Volver de Carne Y Alma

Rua Luís de Freitas Branco - 5 1600-488 Lisboa Portugal Mapa
Preço médio 40 €
|
351-217598980
9,3 /10
1345 avaliações
564 avaliações
O nome diz praticamente tudo – Volver de Carne Y Alma tem como ideal a paixão da carne e todos os que lá trabalham colocam a alma no que fazem, e por isso, esperam que os clientes voltem sempre. A decoração é sóbria mas ao mesmo tempo é descontraída o que proporciona um ambiente agradável para uma bela refeição. O restaurante tem propostas irreverentes, sendo que proporcionam noites “calientes” de Tango à mesa.

O restaurante Volver de Carne Y Alma, abriu pela primeira vez há 28 anos na Quinta dos Frades, sendo na altura um restaurante de peixe e almoços; depois, mudaram o nome e focaram-se na confeção de carne, sendo uma steakhouse de referência em Lisboa. Numa fusão da gastronomia portuguesa e argentina, há pratos para quem adora carne, mas também para quem não come carne.

Dica Insider

Delicie-se com o couvert: de um lado puré de milho com poejo e paprika e manteiga com citrinos desidratados e cebolinho; do outro tem paté de aves com crumble de avelã e manteiga noisette com cecina, presunto de vaca e limão.

Fotografias dos utilizadores

Menus e Ofertas Especiais

As ofertas especiais estão apenas disponíveis para reservas online realizadas no TheFork. Poderá selecionar estes menus no último passo da reserva, caso estejam disponíveis.
Menus

Menu Executivo - (2ª a 6ª almoço)- 16,50€

- Preço por pessoa.
- Couvert, bebidas, sobremesas e café não incluídos

Esta experiência para compartir inclui: Entrada + Prato Principal

  • Entradas
    • - Fajitas de Polvo Confitado, Feijão Preto Y Tortilla de Milho Azul
      OU
      - Tataki de Wagyu, Beterraba Y Aji
  • Prato Principal
    • - Arroz Porteño (Risotto) de Padrón, Bróculos Braseados, Trigo Sarraceno Y Maçã
      OU
      - Entrecôte de Vaca Galega, 21 dias Maturação (150 Grs) Y Mesclum Assado de Batata doce

Sobremesa e Couvert opcional: - Mini Torta Rogel. Dulce de leche, lima y banana (3,50€) - Couvert: 2,50€/pax

Sobre o restaurante Volver de Carne Y Alma

Improvável é o mote e alma do Volver, com uma desafiante mistura entre Argentina e Portugal.

Com uma de decoração sóbria mas descontraída, o restaurante é conhecido pela qualidade das suas carnes maturadas a 20 e 40 dias, pelas suas sobremesas assinadas por Joaquim Sousa, pelas suas propostas irreverentes, pelas calientes noites de Tango à Mesa e pela paixão: envolver todos os que visitam o lugar numa experiência completa.

O Volver é um local onde a Argentina e Portugal se misturam de forma improvável. Portugal não é só peixe e fado e a Argentina não é só carne e tango. Por si só são culturas e gastronomias únicas e da sua mistura resulta uma melodia incomparável que o Volver toca com garra.

Um restaurante de comida despretensiosa, que gosta de marcar a diferença, de criar e inovar e de deslumbrar seus visitantes com a sua Alma.

Preços do restaurante

Preço médio da carta
40 €
(cálculo do preço médio da carta: prato+sobremesa sem bebidas)

Preço das bebidas

  • 2 €
    Meia garrafa de água mineral
  • 1,5 €
    Café
Os preços e os menus podem sofrer alterações. Preços com IVA incluído

Como chegar ao restaurante Volver de Carne Y Alma

Como chegar?

