Volver de Carne Y Alma

Rua Luís de Freitas Branco - 5 1600-488 Lisboa Portugal Mapa
Preço médio 40 €
|
351-217598980
9,3 /10
1108 avaliações
538 avaliações
O nome diz praticamente tudo – Volver de Carne Y Alma tem como ideal a paixão da carne e todos os que lá trabalham colocam a alma no que fazem, e por isso, esperam que os clientes voltem sempre. A decoração é sóbria mas ao mesmo tempo é descontraída o que proporciona um ambiente agradável para uma bela refeição. O restaurante tem propostas irreverentes, sendo que proporcionam noites “calientes” de Tango à mesa.

O restaurante Volver de Carne Y Alma, abriu pela primeira vez há 28 anos na Quinta dos Frades, sendo na altura um restaurante de peixe e almoços; depois, mudaram o nome e focaram-se na confeção de carne, sendo uma steakhouse de referência em Lisboa. Numa fusão da gastronomia portuguesa e argentina, há pratos para quem adora carne, mas também para quem não come carne.

Dica Insider

Delicie-se com o couvert: de um lado puré de milho com poejo e paprika e manteiga com citrinos desidratados e cebolinho; do outro tem paté de aves com crumble de avelã e manteiga noisette com cecina, presunto de vaca e limão.

Fotografias dos utilizadores

Menus e Ofertas Especiais

As ofertas especiais estão apenas disponíveis para reservas online realizadas no TheFork. Poderá selecionar estes menus no último passo da reserva, caso estejam disponíveis.
Menus

#ALMOÇOSARGENTINOS (2ª a 6ª)- 17,50€

- Mínimo 2 pax. Preço por pessoa.
- Couvert, bebidas, sobremesas e café não incluídos

Esta experiência para compartir inclui: Entradas + Prato Principal

  • Entradas
    • - Empanadas Salteñas de Guanaco
      - Abóbora assada, queijo de cabra caramelizado
      - Gel de figo da Índia Y Pickles de figo
  • Prato Principal
    • - Bife "Chorizo" Black Angus Argentino (350grs)
      - Mesclum assado de batata y alecrim
      - Salada de alface, rabanetes y trigo sarraceno

Sobremesa e vinho opcional: - Mini Torta Rogel. Dulce de leche, lima y banana (3,75€) - Laranjada de morango y alfazema (3,50€) - Vinho tinto a copo (15cl). Rui Ruguinça, MALBEC 2015 (5,00€)

Sobre o restaurante Volver de Carne Y Alma

Improvável é o mote e alma do Volver, com uma desafiante mistura entre Argentina e Portugal.

Com uma de decoração sóbria mas descontraída, o restaurante é conhecido pela qualidade das suas carnes maturadas a 20 e 40 dias, pelas suas sobremesas assinadas por Joaquim Sousa, pelas suas propostas irreverentes, pelas calientes noites de Tango à Mesa e pela paixão: envolver todos os que visitam o lugar numa experiência completa.

O Volver é um local onde a Argentina e Portugal se misturam de forma improvável. Portugal não é só peixe e fado e a Argentina não é só carne e tango. Por si só são culturas e gastronomias únicas e da sua mistura resulta uma melodia incomparável que o Volver toca com garra.

Um restaurante de comida despretensiosa, que gosta de marcar a diferença, de criar e inovar e de deslumbrar seus visitantes com a sua Alma.

Preços do restaurante

Preço médio da carta
40 €
(cálculo do preço médio da carta: entrada+prato ou prato+sobremesa sem bebidas)

Preço das bebidas

  • 2 €
    Meia garrafa de água mineral
  • 1,5 €
    Café
Os preços e os menus podem sofrer alterações. Preços com IVA incluído

Como chegar ao restaurante Volver de Carne Y Alma

Como chegar?

  • Estacionamento Estacionamento a 50 Metros

Horário de abertura

Almoço:
Segunda a Sexta das 12:30 às 15:30
Jantar:
Segunda a Quinta das 19h30 à 00h30
Sexta e Sábado das 20h00 à 01h00

