Ementa

Passagem de Ano

Informamos todos os nossos clientes que teremos menu na Passagem de Ano. Obrigado.

Entradas

Sopa de Peixe e Marisco com Algas
6 €
Sopa de Miso com Ovo e Shitake
6 €
Prato de Presunto Pata Negra Puro Bolota, Cura 46 Meses
20 €
Cogumelos Selvagens Foie Gras, Ovo a Baixa Temperatura e Trufa
16 €
Raviolis japoneses de camarão (gyosas)
8 €
Crepe de legumes japoneses
8 €
Fondant de Mozarella, Presunto de Parma, Legumes Grelhados e Vinagrete Balsâmico
8 €
Vieira Grelhada, Compota de Tomate, Ragout de Cogumelos e espuma de Ervas
13 €
Raviolis de Pato com Foie Gras, Redução de Vinho do Porto " Churchill´s Dry" e Pancetta
13 €
Variações de Foie Gras, Puré de Figos Secos e Redução de Vinho do Porto
14 €
Ostras ao Natural ( 6unid)
12 €
Carpaccio de Robalo Selvagem e Cogumelos, Rucula, Parmesão e Vinagrete Trufado
13 €
Carpaccio de Vaca Minhota Galega Maturada, Lascas de Foie Gras e Mini Salada
13 €
Camarões em Massa Kataifi com Molho de Coentros e Lima
10 €
Ceviche de Peixe e Gambas com Molho Yuzu e Soja
13 €
Sushi Set (combinado de 7 peças de sush
12 €
Usuzukuri de Salmão Braseado, Molho Ponzo, Ovas Tobiko, Wakame e Lima
12 €
Usuzukuri de Robalo Braseado, Molho Ponzo, Ovas Tobiko, Wakame e Lima
12 €
Caviar Siberian Classic ao Natural com Tostas de Pão Vykon
39 €

Saladas

Salada Vegetal com Algas Wacame e Vinagrete Balsâmico
8 €
Salada de Queijo Chévre Grelhado,Pancetta, Endivias e Tagliatelle de Cenoura
12 €
Salada de Gambas Salteadas com Baunilha, Frutos Tropicais, Molho de Mel e Mostarda
14 €
Salada Niçoise, Salmão Fumado e Ovo Escalfado
14 €
Salada Caprese com Molho Pesto
12 €
Salada de Presunto Pata Negra, Rucula e Tomate Seco
14 €

Ovos Mexidos / Omeletes

Queijo Parmesão e Tomate Soleado
10 €
Camarão e Espargos Verdes
12 €
Presunto e Cogumelos
12 €
Salsa e Cebola
9 €

Pratos Principais

Lulas salteadas, Molho Vierge e Feijão Assado
20 €
Bife de atum com teriyaki balsâmico, tagliolini de legumes
26 €
Tornedó de Salmão, Lentilhas com Especiarias, Foie Gras e Chutney de Figo e Maçã
20 €
Tranche de Robalo, Puré de Grão com Ragout de Cogumelos Chanterelles e Edamame
20 €
Lombo de Bacalhau, Batata no Forno, Molho de Cebola e Pimentos
20 €
Supremos de Cherne, Lasanha de Beringela, Cogumelos e Mozarella de Bufala
20 €
Camarão Tigre ao Alho Salteado com Tagliolini Fresco
26 €
Presa ibérica Puro Bolota com migas de castanha, cogumelos e rúcula, batata brava
20 €
Peito de Frango Dourado com Salvia, Risotto de Cogumelos e Molho Branco Trufado
20 €
Magret de Pato Salteado, Cogumelos, Espargos Verdes e Batata Rosti, Molho de Laranja
20 €
Entrecôtte Galego sobre Batata Grelhada e Pimentos Assados
20 €
Vitela de Comer à Colher, Puré de Batata Trufado, Molho de Alperces e Vinho do Porto
20 €
Bife Tartaro Tradicional
20 €
Costeletas de Borrego, Aligot e Molho Chimichurri com Menta
20 €

Tornedós

Tornedó Picado ou Grelhado
20 €
Tornedó com Escalope de Foie-Gras e Trufa
22 €
Tornedó com Molho de Cogumelos Selvagens
20 €
Tornedó com Molho de Mostarda Dijon
20 €
Tornedó com Molho de Queijo Stilton
20 €
Tornedó com Crosta de Pimenta
20 €
Tornedó Folhado com Escalope de Foie-gras Fresco
22 €

