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Sugestão do chef - Volver de Carne Y Alma, Lisboa
Sugestão do chef - Volver de Carne Y Alma, Lisboa
Sugestão do chef - Volver de Carne Y Alma, Lisboa

Volver de Carne Y Alma

9,5/10
2301
Rua Luís de Freitas Branco - 5, 1600-488 LisboaVer o mapa

Preço médio 50 €

Reservation

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Seleção INSIDER

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O nome diz praticamente tudo – Volver de Carne Y Alma tem como ideal a paixão da carne e todos os que lá trabalham colocam a alma no que fazem, e por isso, esperam que os clientes voltem sempre. A decoração é sóbria mas ao mesmo tempo é descontraída o que proporciona um ambiente agradável para uma bela refeição. O restaurante tem propostas irreverentes, sendo que proporcionam noites “calientes” de Tango à mesa.

O restaurante Volver de Carne Y Alma, abriu pela primeira vez há 30 anos na Quinta dos Frades, sendo na altura um restaurante de peixe e almoços; depois, mudaram o nome e focaram-se na confeção de carne, sendo uma steakhouse de referência em Lisboa. Numa fusão da gastronomia portuguesa e argentina, há pratos para quem adora carne, mas também para quem não come carne.

Dica INSIDER

Delicie-se com o couvert: de um lado puré de milho com poejo e paprika e manteiga com citrinos desidratados e cebolinho; do outro tem paté de aves com crumble de avelã e manteiga noisette com cecina, presunto de vaca e limão.

Ementa do restaurante

Chef André Pires
  • Preço médio 50 €
Carbonara
12,5 €
Lula, Feijão Verde Y Sarraceno - Squid, Green Beans Y Buckwheat
Gamba ‘vermelha’ Spicy
14,5 €
Côco y salsa crioula Red Prawns Y Grilled flatbread Coconut, creole salsa
Chorizo Artesanal Argentino
10,5 €
Cebola roxa, queijo y mel Argentinian Artisanal Chorizo Red onion, cheese Y honey

Fotografias dos utilizadores

Perito Moreno “Pavlova”  - Volver de Carne Y Alma, Lisboa
Queijo cabra artesanal. Sabores maravilhosos , porém quantidade mínima para uma entrada  - Volver de Carne Y Alma, Lisboa
Volver de Carne Y Alma, Lisboa
Volver de Carne Y Alma, Lisboa
Volver de Carne Y Alma, Lisboa
Volver de Carne Y Alma, Lisboa
Volver de Carne Y Alma, Lisboa
+83

fotografias

Avaliações

9,5/10
Mesa excecional2300 avaliações
9,5/10

Comida

9,5/10

Serviço

9,5/10

Ambiente

9-10

7-8

5-6

3-4

1-2

Apenas os utilizadores que efetuaram a reserva nas plataformas ou num módulo de reservas do grupo TheFork e que jantaram neste restaurante podem deixar uma classificação, com ou sem uma avaliação.

  • Andreia P.
    Andreia P.

    26 de novembro de 20224 avaliações

    10/10

    Uma experiência gastronómica inesquecível!

    Volver de Carne Y Alma (Proprietário)

    Olá Andreia, Não imagina o quão orgulhosos ficamos ao ler as suas palavras. Esperamos recebê-la de volta e obrigado por partilhar a sua opinião referente ao restaurante VOLVER! Obrigado, Equipa VOLVER

  • Patricia M.
    Patricia M.

    11 de novembro de 20229 avaliações

    9/10

    Pratos maravilhosos, muito bem confeccionados, sabores divinos! Quanto as entradas, a melhorar na quantidade versus o preço não fazem qq sentido. Serviço de atendimento muito prestável atencioso e simpático. Quanto ao ambiente necessita um pouco mais de vida em termos musicais, para que vá realmente de encontro ao que representa “Argentina” Porém no geral muito positivo

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    Ver 2 fotografias

    Volver de Carne Y Alma (Proprietário)

    Olá Patrícia, muito obrigado por partilhar a sua opinião referente ao restaurante VOLVER. Esperamos ter a oportunidade de a recebê-la novamente no nosso restaurante. Obrigado, Equipa VOLVER

  • António C.
    António C.

