Volver de Carne Y Alma

Rua Luís de Freitas Branco - 5 1600-488 Lisboa Portugal Mapa
Preço médio 40 €
|
351-217598980
9,2 /10
1088 avaliações
511 avaliações
O nome diz praticamente tudo – Volver de Carne Y Alma tem como ideal a paixão da carne e todos os que lá trabalham colocam a alma no que fazem, e por isso, esperam que os clientes voltem sempre. A decoração é sóbria mas ao mesmo tempo é descontraída o que proporciona um ambiente agradável para uma bela refeição. O restaurante tem propostas irreverentes, sendo que proporcionam noites “calientes” de Tango à mesa.

O restaurante Volver de Carne Y Alma, abriu pela primeira vez há 28 anos na Quinta dos Frades, sendo na altura um restaurante de peixe e almoços; depois, mudaram o nome e focaram-se na confeção de carne, sendo uma steakhouse de referência em Lisboa. Numa fusão da gastronomia portuguesa e argentina, há pratos para quem adora carne, mas também para quem não come carne.

Dica INSIDER

Delicie-se com o couvert: de um lado puré de milho com poejo e paprika e manteiga com citrinos desidratados e cebolinho; do outro tem paté de aves com crumble de avelã e manteiga noisette com cecina, presunto de vaca e limão.

Fotografias dos utilizadores

Sobre o restaurante Volver de Carne Y Alma

Improvável é o mote e alma do Volver, com uma desafiante mistura entre Argentina e Portugal.

Com uma de decoração sóbria mas descontraída, o restaurante é conhecido pela qualidade das suas carnes maturadas a 20 e 40 dias, pelas suas sobremesas assinadas por Joaquim Sousa, pelas suas propostas irreverentes, pelas calientes noites de Tango à Mesa e pela paixão: envolver todos os que visitam o lugar numa experiência completa.

O Volver é um local onde a Argentina e Portugal se misturam de forma improvável. Portugal não é só peixe e fado e a Argentina não é só carne e tango. Por si só são culturas e gastronomias únicas e da sua mistura resulta uma melodia incomparável que o Volver toca com garra.

Um restaurante de comida despretensiosa, que gosta de marcar a diferença, de criar e inovar e de deslumbrar seus visitantes com a sua Alma.

Preços do restaurante

Preço médio da carta
40 €
(cálculo do preço médio da carta: entrada+prato ou prato+sobremesa sem bebidas)

Preço das bebidas

  • 2 €
    Meia garrafa de água mineral
  • 1,5 €
    Café
Os preços e os menus podem sofrer alterações. Preços com IVA incluído

Como chegar ao restaurante Volver de Carne Y Alma

Como chegar?

  • Estacionamento Estacionamento a 50 Metros

Horário de abertura

Almoço:
Segunda a Sexta das 12:30 às 15:30
Jantar:
Segunda a Quinta das 20h00 à 00h30
Sexta e Sábado das 20h00 à 01h00

