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Menu 2024 - Wakizashi Fusion Sushi
R. Alexandre Herculano 115A, 2750-284, Cascais
JaponêsPreço médio: 25 €
8,9
(94 avaliações)
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Tipo de cozinha
Japonês
Fotografias do menu (4)
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Entradas quentes
- Edamame
- 3,5 €
- Favas de soja cozidas
- Gyoza legumes | 4 unidades
- 6,5 €
- Massa verde crocante recheada com mix de legumes com molho teriyaki, alho francês e cebolinho
- Gyoza frango e legumes | 4 unidades
- 6,5 €
- Massa crocante recheada com frango e legumes com molho teriyaki, alho francês e cebolinho
- Sopa miso
- 4 €
- Caldo de peixe com pasta de miso,tofu, alho francês, cebolinho e sésamo
- Spring roll vegi
- 4 €
- Massa crocante, legumes, molho agridoce e teriaki
Entradas frias
- Ceviche
- 15 €
- Robalo em cubos, lima, sal, togarashi, coentro, cebola roxa, sumo de lima e pérolas de yuzu
- Ostras | 4 unidades
- 13 €
- Ostras frescas com molho ponzu, sriracha, pérolas de yuzu e cebolinho
- Tacos atum ou salmão
- 8 €
- Taco com recheio de atum ou salmão, cebola roxa, lima, abacate, coentros, teriyaki e maionese spicy
Saladas
- Atum
- 7 €
- Mix de folhas verdes, croutons,fatias de atum e molho de sésamo
- Salmão
- 6 €
- Mix de folhas verdes, croutons, fatias de salmão e molho de sésamo
- Tofu
- 4 €
- Mix de folhas verdes, croutons, tofu e molho de sésamo
Tártaros
- Tártaro de atum
- 15 €
- Atum com maionese picante, alho francês crocante
- Tártaro de salmão
- 13 €
- Salmão com maionese picante, manga, alho francês e cebolinho
Canelones
- Canelones de atum | 4 unidades
- 14 €
- Fatias de atum recheada com carne de caranguejo, especiarias, maionese spicy, teriyaki e cebolinho
- Canelones de salmão | 4 unidades
- 10 €
- Fatias de salmão braseadas recheada com camarão cozido, queijo creme com cebola frita e molho sweet chili
Temakis
- Atum
- 7 €
- Mix de folhas verdes, croutons,fatias de atum e molho de sésamo
- Atum spicy
- 7 €
- Alga, arroz, atum, kimuchi spicy e cebolinho, alho francês com sésamo preto
- Camarão panado
- 7 €
- Enrolado de arroz com camarão panado, cebola frita, sweet chili, maionese e cebolinho
- Salmão
- 6 €
- Mix de folhas verdes, croutons, fatias de salmão e molho de sésamo
- Salmão philadelphia
- 6,5 €
- Enrolado de arroz com salmão, cebolinho e queijo creme
Tataki | 10 unidades
- Tataki de atum
- 16 €
- Atum braseado, sésamo, cebolinho com tártaro de atum, com kimuchi e teriyaki
- Tataki de salmão
- 15 €
- Salmão braseado com óleo de sésamo e finalizado com maionese, cebola frita, doce de cebola, teriyaki e molho miso
Carpaccio | 10 unidades
- Carpaccio de atum
- 17 €
- Com óleo de trufa, yukari, trufas, pérola de yuzu, rebentos e regado com molho ponzu
- Carpaccio de lírio
- 16 €
- Levemente braseado com óleo de trufa, togarashi, tobikko, salada regado com molho ponzu
- Carpaccio de salmão
- 14 €
- Levemente braseado com miso, flor de sal, tobikko e salada
Pratos quentes
- Salmão miso
- 16 €
- Salmão grelhado com molho miso acompanhado de legumes salteados
- Yakisoba
- 17 €
- (Frango, camarão) massa, legumes à sua escolha
Hot holls
- Crab roll de salmão | 8 unidades
- 15 €
- Arroz, folha de arroz frita, salmão, sweet chili, sésamo e cebolinho
- Ebi crispy | 8 unidades
- 10 €
- Camarão e manjericão envolto em massa crocante sob base de arroz com maionese, furikake, cebolinho e molho sweet chili
- Hot goiabada | 8 unidades
- 8 €
- Alga, arroz, goiabada, teriyaki e cebolinho
- Hot tuna | 8 unidades
- 10 €
- Enrolado de atum com maionese, cebola frita, alho francês com molho sweet chili
Tempuras
- Camarão | 4 unidades
- 12 €
- Camarão panado, harushami e molho agridoce
- Caranguejo casca mole
- 15 €
- Tempura de caranguejo, flor de sal, yukari e molho tempura
- Chef | 6 unidades
- 12 €
- Camarão cozido, queijo philadelfia, salmão com molho agridoce
- Kakiage | 4 unidades
- 8 €
- Legumes fatiados fritos em massa de tempura servido em cama de rúcula, yukari, flor de sal e molho tempura
Sashimis | 6 unidades
- Atum
- 7 €
- Mix de folhas verdes, croutons,fatias de atum e molho de sésamo
- Dourada
- 6 €
- Lírio
- 9 €
- Robalo
- 6 €
- Salmão
- 6 €
- Mix de folhas verdes, croutons, fatias de salmão e molho de sésamo
- Vieira
- 13 €
Nigiris | 2 unidades
- Atum
- 7 €
- Mix de folhas verdes, croutons,fatias de atum e molho de sésamo
- Atum foie gras
- 8 €
- Base de arroz avinagrado com fatia de peixe.