Cadeira de Bebé não Disponível
Idade recomendável para frequência - 12 anos

Período de encerramento

Domingo

Serviços

Mesa excecional
9,3 /10
Apenas os clientes que reservaram no TheFork e compareceram no restaurante, podem dar a sua avaliação.
  • 10
    430
  • 9
    262
  • 8
    164
  • 7
    34
  • < 7
    33
Cozinha
9,3
Serviço
9,2
Ambiente
9,4
Qualidade/preço
Aceitável
Ruído
Calmo
Tempo de espera
Curto
444/1108 avaliações
Liliana F.
Gastrónomo
(17 avaliações)
Avaliação média
10 /10
Cozinha
10
Serviço
10
Ambiente
10
  • Data da refeição: 01/03/2018
ambiente: elegante, luxuoso, acolhedor, delicado, com musica super bem escolhida, muito bem decorado

atendimento: de excelência, sempre atentos, disponíveis, cordiais, simpáticos

comida: surpreendente a cada nova experiência, saborosa, exótica, divinal, de excelência

preço: o preço a pagar-se por um bom momento de relaxe e muito boa experiência gastronómica.. o preço a pagar por ingredientes de excelência que só o Volver nos dispõe no prato!
  • +5
Ana C.
Gourmet refinado
(7 avaliações)
Avaliação média
9 /10
Cozinha
8
Serviço
10
Ambiente
10
  • Data da refeição: 01/03/2018
Ambiente muito agradável aliado a pratos bem confeccionados de origem argentina, mas com um toque da gastronomia portuguesa. Staff muito simpático! Bom menu restaurant week!
André S.
Gastrónomo
(80 avaliações)
Avaliação média
8 /10
Cozinha
8
Serviço
8
Ambiente
8
  • Data da refeição: 28/02/2018
Fomos ao Volver durante o Restaurant Week.
As entradas são interessantes.
O bife de chorizo é bastante saboroso e com muito boa apresentação e veio no ponto pedido - mal passado. O acompanhamento nao foi do nosso gosto, por causa do sabor/cheiro a trufas, mas são gostos pessoais.
As sobremesas destacam-se pela apresentação se bem que o cheese cake poderia ter menos sabor a fumado (mas mais uma vez são gostos).
A decoração do espaço é interessante e requintada (apenas a musica nalguns momentos estava alta).
Luciano V.
Gourmet
(2 avaliações)
Avaliação média
10 /10
Cozinha
10
Serviço
10
Ambiente
10
  • Data da refeição: 28/02/2018
Uma ótima experiência. A fachada é estreita, mas gostei bastante da parte interna. Bem decorado, e com bom atendimento. Carne muito boa, com entradas e sobremesas bastante criativas. Recomendo !!!
Catia R.
Gourmet
(4 avaliações)
Avaliação média
8 /10
Cozinha
8
Serviço
8
Ambiente
8
  • Data da refeição: 27/02/2018
Ambiente & Decoracao: optimo espaço, agradavel, intimista, romantico, com apontamentos muito interessantes e com grande identidade argentina. Um espaço desta natureza e segmento merecia umas cadeiras de maior conforto.

Qualidade Gastronomica: optima qualidade, todos os pratos dispunham de uma conjugaçao de sabores e elementos muito interessantes que causavam uma explosão ao palado. Ainda assim, tanto nas entradas como nas sobremesas poderiamos ter sido mais impressionados. Carne é, de facto, o elemento de grande qualidade que poderia ter maior variedade de acompanhamentos.