Cadeira de Bebé não Disponível
Idade recomendável para frequência - 12 anos

Serviços

Mesa excecional
9,2 /10
Apenas os clientes que reservaram no TheFork e compareceram no restaurante, podem dar a sua avaliação.
  • 10
    372
  • 9
    236
  • 8
    155
  • 7
    37
  • < 7
    31
Cozinha
9,2
Serviço
9,2
Ambiente
9,3
Qualidade/preço
Aceitável
Ruído
Calmo
Tempo de espera
Curto
493/1088 avaliações
Andreia M.
Primeira avaliação
(1 avaliação)
Avaliação média
8,5 /10
Cozinha
8
Serviço
8
Ambiente
10
  • Data da refeição: 05/01/2017
Visitei o restaurante pela primeira numa ocasião especial. A recepção foi rápida, fomos logo levados à nossa mesa. Levaram-nos os casacos para uma sala e apresentaram-nos logo com a carta de comida e bebida. A minha companhia escolheu uma cerveja belga já eu fiquei-me por um Mojito Royal. Tanto o cocktail como a cerveja são de pequenas dimensões.... não surpreendeu. Os couverts são bons, o pão de azeitona e os patés são deliciosos e diferentes do costume. Fomos diretos para os pratos de carne, sendo que a escolha recaiu sobre Entraña Wagyu e o Rib-Eye. Não sei se foi por ir com uma expetativa bastante elevada, mas as carnes não convenceram. É uma carne bastante mais gordurosa da que estamos habituados. E de notar também falta de tempero. A sobremesa de chocolate foi agradável.
Fernando V.
Gourmet refinado
(6 avaliações)
Avaliação média
9,5 /10
Cozinha
10
Serviço
10
Ambiente
8
  • Data da refeição: 21/12/2016
Excelente carne, bom ambiente e decoração. Preços razoáveis para a qualidade da alimentação.
Nuno L.
Gourmet
(2 avaliações)
Avaliação média
10 /10
Cozinha
10
Serviço
10
Ambiente
10
  • Data da refeição: 20/12/2016
Fantástico, tanto na qualidade dos pratos como no serviço. Recomendo vivamente
Inês V.
Gastrónomo
(28 avaliações)
Avaliação média
10 /10
Cozinha
10
Serviço
10
Ambiente
10
  • Data da refeição: 15/12/2016
O melhor para comer carne em Lisboa.
Jorge S.
Primeira avaliação
(1 avaliação)
Avaliação média
9,5 /10
Cozinha
10
Serviço
8
Ambiente
10
  • Data da refeição: 02/12/2016
Excelente refeição com um serviço competente mas não particularmente simpático ou atento
Carla F.
Gastrónomo
(10 avaliações)
Avaliação média
6,5 /10
Cozinha
6
Serviço
6
Ambiente
8
  • Data da refeição: 08/11/2016
Gostei no geral. Como entradas comemos empanadas argentinas que eram boas, no entanto o sorrentino de abóbora com queijo de cabra não me convenceu. O rib-eye é bom mas tem de estar médio mal. Por outro lado a assadeira volver tinha a carne de vaca saborosa mas a carne de porco não gostei muito. As costeletas de borrego eram muito macias, surpreenderam. Como acompanhamento aconselho o rosti e o puré des espinafres (tem muita hortelã mas eu adorei). Sobremesa terra do fogo tem sabores diversos e a torta rogel é mais golosa. Ponto negativo: podiam ter um menu de 25 eur como antigamente onde dava para provar vários tipos da gastronomia do restaurante.
Catarina P.
Primeira avaliação
(1 avaliação)
Avaliação média
8 /10
Cozinha
8
Serviço
8
Ambiente
8
  • Data da refeição: 27/10/2016
Ambiente reservado, agradável, propício para um jantar romântico. Pratos muito bem confeccionados e um atendimento personalizado. Gostei bastante, a voltar numa noite com tango.
Mario F.
Gourmet refinado
(7 avaliações)
Avaliação média
10 /10
Cozinha
10
Serviço
10
Ambiente
10
  • Data da refeição: 25/10/2016
Excelente ambiente, serviço cuidado e atento, comida bem confeccionada
Veronica L.
Gastrónomo
(20 avaliações)
Avaliação média
10 /10
Cozinha
10
Serviço
10
Ambiente
10
  • Data da refeição: 14/10/2016
Sem duvida um restaurante a repetir! Ambiente super acolhedor, pessoal super simpático e a comida... D E L I C I O S A !!
N. G.
Gourmet refinado
(9 avaliações)
Avaliação média
9 /10
Cozinha
8
Serviço
10
Ambiente
10
  • Data da refeição: 27/09/2016
Uma decoração pensado ao pormenor, com mesas espaçadas o suficiente para dar intimidade necessária a cada grupo/ casal! A qualidade dos produtos é óptima tal como as combinações feitas! O risotto de bacalhau deixou-me um pouco triste, o prato em si estava todo ele bem combinado e bem confeccionado, excepto mesmo o principal, o Arroz, não era um risotto! Talvez pela qualidade do arroz, talvez por a goma não juntar os bagos o suficiente ( desculpem)! Por outro lado.. A carne estava de meter na boca, fechar os olhos e deixar levar!
Nuno S.
Gastrónomo
(14 avaliações)
Avaliação média
10 /10
Cozinha
10
Serviço
10
Ambiente
10
  • Data da refeição: 24/09/2016
Excepcional! A Volver!
Barbara S.
Gourmet
(3 avaliações)
Avaliação média
10 /10
Cozinha
10
Serviço
10
Ambiente
10
  • Data da refeição: 09/09/2016
Antes de vivermos juntos ou conhecermo-nos, o meu parceiro passou praticamente um ano na Argentina. Fala da Argentina com amor e carinho de uma cidade que o acolheu como se fosse a sua Lisboa. Tal como sua comida.
A vida as vezes não permite as pequenas loucuras como um fim de semana em Buennos Aires, apostei no Volver para lhe dar um pouco dessa cultura Argentina de volta. Devo confessar que fui a medo, muitas vezes os retairantes ditos Argentinos não teem a qualidade quen especialmente uma pessoa que la viveu sabe que tem.