  • Estacionamento Estacionamento a 50 Metros

Horário de abertura

Almoço:
Segunda a Sexta das 12:30 às 15:30
Jantar:
Segunda a Quinta das 19h30 à 00h30
Sexta e Sábado das 20h00 à 01h00

Cadeira de Bebé não Disponível
Idade recomendável para frequência - 12 anos

Período de encerramento

Domingo

Serviços

Mesa excecional
9,3 /10
Apenas os clientes que reservaram no TheFork e compareceram no restaurante, podem dar a sua avaliação.
  • 10
    561
  • 9
    330
  • 8
    191
  • 7
    41
  • < 7
    43
Cozinha
9,3
Serviço
9,2
Ambiente
9,4
Qualidade/preço
Aceitável
Ruído
Calmo
Tempo de espera
Curto
497/1344 avaliações
Francisco M.
Gourmet
(5 avaliações)
Avaliação média
9 /10
Cozinha
8
Serviço
10
Ambiente
10
  • Data da refeição: 12/03/2019
Excelente experiência. Atendimento irrepreensível e acolhimento muito simpático. Qualidade dos pratos muito boa, com uma ótima carta de bebidas a acompanhar. Ambiente muito agradável, com uma banda sonora de fundo a combinar com o espaço. A repetir.
Ana C.
Primeira avaliação
(1 avaliação)
Avaliação média
10 /10
Cozinha
10
Serviço
10
Ambiente
10
  • Data da refeição: 12/03/2019
Certamente dos melhores restaurantes onde já estivemos. A confeção da comida é maravilhosa, com uma combinação de sabores única e bastante especial. Atendimento cinco estrelas. Ambiente sereno e propicio a proporcionar um excelente momento. Parabéns.
Catarina B.
Gastrónomo
(17 avaliações)
Avaliação média
8,5 /10
Cozinha
8
Serviço
10
Ambiente
8
  • Data da refeição: 12/03/2019
Bom, mas nao extraordinário tendo em conta o preço
Marlene A.
Gastrónomo
(14 avaliações)
Avaliação média
10 /10
Cozinha
10
Serviço
10
Ambiente
10
  • Data da refeição: 11/03/2019
Excelente restaurante! O atendimento foi muito bom, a comida estava incrivelmente bem confeccionada e o espaço é muito bonito. Recomendo a 100% :)
Pilar P.
Gastrónomo
(21 avaliações)
Avaliação média
10 /10
Cozinha
10
Serviço
10
Ambiente
10
  • Data da refeição: 11/03/2019
Comida fabulosa, espaço muito bonito e staff simpático e prestável. Aconselho vivamente!
Sónia S.
Primeira avaliação
(1 avaliação)
Avaliação média
10 /10
Cozinha
10
Serviço
10
Ambiente
10
  • Data da refeição: 11/03/2019
Muito bom.
Como Sempre.
Luís P.
Primeira avaliação
(2 avaliações)
Avaliação média
10 /10
Cozinha
10
Serviço
10
Ambiente
10
  • Data da refeição: 11/03/2019
Sensacional!
Rita P.
Gourmet refinado
(6 avaliações)
Avaliação média
10 /10
Cozinha
10
Serviço
10
Ambiente
10
  • Data da refeição: 09/03/2019
Empregados extraordinários e comida muito boa
Francisco S.
Gourmet
(3 avaliações)
Avaliação média
9 /10
Cozinha
8
Serviço
10
Ambiente
10
  • Data da refeição: 09/03/2019
Excelente serviço e qualidade de atendimento . Os pratos do Restaurant Week são muito bons embora tenha achado as entradas e as sobremesas melhores que a refeição em si..
Teresa Catarina Ramos F.
Gastrónomo
(47 avaliações)
Avaliação média
9,5 /10
Cozinha
10
Serviço
10
Ambiente
8
  • Data da refeição: 09/03/2019
Fizemos a reserva para o Restaurant Week, foi a nossa 3a experiência no restaurante e, mais uma vez, só temos maravilhas a dizer da comida: estava tudo impecável, inclusive o pão da entrada, que era maravilhoso. O único reparo: tanto a dose do risotto (também maravilhoso) como a das sobremesas podiam ser um pouco maiores.
O atendimento também foi sempre muito atencioso e simpático.
Adorámos a experiência.
Maria De Lurdes De S.
(1 avaliação)
Avaliação média
10 /10
Cozinha
10
Serviço
10
Ambiente
10
  • Data da refeição: 08/03/2019
Boa comida, bom serviço, simpático staff e ambiente agradável...
Excelente!!! Adorei.
Superou as minhas expectativas, e por isso vou voltar. Pena não haver mesa no piso térreo.
Obrigada
Luisa S.
Gourmet refinado
(7 avaliações)
Avaliação média
9,5 /10
Cozinha
10
Serviço
10
Ambiente
8
  • Data da refeição: 08/03/2019
Excelente ambiente, boa comida e atendimento primoroso. Gostámos muito!
Olga A.
Gastrónomo
(28 avaliações)
Avaliação média
9 /10
Cozinha
8
Serviço
10
Ambiente
10
  • Data da refeição: 08/03/2019
Nós gostamos do interior do restaurante, o serviço. Risotto e carne estavam deliciosos, sobremesa era incomum.
Diana R.
(1 avaliação)
Avaliação média
10 /10
Cozinha
10
Serviço
10
Ambiente
10
  • Data da refeição: 07/03/2019
Serviço impecável de todos os funcionários, comida maravilhosa, com experiências de sabores e um ambiente muito acolhedor e relaxante. Parabéns! Facilidade na reserva.
Joao P.
Gourmet refinado
(7 avaliações)
Avaliação média
9 /10
Cozinha
8
Serviço
10
Ambiente
10
  • Data da refeição: 07/03/2019
Restaurante excelente, um serviço sem máculas, um acompanhamento excelente por parte dos funcionários a causar um forte impacto. Prato muito bem confecionado e as sobremesas a surpreenderem pela apresentação, texturas, sabores. A sugestão de vinho Argentino muito positiva.
Henrique C.
Gourmet
(3 avaliações)
Avaliação média
10 /10
Cozinha
10
Serviço
10
Ambiente
10
  • Data da refeição: 07/03/2019
Gostei muito de ter ido ao Volver. Aproveitei a Restaurant Week para conhecer e irei voltar sem dúvida.

