Volver de Carne Y Alma

Rua Luís de Freitas Branco - 5 1600-488 Lisboa Portugal Mapa
Preço médio 40 €
|
351-217598980
9,3 /10
1113 avaliações
538 avaliações
O nome diz praticamente tudo – Volver de Carne Y Alma tem como ideal a paixão da carne e todos os que lá trabalham colocam a alma no que fazem, e por isso, esperam que os clientes voltem sempre. A decoração é sóbria mas ao mesmo tempo é descontraída o que proporciona um ambiente agradável para uma bela refeição. O restaurante tem propostas irreverentes, sendo que proporcionam noites “calientes” de Tango à mesa.

O restaurante Volver de Carne Y Alma, abriu pela primeira vez há 28 anos na Quinta dos Frades, sendo na altura um restaurante de peixe e almoços; depois, mudaram o nome e focaram-se na confeção de carne, sendo uma steakhouse de referência em Lisboa. Numa fusão da gastronomia portuguesa e argentina, há pratos para quem adora carne, mas também para quem não come carne.

Dica Insider

Delicie-se com o couvert: de um lado puré de milho com poejo e paprika e manteiga com citrinos desidratados e cebolinho; do outro tem paté de aves com crumble de avelã e manteiga noisette com cecina, presunto de vaca e limão.

Fotografias dos utilizadores

Menus e Ofertas Especiais

As ofertas especiais estão apenas disponíveis para reservas online realizadas no TheFork. Poderá selecionar estes menus no último passo da reserva, caso estejam disponíveis.
Menus

#ALMOÇOSARGENTINOS (2ª a 6ª)- 17,50€

- Mínimo 2 pax. Preço por pessoa.
- Couvert, bebidas, sobremesas e café não incluídos

Esta experiência para compartir inclui: Entradas + Prato Principal

  • Entradas
    • - Empanadas Salteñas de Guanaco
      - Abóbora assada, queijo de cabra caramelizado
      - Gel de figo da Índia Y Pickles de figo
  • Prato Principal
    • - Bife "Chorizo" Black Angus Argentino (350grs)
      - Mesclum assado de batata y alecrim
      - Salada de alface, rabanetes y trigo sarraceno

Sobremesa e vinho opcional: - Mini Torta Rogel. Dulce de leche, lima y banana (3,75€) - Laranjada de morango y alfazema (3,50€) - Vinho tinto a copo (15cl). Rui Ruguinça, MALBEC 2015 (5,00€)

Sobre o restaurante Volver de Carne Y Alma

Improvável é o mote e alma do Volver, com uma desafiante mistura entre Argentina e Portugal.

Com uma de decoração sóbria mas descontraída, o restaurante é conhecido pela qualidade das suas carnes maturadas a 20 e 40 dias, pelas suas sobremesas assinadas por Joaquim Sousa, pelas suas propostas irreverentes, pelas calientes noites de Tango à Mesa e pela paixão: envolver todos os que visitam o lugar numa experiência completa.

O Volver é um local onde a Argentina e Portugal se misturam de forma improvável. Portugal não é só peixe e fado e a Argentina não é só carne e tango. Por si só são culturas e gastronomias únicas e da sua mistura resulta uma melodia incomparável que o Volver toca com garra.

Um restaurante de comida despretensiosa, que gosta de marcar a diferença, de criar e inovar e de deslumbrar seus visitantes com a sua Alma.

Preços do restaurante

Preço médio da carta
40 €
(cálculo do preço médio da carta: entrada+prato ou prato+sobremesa sem bebidas)

Preço das bebidas

  • 2 €
    Meia garrafa de água mineral
  • 1,5 €
    Café
Os preços e os menus podem sofrer alterações. Preços com IVA incluído

Como chegar ao restaurante Volver de Carne Y Alma

Como chegar?