O restaurante proporcionou uma experiencia fantastica, o acolhimento foi muito agradavel , toda a decoracao do restaurante traduz um o bucólico e decadente Argentino. Fomos muito bem recebidos, a musica ambiente era adequada, os funcionarios todos muito prestaveis e simpaticos. os pratos eram efectivamente argentinos, devo confessar que o picadillo para partilhar e divinal, o facto de terem vinho Argentino entre os demais.
Ele adorou tudo e trouxe-lhe um pouco da Argentina. Obrigado
Sandra C.
Gourmet
(2 avaliações)
Avaliação média
8 /10
Cozinha
8
Serviço
8
Ambiente
8
  • Data da refeição: 15/07/2016
Adorei o restaurante, decoração com muito gosto, atendimento muito cuidado, comida com muita qualidade e bem confeccionada! Apenas dispensava a gratificação um bocadinho "à força" no fim uma vez que o restaurante já têm preços acima da média e o valor que se paga por um casal jantar (rondou os 100 euros) paga bem todo o serviço. Não estamos nos eua, onde há gratificação obrigatória e se ganha em média 4, 5 mil euros.. Sei que não é só neste restaurante k se faz isto, mas não consigo gostar que me dêm o multibanco para pôr valor de gratificação sem estar por vezes estar à espera.. De resto, muito bom, recomendo e voltarei concerteza.
Line L.
Gastrónomo
(42 avaliações)
Avaliação média
10 /10
Cozinha
10
Serviço
10
Ambiente
10
  • Data da refeição: 04/06/2016
Carne excelente, bons acompanhamentos, sobremesas surpreendentes.
Carlos G.
Primeira avaliação
(1 avaliação)
Avaliação média
10 /10
Cozinha
10
Serviço
10
Ambiente
10
  • Data da refeição: 28/05/2016
Tudo no ponto... tudo estava bom... 100% atentos... Volver...ei.. :D
Susan M.
Gourmet
(4 avaliações)
Avaliação média
10 /10
Cozinha
10
Serviço
10
Ambiente
10
  • Data da refeição: 27/05/2016
Conida fantástica! Beef Wellington do melhor! Serviço excelente! Pessoal muito simpático e um ambiente do melhor. Os meus amigos adoraram e eu fiquei muito feliz.
A mesa de Sara S.
Gastrónomo
(12 avaliações)
Avaliação média
9,5 /10
Cozinha
10
Serviço
8
Ambiente
10
  • Data da refeição: 17/05/2016
Um restaurante onde vou com regularidade e onde sabe sempre tão bem voltar. Cozinha incrível. Ambiente soberbo. Carta de vinhos de excelência.
Vasco A.
Primeira avaliação
(1 avaliação)
Avaliação média
10 /10
Cozinha
10
Serviço
10
Ambiente
10
Primeira vez e fiquei rendido. Fui muito bem atendido com uma experiência coerente do princípio até ao fim. Excelente carne, uma carta de vinhos à altura e bastante abrangente.
Para "volver".
Fernando A.
Gastrónomo
(19 avaliações)
Avaliação média
10 /10
Cozinha
10
Serviço
10
Ambiente
10
  • Data da refeição: 06/05/2016
Provavelmente o melhor restaurante de carne de Lisboa.
Nuno L.
Gastrónomo
(155 avaliações)
Avaliação média
9 /10
Cozinha
10
Serviço
8
Ambiente
8
  • Data da refeição: 06/05/2016
Comemos a assadeira volver. Muito boa opção. O arroz de coentros com pinhões...fabuloso
A entrada estava boa, mas sem destaque
O serviço? Entre o muito bom e o mais ou menos. Estávamos com pressa, e pedimos logo, mas nem nos chegaram a trazer a carta de vinhos.
Depois, demasiada pouca luz, apesar da decoração ser boa
Para voltar com mais calma e comer sobremesa
Não sendo barato parece me adequado à qualidade
Fácil de estacionar
Cristina A.
Gourmet refinado
(5 avaliações)
Avaliação média
10 /10
Cozinha
10
Serviço
10
Ambiente
10
  • Data da refeição: 09/04/2016
Serviço excelente, como já nos habituaram! Parabéns!
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