Obrigado pela simpatia e ótima confeção dos pratos.
Célia B.
Gourmet
(3 avaliações)
Avaliação média
9 /10
Cozinha
8
Serviço
10
Ambiente
10
  • Data da refeição: 07/03/2019
Só o cheesecake fumado é que não convenceu, de resto os pratos eram excepcionais e o serviço atencioso.
Ana Margarida P.
Gourmet
(5 avaliações)
Avaliação média
10 /10
Cozinha
10
Serviço
10
Ambiente
10
  • Data da refeição: 07/03/2019
Excelente! A experiência foi através da Restaurant Week mas garantidamente que será para voltar em qualquer ocasião. A comida é óptima e o ambiente é super tranquilo. Muito bom mesmo!
Inês A.
Gourmet refinado
(5 avaliações)
Avaliação média
10 /10
Cozinha
10
Serviço
10
Ambiente
10
  • Data da refeição: 06/03/2019
Que experiência gastronómica de outro mundo!

Conseguimos provar bastantes opções da carta, começamos com o Couvert com um pão quente e delicioso, de entrada provámos os Nõquis de Queijo de Cabra, Abóbora Y Manjericão e a Cecina, Batata Vitelotte Y Vegetais Caramelizados, ambos excecionais, com uma mistura de sabores a explodir na boca e a desejar por mais.

De prato comemos o Arroz Porteño (Risotto) Envelhecido, Cogumelos Silvestres Y Óleo de Trufa e o Bife ‘Chorizo’ Black Angus Argentino (200 Grs) Y Mesclum Assado de Batata Doce.

Terminámos com a Torta Rogel ‘Dolce de Leche’, Banana Y Lima e o Cheesecake Fumado de Bacon Y Beterraba.

Para acompanhar um copo de vinho e na memória recordações de um serão muito bem passado.

Nota especial para o staff que foi muito atencioso. O espaço é muito acolhedor e o ambiente é bastante reservado.

Aconselho a que visitem o restaurante e provem vários pratos da ementa. Tenho a certeza que terão uma experiência semelhante ou melhor, o restaurante tem tudo para surpreender.
Isabel M.
Gastrónomo
(29 avaliações)
Avaliação média
9,5 /10
Cozinha
10
Serviço
10
Ambiente
8
  • Data da refeição: 06/03/2019
Como sempre a comida estava fabulosa e as doses eram generosas, mesmo no menu restaurant week.
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