  • Estacionamento Estacionamento a 50 Metros

Horário de abertura

Almoço:
Segunda a Sexta das 12:30 às 15:30
Jantar:
Segunda a Quinta das 19h30 à 00h30
Sexta e Sábado das 20h00 à 01h00

Cadeira de Bebé não Disponível
Idade recomendável para frequência - 12 anos

Período de encerramento

Domingo

Serviços

Mesa excecional
9,3 /10
Apenas os clientes que reservaram no TheFork e compareceram no restaurante, podem dar a sua avaliação.
  • 10
    430
  • 9
    265
  • 8
    166
  • 7
    34
  • < 7
    34
Cozinha
9,3
Serviço
9,2
Ambiente
9,4
Qualidade/preço
Aceitável
Ruído
Calmo
Tempo de espera
Curto
446/1114 avaliações
Antonio C.
Gastrónomo
(19 avaliações)
Avaliação média
9,5 /10
Cozinha
10
Serviço
10
Ambiente
8
  • Data da refeição: 17/11/2018
Pratos com excelente apresentação e qualidade, com ambiente acolhedor.
Mantem elevado padrão de serviço e qualidade.
Rui C.
(1 avaliação)
Avaliação média
8,5 /10
Cozinha
8
Serviço
8
Ambiente
10
  • Data da refeição: 16/11/2018
Excelente ambiente, boa comida e serviço a condizer!
Teemu T.
(1 avaliação)
Avaliação média
9,5 /10
Cozinha
10
Serviço
10
Ambiente
8
  • Data da refeição: 08/11/2018
Excellent food an service.
Diogo S.
Gourmet
(4 avaliações)
Avaliação média
10 /10
Cozinha
10
Serviço
10
Ambiente
10
  • Data da refeição: 03/11/2018
Espaço muito envolvente e acolhedor. Serviço 6 estrelas. A carne é do outro mundo. Recomendo vivamente os pisco sour.
Restaurante
Caro Diogo,
Muito obrigada pela visita e feedback tão positivo. Maior incentivo para continuarmos a fazer mais e melhor é impossível! Esperamos que volva! :)
A Equipa Volver
Paulo R.
Gourmet
(2 avaliações)
Avaliação média
9 /10
Cozinha
10
Serviço
8
Ambiente
8
  • Data da refeição: 03/11/2018
Apesar de caro, é aceitável para a qualidade dos pratos, entradas, sobremesas e vinhos que consumimos. A voltar, ocasionalmente
Restaurante
Caro Paulo,
Muito obrigada pela sua visita e feedback, não podíamos ficar mais orgulhosos! Volva sempre! :)
A Equipa Volver
Valter A.
Primeira avaliação
(1 avaliação)
Avaliação média
7,5 /10
Cozinha
8
Serviço
6
Ambiente
8
  • Data da refeição: 02/11/2018
Desde que se chega, até que se sai, não deixam que os clientes tenham um pouco de paz e tranquilidade para saborear a refeição, e no final a pressão de limpar o restaurante ao final do dia sobrepõe-se ao atendimento, pois tive que me servir de vinho a mim e minha companhia. No inicio querem tudo e imediatamente escolhido, as coisas "chovem" para cima da mesa, não permitindo comermos tranquilos. A fase inicial da escolha então, todos os empregados que passam na mesa perguntam se ja escolhemos, se querem isto e aquilo, sem qualquer controlo entre eles se já foram à mesa ou não, e tiram o prazer da refeição a quem lá está. De verdade que sim, a comida excelente.
David G.
Primeira avaliação
(1 avaliação)
Avaliação média
10 /10
Cozinha
10
Serviço
10
Ambiente
10
  • Data da refeição: 25/10/2018
Excellent in every respect!
Restaurante
Dear David,
Thank you for your kind words, we are most grateful for this amazing feedback and hoping to see you back again soon!
Our kind regards,
The Volver team
Miguel F.
Primeira avaliação
(1 avaliação)
Avaliação média
5,5 /10
Cozinha
4
Serviço
6
Ambiente
8
  • Data da refeição: 24/10/2018
