inesquecível!

    Volver de Carne Y Alma (Proprietário)

    Olá Andreia, Não imagina o quão orgulhosos ficamos ao ler as suas palavras. Esperamos recebê-la de volta e obrigado por partilhar a sua opinião referente ao restaurante VOLVER! Obrigado, Equipa VOLVER

  • Patricia M.
    Patricia M.

    11 de novembro de 20229 avaliações

    9/10

    Pratos maravilhosos, muito bem confeccionados, sabores divinos! Quanto as entradas, a melhorar na quantidade versus o preço não fazem qq sentido. Serviço de atendimento muito prestável atencioso e simpático. Quanto ao ambiente necessita um pouco mais de vida em termos musicais, para que vá realmente de encontro ao que representa “Argentina” Porém no geral muito positivo

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    Volver de Carne Y Alma (Proprietário)

    Olá Patrícia, muito obrigado por partilhar a sua opinião referente ao restaurante VOLVER. Esperamos ter a oportunidade de a recebê-la novamente no nosso restaurante. Obrigado, Equipa VOLVER

  • António C.
    António C.

    2 de novembro de 202239 avaliações

    10/10

    Uma experiência única, provavelmente a melhor carne que comi até hoje. O serviço foi super eficaz. Recomendo!

    review_preview

    Ver 3 fotografias

    Volver de Carne Y Alma (Proprietário)

    Olá António, Que bom que gostou da confecção e qualidade da nossa carne. Esperamos recebê-lo de volta e obrigado por partilhar a sua opinião referente ao restaurante VOLVER! Obrigado, Equipa VOLVER

  • Jose M.
    Jose M.

    29 de outubro de 20223 avaliações

    10/10

    Sempre o mesmo nível. TOP

    Volver de Carne Y Alma (Proprietário)

    Olá José, Esperamos recebê-lo de volta e muito obrigado por partilhar a sua opinião referente ao restaurante VOLVER! Obrigado, Equipa VOLVER

Avaliações do Tripadvisor

604 avaliações no Tripadvisor

Mais informações

Hora de abertura
Aberto hoje

segunda-feira
Encerrado
terça-feira
12:30 - 15:30
20:00 - 00:30
quarta-feira
12:30 - 15:30
20:00 - 00:30
quinta-feira
12:30 - 15:30
20:00 - 00:30
sexta-feira
12:30 - 15:30
20:00 - 00:00
sábado
20:00 - 00:00
domingo
Encerrado

Hora de fecho

Sábado (almoço) e Domingo (todo o dia)

Como chegar ao restaurante

Rua Luís de Freitas Branco - 5, 1600-488, Lisboa, Portugal

Informações adicionais

Estacionamento a 50 Metros

Sobre o restaurante

Improvável é o mote e alma do Volver, com uma desafiante mistura entre Argentina e Portugal.

Com uma de decoração sóbria mas descontraída, o restaurante é conhecido pela qualidade das suas carnes maturadas a 20 e 40 dias, pelas suas sobremesas assinadas por Joaquim Sousa, pelas suas propostas irreverentes, pelas calientes noites de Tango à Mesa e pela paixão: envolver todos os que visitam o lugar numa experiência completa.

O Volver é um local onde a Argentina e Portugal se misturam de forma improvável. Portugal não é só peixe e fado e a Argentina não é só carne e tango. Por si só são culturas e gastronomias únicas e da sua mistura resulta uma melodia incomparável que o Volver toca com garra.

Um restaurante de comida despretensiosa, que gosta de marcar a diferença, de criar e inovar e de deslumbrar seus visitantes com a sua Alma.

Serviços

, Cartão Visa

Perguntas frequentes

Restaurantes perto do Volver de Carne Y Alma

Japonês

Sakura Lumiar

Pontuação:9,1

1750-476 Lisboa

Preço médio: 17 €

Japonês

Edo Sushi Lumiar

Pontuação:8,9

1750-158 Lisboa

Preço médio: 25 €

MENU

Grelhados

1600-411 Lisboa

Preço médio: 19 €

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Japonês

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Pontuação:9,4

1750-171 Lisboa

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Pontuação:8,9

1000-074 Lisboa

Preço médio: 10 €

-30%

Asiático

Bao House

Pontuação:8,9

1200-027 Lisboa

Preço médio: 12 €

-30%

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