- Dourada
- 6 €
- Enguia
- 7 €
- Base de arroz avinagrado com fatia de peixe.
- Lírio
- 9 €
- Robalo
- 6 €
- Salmão
- 6 €
- Mix de folhas verdes, croutons, fatias de salmão e molho de sésamo
- Vieira
- 13 €
Makis | 4 unidades
- Double salmon
- 10 €
- Uramaki: arroz, alga, pepino, salmão braseado, teriaki, togarashi
- Dragon roll
- 12 €
- Uramaki: arroz, alga, atum, salmão, peixe branco e abacate
- Ebi special
- 10 €
- Uramaki: arroz, alga, tempura de camarão, manga, salmão braseado, maionese
- Green bei
- 10 €
- Futomaki: folha de soja verde, camarão panado, maionese, queijo creme, cebola frita, teriyaki, maionese spicy e cebolinhos
- Kappa maki | 8 unidades
- 5 €
- Hosomaki: enrolado de pepino com sésamo
- King crab
- 15 €
- Futomaki: alga nori, caranguejo tempura, maionese, atum, carne de caranguejo temperada, maionese spicy e cebolinho
- Shake maki | 8 unidades
- 6 €
- Hosomaki: enrolado de salmão
- Tekka maki | 8 unidades
- 8 €
- Hosomaki: enrolado de atum
- Wakizashi special
- 12 €
- Uramaki: arroz, alga, salmão, atum, maionese spicy, peixe branco braseado kizame
Gunkans | 2 unidades
- Hanaya
- 12 €
- Base de arroz avinagrado envolto em atum, maionese, foie gras braseado, doce de figo, lima e cebolinho
- Ikigai
- 11 €
- Base de arroz avinagrado envolto com peixe branco, maionese, vieira em moscatel, cebola caramelizada e tobikko
- Ikura
- 10 €
- Alga, arroz ikura, óleo de sésamo
- Kyoto
- 9 €
- Futomaki: folha de soja amarela, atum e pepino, salmão, maionese spicy e ovas de salmão
- Salmão spicy
- 10 €
- Base de arroz avinagrado envolto com salmão braseado, maionese, salmão batido, kimuchi e ovas de salmão
- Shirome
- 10 €
- Base de arroz avinagrado envolto com peixe branco, maionese, carne de caranguejo temperada, cebola caramelizada e pérolas de yuzu
Combinados
- Chef | 10 unidades
- 23 €
- Fusão 16 unid
- 22 €
- Sashimi 6, nigiri 3, gunkan 1, hot roll 4, uramaki roll 2
- Nigiri | 10 unidades
- 22 €
- Tradicional 16 unid
- 22 €
- Sashimi 6, nigiri 3, gunkan 1, hosamaki 4, uramaki 2
- Vegetariano | 16 unid.
- 22 €
- Nigirii 2, gunkan 2, hosomaki 4, uramaki 4, futomaki 4
Vegetariano
- Veg maki
- 10 €
- Uramaki: arroz, pepino, abacate, manga, morango e sésamo
Sobremesas
- Frasier miniatura
- 8 €
- Mousse de pistachio com coulis de morango e bolo de amêndoa decorado com morangos frescos
- Tarte limão merengada mini
- 8 €
- Sable de manteiga com lemon curd e merengue italiano
- Toffe de caramelo miniatura
- 8 €
- Mousse de maracujá com interior de caramelo salgado, praliné, flor de sal e bolo de chocolate
Gelados
- Chocolate artesanal italiano
- 3 €
- Limão artesanal italiano
- 3 €
- Morango artesanal italiano
- 3 €
Água
- Água tónica 25 cl
- 2,5 €
- Castelo 25 cl
- 2,5 €
- Luso 50 cl
- 2,5 €
- Pedras 25 cl
- 2,5 €
Sumos naturais
- Abacaxi com hortelã
- 6 €
- Laranja
- 5 €
- Limonada com hortelã
- 4 €
- Maracujá e manjericão
- 5 €
Refrigerantes
- Sprite
- 2,8 €
- Coca-cola
- 2,8 €
- Coca-cola zero
- 2,8 €
- Fanta laranja
- 2,8 €
- Nestea pêssego
- 2,8 €
Cervejas
- Cerveja japonesa
- 4,5 €
- Heineken 33 cl
- 4 €
- Imperial heineken 25 cl
- 3 €
- Bandida
- 3,5 €
Sangria
- Espumante e frutos vermelhos 1 l
- 23 €
- Espumante e frutos vermelhos 2 l
- 35 €
Chás | quente ou frio
- Chá verde
- 4 €
- Gengibre
- 4 €
- Hortelã
- 4 €
- Jasmin
- 4 €
Café e descafeinado
- Delta
- 1,75 €
Perguntas frequentes
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