    2 de novembro de 202239 avaliações

    10/10

    Uma experiência única, provavelmente a melhor carne que comi até hoje. O serviço foi super eficaz. Recomendo!

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    Ver 3 fotografias

    Volver de Carne Y Alma (Proprietário)

    Olá António, Que bom que gostou da confecção e qualidade da nossa carne. Esperamos recebê-lo de volta e obrigado por partilhar a sua opinião referente ao restaurante VOLVER! Obrigado, Equipa VOLVER

  • Jose M.
    Jose M.

    29 de outubro de 20223 avaliações

    10/10

    Sempre o mesmo nível. TOP

    Volver de Carne Y Alma (Proprietário)

    Olá José, Esperamos recebê-lo de volta e muito obrigado por partilhar a sua opinião referente ao restaurante VOLVER! Obrigado, Equipa VOLVER

  • Jorge A.
    Jorge A.

    23 de setembro de 202214 avaliações

    6,5/10

    Há algum tempo que estava para conhecer melhor este restaurante. Tendo já tido boas referências, tinha expectativas altas. Não posso dizer que tenha ficado decepcionado. Mas esperava... Outra coisa. O espaço é muito bom, o ambiente está bem conseguido e muito tranquilo. A comida estava no ponto. Embora um pouco salgado demais, para o meu gosto. Mas sem um rasgo de criatividade ou algo que de extraordinário. O vinho estava excelente, que deu para no geral dar uma boa refeição.

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    Volver de Carne Y Alma (Proprietário)

    Olá Jorge, Esperamos recebê-lo de volta e muito obrigado por partilhar a sua opinião referente ao restaurante VOLVER. Obrigado, Equipa VOLVER

  • Diogo M.
    Diogo M.

    10 de setembro de 202228 avaliações

    10/10

    Restaurante único com um ambiente incrível e romântico. Comida fenomenal mas tem o seu preço. O bife Wellington é uma maravilha. Recomendo 5 estrelas

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    Ver 2 fotografias

    Volver de Carne Y Alma (Proprietário)

    Olá Diogo, Ficamos muito felizes que tenha desfrutado da confecção da nossa comida e serviço. Esperamos recebê-lo de volta e obrigado por partilhar a sua opinião referente ao restaurante VOLVER! Obrigado, Equipa VOLVER

  • Fernando P.
    Fernando P.

    7 de setembro de 20227 avaliações

    10/10

    Ambiente muito agradavel, cozinha perfeita e sugestao de vinhos primoroza. Vale muito a experiencia completa.

    Volver de Carne Y Alma (Proprietário)

    Olá Fernando, Ficamos muito felizes que tenha desfrutado da confecção da nossa comida e seleção de vinhos. Esperamos recebê-lo de volta e obrigado por partilhar a sua opinião referente ao restaurante VOLVER! Obrigado, Equipa VOLVER

  • ALBERTO S.
    ALBERTO S.

    3 de setembro de 20228 avaliações

    9/10

    Ambiente muito acolhedor com ótima disposição das mesas. Atendimento muito profissional. Não observei vinhos argentinos na carta. Carne muito boa.

    Volver de Carne Y Alma (Proprietário)

    Olá Alberto, muito obrigado pelas suas palavras, ficamos muito satisfeitos que tenha gostado do nosso espaço e atendimento do nosso staff. Esperamos numa próxima visita poder apresentar a nossa oferta de vinhos argentinos. Aguardamos numa próxima visita que a possa desfrutar, ou à garrafa ou a copo. até breve, Equipa VOLVER

  • Lara C.
    Lara C.

    12 de agosto de 20221 avaliação

    10/10

    Este restaurante foi uma excelente Surpresa no que se refere à comida, empregados, serviço e espaço! É top! Os preços não são baratos, mas valem sem dúvida tudo o que engloba.

    Volver de Carne Y Alma (Proprietário)

    Olá Lara, ficamos muito orgulhosos ao ler as suas palavras. Esperamos recebê-la de volta e obrigado por partilhar a sua opinião referente ao restaurante VOLVER! Obrigado, Equipa VOLVER

  • Ludgero G.
    Ludgero G.