Achei o Restauramte muito bonit em termos de decoração no entanto confesso que em termos de comida achei que os pratos eapresenravam uma mistura enorme de ingredientes mas que em termos de ocnjunto resultavam em comida sem sabor e desapontante. O preço foi extremament caro > 100€ para duas pessoas e sem vinho que desconfio que teria preços exurbitantes. A não repetir!
Restaurante
Caro Miguel Ferreira,
Gostaríamos de começar por agradecer a sua opinião, tão importantes para nós, lamentando não ter correspondido inteiramente às suas expectativas. Ficamos contentes por saber que gostou da nossa decoração, mas são os aspectos menos positivos que merecem a nossa maior atenção. Assim, gostaríamos de comentar alguns aspectos, tais como o PM por pessoa, que é uma referência no histórico de consumos do Volver, sendo que de tudo fazemos para que seja o mais fidedigno possível. No entanto, este será sempre um reflexo das escolhas do Cliente.
Em relação aos vinhos Argentinos, lamentamos que não tenha tido a oportunidade de descobrir as nossas propostas, onde iria encontrar nomes de referência como o da Enóloga Suzana Balbo ou até mesmo do Enólogo Rui Reguinga.
Por fim, queremos reforçar a seriedade das plataformas que gerem os comentários dos internautas, que por sua vez são reais e representativos da experiência Volver. Atentamente, Equipa Volver
Paula N.
Gastrónomo
(15 avaliações)
Avaliação média
10 /10
Cozinha
10
Serviço
10
Ambiente
10
  • Data da refeição: 23/10/2018
Excelente,´recomendo. Já faz parte da nossa rotina, só não vamos mais porque o preço é lato e não para fazer por rotina.
No entanto vale a pena.
Só um ponto a considerar o ponto do bife um pouco mais certo.
Experimentem!! :)
Restaurante
Cara Paula,
Muito obrigada pela sua visita e feedback tão positivo, ficamos muito contentes por saber que gostou da sua experiência no Volver. Enquanto equipa que se esforça para satisfazer todos os seus Clientes, vamos ter em conta os aspectos que referiu, de forma a aprimorarmos o nosso serviço.
Esperamos que volva em breve! :)
A Equipa Volver
Joana T.
Primeira avaliação
(1 avaliação)
Avaliação média
10 /10
Cozinha
10
Serviço
10
Ambiente
10
  • Data da refeição: 18/10/2018
Este restaurante foi uma agradável surpresa. O ambiente é muito agradável, a comida óptima, os funcionários são muito simpáticos e acessíveis. Já tinha passado à porta várias vezes, valeu a pena entrar. "Volverei" com certeza..
Restaurante
Cara Joana​,
Obrigada pela visita e simpáticas palavras, ficamos muito contentes. E ficaremos ainda mais com uma nova visita em breve! Volva sempre! :)
A Equipa Volver
Carla F.
Gastrónomo
(20 avaliações)
Avaliação média
10 /10
Cozinha
10
Serviço
10
Ambiente
10
  • Data da refeição: 17/10/2018
Continua como um dos melhores restaurantes da cidade. Carne excelente e atendimento 5 estrelas! Sempre a repetir.
Restaurante
Cara Carla,
Muito obrigada pela visita e feedback tão positivo. Maior incentivo para continuarmos a fazer mais e melhor é impossível! Repita sempre que quiser! ;)
A Equipa Volver
Bárbara A.
Gourmet
(3 avaliações)
Avaliação média
8 /10
Cozinha
8
Serviço
8
Ambiente
8
  • Data da refeição: 17/10/2018
Gostei da experiência! Ambiente recatado e romântico. Um serviço simpático. Carne bem confeccionada e suculenta. Quanto ao acompanhamento a batata doce assada, era uma maravilha!.
Restaurante
Olá Bárbara,
Obrigada pela sua partilha: não há nada mais gratificante para nós do que saber que gostou da sua experiência por aqui. Ficamos muito contentes por saber que a carne e a batata doce estavam do seu agrado! Esperamos voltar a surpreendê-la muito em breve. :)