Serviço & Pessoal: optimo, simpaticos, atenciosos e pese embora reservados, sempre com um sorriso.
Joana M.
Gourmet refinado
(5 avaliações)
Avaliação média
9 /10
Cozinha
8
Serviço
10
Ambiente
10
  • Data da refeição: 26/02/2018
Fui ao Volver no âmbito da Restaurant Week. O atendimento, os cocktails pré-jantar e o jantar em si. Tudo óptimo! Quase demasiada comida até... as sobremesas escolhidas para integrar o menu é que ficaram um pouco aquém. A voltar.
Otelinda F.
Gourmet refinado
(7 avaliações)
Avaliação média
10 /10
Cozinha
10
Serviço
10
Ambiente
10
  • Data da refeição: 24/02/2018
Uma experiência maravilha,a repetir e recomendar
João N.
Primeira avaliação
(1 avaliação)
Avaliação média
9 /10
Cozinha
8
Serviço
10
Ambiente
10
  • Data da refeição: 24/02/2018
Uma bela forma de ganhar clientes... o serviço é chocante. Começando com entradas fantásticas seguido de um prato principal que consistiu num naco de carne Argentina que transbordava qualidade, acompanhada de uma faca com um requinte e eficácia acima dos deuses. Pecou apenas pela batata que não me agradou. Muito bom restaurante, aconselho
Joana E.
Gastrónomo
(23 avaliações)
Avaliação média
10 /10
Cozinha
10
Serviço
10
Ambiente
10
  • Data da refeição: 24/02/2018
Muito bom! Situado no Lumiar, já ganha pontos por estar longe da confusão e poder-se ir jantar sem trânsito e problemas de estacionamento. O espaço é requintado e muito giro. O staff atencioso e simpático. A comida é divinal (a carne é uma delícia) e com uma apresentação que agrada aos olhos e as sobremesas não ficam atrás. O preço é caro e não é um restaurante para ir todos os dias, mas vale a pena a experiência.
Telma A.
Gastrónomo
(30 avaliações)
Avaliação média
10 /10
Cozinha
10
Serviço
10
Ambiente
10
  • Data da refeição: 23/02/2018
Atendimento excelente! Serviço um pouco demorado mas como foi em dia de Restaurant Week considerei normal. Recomendo vivamente.
Ricardo P.
Gourmet
(3 avaliações)
Avaliação média
9,5 /10
Cozinha
10
Serviço
8
Ambiente
10
  • Data da refeição: 23/02/2018
O volver foi muito bom; a qualidade da comida era excelente, um espaço acolhedor e simpático.
Luis P.
Gastrónomo
(30 avaliações)
Avaliação média
10 /10
Cozinha
10
Serviço
10
Ambiente
10
  • Data da refeição: 23/02/2018
Restaurante com ambiente único e sofisticado. O serviço é excelente e a comida muito boa. Vale a pena uma nova visita em breve.
Antonio L.
Gastrónomo
(13 avaliações)
Avaliação média
7 /10
Cozinha
6
Serviço
10
Ambiente
6
  • Data da refeição: 22/02/2018
Já foi bem melhor.
Iara L.
Gastrónomo
(45 avaliações)
Avaliação média
10 /10
Cozinha
10
Serviço
10
Ambiente
10
  • Data da refeição: 15/02/2018
Excelente, como habitual. Único ponto negativo é não poder lá ir mais vezes.
Mario Rui P.
Gourmet
(2 avaliações)
Avaliação média
10 /10
Cozinha
10
Serviço
10
Ambiente
10
  • Data da refeição: 13/02/2018
Não há nada de negativo a apontar. Desde a magnífica mesa que nos reservaram até à excelência da comida, passando pela prontidão, eficiência e simpatia do Pedro, o responsável pela nossa mesa.
Volveremos muy breve!
RICARDO M.
Gastrónomo
(20 avaliações)
Avaliação média
10 /10
Cozinha
10
Serviço
10
Ambiente
10
  • Data da refeição: 08/02/2018
Muito bom Reataurante, Acolhedor, comida óptima e funcionários TOP!!
Jorge F.
Gourmet
(3 avaliações)
Avaliação média
10 /10
Cozinha
10
Serviço
10
Ambiente
10
  • Data da refeição: 05/02/2018
Foi a minha segunda experiência, e continua a valer a pena regressar! Obrigado pela simpatia!
Nicola O.
Primeira avaliação
(1 avaliação)
Avaliação média
7,5 /10
Cozinha
6
Serviço
8
Ambiente
10
  • Data da refeição: 23/01/2018
Pedimos uma entrada e o meu prato principal foi um que tinha polvo.


Os sabores dos elementos que compunham o prato principal não combinavam bem (polvo, puré de batata doce, chips de batata doce e cacto). O polvo não estava bem cozido. O prato não estava bem apresentado.
Restaurante
Caro Nicola,

Muito obrigada pela sua visita e opinião, tão importantes para nós.
O nosso Polvo, Batata Doce Y Cacto é, de facto, um conceito inovador, com uma combinação de ingredientes pouco usual e inspirada no que de mais genuíno a Argentina nos traz. É um prato que tem sido muito bem recebido não só pelos nossos Clientes em geral, como também pela crítica gastronómica. Contudo, poderá eventualmente não agradar a todos os paladares de igual forma e, nesse sentido, lamentamos que a sua escolha não tenha correspondido às suas expectativas.
Esperamos sinceramente que nos possa visitar novamente em breve.
Atentamente,
A Equipa do Volver
Milton F.
Gourmet
(2 avaliações)
Avaliação média
9,5 /10
Cozinha
10
Serviço
10
Ambiente
8
  • Data da refeição: 12/01/2018
Espaço muito agradavel, ambiente intimista, perfeito para casais.
Atendimento agradavel, nao deixe experimentar os cocktails a entrada (grande mestre).
Carta bastante rica de vinhos.
Relação preço / qualidade podia ser melhor!
Caio T.
Gourmet
(1 avaliação)
Avaliação média
10 /10
Cozinha
10
Serviço
10
Ambiente
10
  • Data da refeição: 09/01/2018
Este restaurante foi surpreendente. Carnes maravilhosas, acompanhamentos divinos, ótimo serviço, preço justo.
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