    11 de agosto de 202246 avaliações

    10/10

    Comida com muita qualidade (tudo muito bom, mas destaco a carne e o arroz) Os empregados foram muito simpáticos e sempre disponíveis Foi um óptimo jantar

    Volver de Carne Y Alma (Proprietário)

    Olá Ludgero, Ficamos muito satisfeitos que tenha desfrutado da comida e do atendimento do nosso staff. Esperamos recebê-lo de volta e muito obrigado por partilhar a sua opinião referente ao restaurante VOLVER! Obrigado, Equipa VOLVER

  • Pedro C.
    Pedro C.

    5 de agosto de 20221 avaliação

    10/10

    Ambiente descontraído com atendimento simpático e eficiente. A qualidade da comida tornam este um dos melhores restaurantes de Lisboa. Volveremos!

    Volver de Carne Y Alma (Proprietário)

    Olá Pedro, Ficamos muito felizes que tenha desfrutado da confecção da nossa comida e serviço. Esperamos recebê-lo de volta e obrigado por partilhar a sua opinião referente ao restaurante VOLVER! Obrigado, Equipa VOLVER

  • Susana S.
    Susana S.

    3 de agosto de 202267 avaliações

    10/10

    Tudo óptimo, mas couvert demasiado caro para uns scones com manteiga!

    Volver de Carne Y Alma (Proprietário)

    Olá Susana, Esperamos recebê-la de volta e obrigado por partilhar a sua opinião referente ao restaurante VOLVER! Obrigado, Equipa VOLVER

  • Fernanda C.
    Fernanda C.

    9 de julho de 202260 avaliações

    10/10

    As saudades que tínhamos deste maravilhoso restaurante, onde nos sentimos em casa, onde somos maravilhosamente acolhidos pela Chefe de Sala e por todo o staff, num espaço lindo, com um serviço irrepreensível, onde degustamos a melhor carne do mundo (acredito!) e que nos dá tanta felicidade! Voltar ao VOLVER é renovar a alma! Obrigada!

    Volver de Carne Y Alma (Proprietário)

    Olá Fernanda, Que fantástico comentário! Não imagina o quão orgulhosos ficamos ao ler as suas amáveis palavras. Esperamos recebê-la de volta e obrigado por partilhar a sua opinião referente ao restaurante VOLVER! Obrigado, Equipa VOLVER

  • Jeremy T.
    Jeremy T.

    2 de julho de 20221 avaliação

    10/10

    Fui la hoje pela primeira vez e é ja ( e de longe ) o meu restaurante preferido em.Lisboa ! Serviço impecavel anticipam tudo e aconselham na perfeçao . O que comemimos foi mais do que excelente carne de qualidade molhos perfeitos ... Se continuar assim vai ser um dos restaurante de referencia de Lisboa ! De certeza que voltarei la e que falarei do restaurante e em bem a todas as pessoas que conheço !

    Volver de Carne Y Alma (Proprietário)

    Uau Jeremy, que comentário maravilhoso! Não imagina o quão orgulhosos ficamos ao ler as suas palavras. Esperamos recebê-lo de volta e obrigado por partilhar a sua opinião referente ao restaurante VOLVER! Obrigado, Equipa VOLVER

  • Ana Karina M.
    Ana Karina M.

    2 de julho de 20222 avaliações

    10/10

    Tudo foi perfeito! A comida deliciosa! Muito bom atendimento e lugar. Sem dúvida o melhor restaurante de carnes que já visitei!

    Volver de Carne Y Alma (Proprietário)

    Olá Ana, Que bom que gostou da qualidade da nossa carne. Esperamos recebê-la de volta e obrigado por partilhar a sua opinião referente ao restaurante VOLVER! Obrigado, Equipa VOLVER

  • Rita A.
    Rita A.

    28 de junho de 20224 avaliações

    8,5/10

    A comida estava toda espectacular: desde o couvert, passando pela entrada e acabando nos pratos principais (o meu cocktail também era excelente), imenso sabor, óptima qualidade, apresentação muito boa. O espaço está bem conseguido. Os preços são elevados - mais do que se esperaria num restaurante nesta localização.