Equipa Volver
António G.
Gourmet
(2 avaliações)
Avaliação média
8 /10
Cozinha
8
Serviço
8
Ambiente
8
  • Data da refeição: 12/10/2018
Comida e serviço muito bons mas preço 40-50 € por pessoa elevado
Restaurante
Caro António​,
Obrigada pela visita e simpáticas palavras.
Volva sempre! :)
A Equipa Volver
Jorge R.
Gastrónomo
(60 avaliações)
Avaliação média
8,5 /10
Cozinha
8
Serviço
8
Ambiente
10
  • Data da refeição: 09/10/2018
Bom restaurante de carne. Bom serviço e boa lista de vinhos. Boas sobremesas.
Restaurante
Caro Jorge,
Muito obrigada pela sua visita e feedback, não podíamos ficar mais orgulhosos! Volva sempre! :)
A Equipa Volver
José L.
Gastrónomo
(12 avaliações)
Avaliação média
9,5 /10
Cozinha
10
Serviço
8
Ambiente
10
  • Data da refeição: 08/10/2018
Boa confirmação de uma ótima alternativa, em termos de carne, com excelente ambiente e serviço
Restaurante
Olá José,
Obrigada pela sua partilha: não há nada mais gratificante para nós do que saber que gostou da sua experiência por aqui. Esperamos voltar a surpreendê-lo muito em breve!
Equipa Volver
Silvia C.
Gastrónomo
(18 avaliações)
Avaliação média
10 /10
Cozinha
10
Serviço
10
Ambiente
10
  • Data da refeição: 02/10/2018
Tudo excelente como habitualmente. Também como habitualmente irei voltar. Ambiente e atendimento à altura da melhor carne servida em Lisboa.
Restaurante
Cara Silvia,
Obrigada pela visita e simpáticas palavras, ficamos muito contentes em saber que as suas experiências por aqui foram sempre positivas. E ficaremos ainda mais com uma nova visita em breve! Volva sempre! :)
A Equipa Volver
Fernando S.
Primeira avaliação
(1 avaliação)
Avaliação média
5 /10
Cozinha
4
Serviço
6
Ambiente
6
  • Data da refeição: 29/09/2018
Restaurante relação qualidade preço, caro, em que a qualidade da carne e acompanhamentos não consigo qualificar tal era a quantidade de sal.
Rodolfo R.
Gastrónomo
(13 avaliações)
Avaliação média
10 /10
Cozinha
10
Serviço
10
Ambiente
10
  • Data da refeição: 28/09/2018
Excelente restaurante para um jantar romântico.
Ambiente calmo e acolhedor. A carne é ótima e as entradas são muito boas e originais.
Restaurante
Caro Rodolfo,
Muito obrigada pela sua visita e feedback, não podíamos ficar mais orgulhosos! Volva sempre! :)
A Equipa Volver
Martim W.
Gourmet refinado
(8 avaliações)
Avaliação média
8 /10
Cozinha
8
Serviço
10
Ambiente
6
  • Data da refeição: 24/09/2018
Muito bem recebidos, carne muito boa. O Wellington estava divinal, o baby beef estava bom, tenho pena de não servirem as outras carnes de forma individual. Dá ideia que preferem receber grupos pois será a única forma de consumir um bife de 1,5 Kg. Voltarei com certeza.
Restaurante
Caro Martim,
Muito obrigada pela visita e feedback tão positivo. Maior incentivo para continuarmos a fazer mais e melhor é impossível! Esperamos que volva! :)
A Equipa Volver
José C.
Gastrónomo
(10 avaliações)
Avaliação média
10 /10
Cozinha
10
Serviço
10
Ambiente
10
  • Data da refeição: 24/09/2018
Muito agradável,confortável bom ambiente
Restaurante
Caro José,
Muito obrigada pela visita e feedback tão positivo. Maior incentivo para continuarmos a fazer mais e melhor é impossível! Esperamos que volva! :)
A Equipa Volver
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