    Volver de Carne Y Alma (Proprietário)

    Olá Rita, Ficamos muito felizes que tenha desfrutado da confecção da nossa comida e espaço. Esperamos recebê-la de volta e obrigado por partilhar a sua opinião referente ao restaurante VOLVER! Obrigado, Equipa VOLVER

  • Delcio C.
    Delcio C.

    9 de junho de 20225 avaliações

    10/10

    Muito bom,recomendo.

    Volver de Carne Y Alma (Proprietário)

    Olá Delcio, Esperamos recebê-lo de volta e muito obrigado por partilhar a sua opinião referente ao restaurante VOLVER! Obrigado, Equipa VOLVER

  • Desirée S.
    Desirée S.

    1 de junho de 20222 avaliações

    10/10

    Uma ótima experiência, desde o corte e ponto da carne aos acompanhamentos. O sabor dos vegetais do hortelão é mesmo incrível. E a sobremesa de alfajor é a melhor de sempre. O atendimento é excelente.

    Volver de Carne Y Alma (Proprietário)

    Olá Desirée, Ficamos muito felizes que tenha desfrutado da confecção da nossa comida. Esperamos recebê-la de volta e obrigado por partilhar a sua opinião referente ao restaurante VOLVER! Obrigado, Equipa VOLVER

  • Ana Isabel L.
    Ana Isabel L.

    28 de maio de 202220 avaliações

    7,5/10

    Foi-nos indicado por quem adora vir aqui. Adorámos a decoração e o serviço é 5 estrelas. A comida é boa, gostámos principalmente do "chorizo": a carne derretia-se na boca, estava qualquer coisa de bom!

    Volver de Carne Y Alma (Proprietário)

    Olá Ana, Esperamos recebê-la de volta e obrigado por partilhar a sua opinião referente ao restaurante VOLVER! Obrigado, Equipa VOLVER

  • Luciana B.
    Luciana B.

    19 de maio de 20221 avaliação

    10/10

    Restaurante sensacional com opções de carnes Argentinas divinas! Atendimento maravilhoso! Ambiente aconchegante, decor moderno e ainda assistimos um show de tango lindo!

    Volver de Carne Y Alma (Proprietário)

    Olá Luciana, Que bom que gostou da confecção e qualidade da nossa carne. Esperamos recebê-la de volta e obrigado por partilhar a sua opinião referente ao restaurante VOLVER! Obrigado, Equipa VOLVER

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Avaliações do Tripadvisor

604 avaliações no Tripadvisor

Mais informações

Hora de abertura
Aberto hoje

segunda-feira
Encerrado
terça-feira
12:30 - 15:30
20:00 - 00:30
quarta-feira
12:30 - 15:30
20:00 - 00:30
quinta-feira
12:30 - 15:30
20:00 - 00:30
sexta-feira
12:30 - 15:30
20:00 - 00:00
sábado
20:00 - 00:00
domingo
Encerrado

Hora de fecho

Sábado (almoço) e Domingo (todo o dia)

Como chegar ao restaurante

Rua Luís de Freitas Branco - 5, 1600-488, Lisboa, Portugal

Indicações de como chegar

Estacionamento a 50 Metros

Sobre o restaurante

Improvável é o mote e alma do Volver, com uma desafiante mistura entre Argentina e Portugal.

Com uma de decoração sóbria mas descontraída, o restaurante é conhecido pela qualidade das suas carnes maturadas a 20 e 40 dias, pelas suas sobremesas assinadas por Joaquim Sousa, pelas suas propostas irreverentes, pelas calientes noites de Tango à Mesa e pela paixão: envolver todos os que visitam o lugar numa experiência completa.

O Volver é um local onde a Argentina e Portugal se misturam de forma improvável. Portugal não é só peixe e fado e a Argentina não é só carne e tango. Por si só são culturas e gastronomias únicas e da sua mistura resulta uma melodia incomparável que o Volver toca com garra.

Um restaurante de comida despretensiosa, que gosta de marcar a diferença, de criar e inovar e de deslumbrar seus visitantes com a sua Alma.

Serviços

, Cartão Visa

Perguntas frequentes

Restaurantes perto do Volver de Carne Y Alma

Brasileiro

The BeefPoint

Pontuação:7,8

Lisboa

Preço médio: 14 €

-30%

Japonês

Edo Sushi Lumiar

Pontuação:8,6

Lisboa

Preço médio: 25 €

-30%

Grelhados

DOUBLE YUMS

Lisboa

Preço médio: 19 €

-50%

Japonês

Yohei Sushi

Pontuação:9,2

Lisboa

Preço médio: 23 €

-30%

Steakhouse

BIFES & SABORES

Pontuação:9,1

Lisboa

Preço médio: 22 €

Italiano

Kasa Mia

Pontuação:9,3

Lisboa

Preço médio: 14 €

  • Insider

Português

Gardens

Pontuação:9,3

INSIDER

Lisboa

Preço médio: 28 €

Italiano

L'Arte dei Sapori

Pontuação:7,5

Lisboa

Preço médio: 15 €

-40%

Lisboa

Preço médio: 15 €

  • Insider

Português

O Jacinto

Pontuação:9,2

INSIDER

Lisboa

Preço médio: 32 €

Japonês

Wood Sushi - Telheiras

Pontuação:8,8

Lisbon

Preço médio: 17 €

Português

Jockey

Pontuação:9,2

Lisboa

Preço médio: 45 €

Pizzaria

À Casa Sua

Pontuação:9,6

Lisboa

Preço médio: 15 €

Português

Best Of CCBC

Pontuação:8,8

Lisboa

Preço médio: 20 €

-30%

Japonês

ALLebana's Sushi

Pontuação:9,2

Lisboa

Preço médio: 19 €

-30%

Brasileiro

Only Grill Telheiras

Pontuação:8,4

Lisboa

Preço médio: 13 €

Cozinha Internacional

Golf Spot

Pontuação:8,5

Lisbon

Preço médio: 19 €

  • Insider

Português

Dom Queijo

Pontuação:9,5

INSIDER

Lisboa

Preço médio: 25 €

Aceita Yums

Japonês

Edo Sushi Alvalade

Pontuação:8,7

Lisboa

Preço médio: 20 €

MENU

Steakhouse

Picanha da Lola

Pontuação:8,9

Lisboa

Preço médio: 18 €

-30%

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Boavida Dr Bernard

Pontuação:8,4

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Leo Restaurante

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-50%

Iraniano

Lisbon

Preço médio: 9 €

MENU

Americano

B Perfect Burgers

Pontuação:9,0

Lisboa

Preço médio: 10 €

-30%

Indiano

Nepon

Pontuação:9,2

Lisboa

Preço médio: 10 €

-30%

Português

Rita

Pontuação:7,1

Lisboa

Preço médio: 11 €

-30%

Brasileiro

Arena Espeteria

Pontuação:8,2

Lisboa

Preço médio: 12 €

Asiático

Bao House

Pontuação:9,1

Lisboa

Preço médio: 12 €

Pizzaria

Lisboa

Preço médio: 12 €

-30%

Português

Caçador da Oliveira

Pontuação:9,2

Lisboa

Preço médio: 12 €

Italiano

Lisbon

Preço médio: 12 €

-30%

Português

Village Palma

Pontuação:8,8

Lisboa

Preço médio: 12 €

-30%

Antù Cais do Sodré

Pontuação:9,3

Lisboa

Preço médio: 12 €

-30%

Asiático

Lisboa

Preço médio: 12 €

Italiano

Choice Italian

Pontuação:7,5

Lisboa

Preço médio: 12 €

-50%

Italiano

Florentino

Pontuação:9,4

Lisboa

Preço médio: 12 €

Cozinha Internacional

DOUBLE YUMS

Lisboa

Preço médio: 12 €

Cozinha Internacional

Aagan

Pontuação:8,8

Lisboa

Preço médio: 12 €

Cozinha Internacional

Hamburgueria Lusíada

Pontuação:8,0

Lisbon

Preço médio: 12 €

Asian Food Lx

Pontuação:8,6

Lisboa

Preço médio: 12 €

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