Pastas e Risottos

Linguini Salteado com Azeite e Alho, Ameijoas Frescas e Coentros
19 €
Tagliatelle de Ovo Salteado com Salmão Fumado, Espargos Verdes e Caviar
19 €
Spagueti Nero Salteado com Carabineiros e Alho
26 €
Risotto de Cogumelos Porcini, Courjette e Pinhões Torrados
19 €
Risotto de Sapateira com Cebolinho e Vieiras Salteadas
20 €
Risotto de Gambas e Espargos
19 €

Menu Infantil (Até 12 Anos)

Creme de Legumes, Bifinho Picado com Ovo Estrelado, Batata Frita, Arroz, Bola de Gelado
15 €

Sushi - Temakis

Salmão
6 €

(Cone de alga nori com arroz, salmão e cebolinho)

Atum
6 €

(Cone de alga nori com arroz, atum e cebolinho)

Gambas
6 €

(Cone de alga nori com arroz, gambas, maionese, kimuchi e alface)

Wish
8 €

(Cone de alga nori com arroz, camarão tempura, salmão e queijo creme)

Sushi - Hossomaki (4 Unid)

Kapa Maki
3 €

(Rolo de alga nori, arroz, pepino e sésamo)

Teka Maki
4 €

(Rolo de alga nori, arroz e atum)

Shake Maki
4 €

(Rolo de alga nori, arroz e salmão)

Sushi - Uramaki (4 unid)

Skin Maki
4 €

(Rolo de alga nori, arroz, sésamo, pele de salmão grelhada e molho teriaki)

Califórnia
4 €

(Rolo de alga nori, arroz, sésamo, manga, pepino e gambas)

Spice Tuna
5 €

(Rolo de alga nori,arroz, ovas massago, atum picado com cebolinho e kimuchi)

Rucula Maki
4 €

(Rolo de alga nori, arroz, sésamo, rucula e tomate seco)

Dragon
5 €

(Rolo de alga nori, arroz,cobertura de salmão flamejado, camarão,manga, queijo creme,ovas tobico e molho teriaki)

Sushi - Gunkan (2 Unid)

Gunkan Ovas de Salmão
10 €
Gunkan de Ovas Tobiko Wasabi
8 €
Gunkan de Ovas Tobiko Orange
8 €
Special Djoe
8 €

(Arroz envolvido em tiras de salmão com tártaro de salmão e cebolinho, queijo creme e morango)

Wish
8 €

(Arroz envolvido em tiras de salmão com tártaro de atum, cebolinho, maionese kimuchi, ovas tobico e wakame)

Sushi - Nigiri

Dupla de Salmão
4 €
Dupla de Atum
6 €
Dupla de Peixe Branco
6 €
Dupla de Gambas
6 €
Dupla de Enguia
10 €

Sashimi ( 5 fatias)

Salmão
7 €
Atum
8 €
Robalo
9 €
Dourada
8 €
Gambas
8 €
Vieiras
9 €

Sashimi - Mix Moriwase

Mix Moriwase de 3 peixes diferentes ( 9 fatias)
12 €
Mix Moriwase de 5 peixes diferentes ( 15 fatias)
20 €

Sushi - Hot

Tempura Maki
8 €

(Rolo de alga nori, arroz, camarão , alface, maionese kimuchi, ovas massago)

Wish Maki
10 €

(Folha de crepe, gambas, salmão, queijo creme, ovas tobiko e molho teriaki)

Hot Philadelphia
8 €

(Rolo de alga nori panado, arroz, salmão, queijo creme e molho teriaki)

Hot Vega
7 €

(Rolo de alga nori panado, arroz, pepino, manga, morango e molho teriaki)

Sushi - Mix Freestyle

Mix Freestyle 16 unid.
19 €
Mix Freestyle 24 unid.
28 €
Mix Freestyle 33 unid.
36 €
Mix Freestyle 50 unid.
56 €
Mix Vegetariano 15 Unid.
16 €

Sushi - Mix Tradicional

Mix 16 Unid.
20 €

(3 sashimi, 3 nigiri, 2 gunkan ovas, 2 kapa maki, 2 teka maki, 2 shake maki e 2 califórnia)

Mix 32 Unid.
38 €

(5 sashimi, 6 nigiri, 4 gunkan ovas, 4 kapa maki, 4 teka maki, 4 shake maki e 4 califórnia)

Sobremesas

Fondant de chocolate com creme inglês
7 €
Fondant de Caramelo com Frutos do Bosque
7 €
Creme Brulé com Gelado de Chocolate Preto
7 €
Pudim Abade Priscos, Gelado de Queijo da Serra e Telha de Amêndoa
7 €
Cheesecake de Tangerina com Sorvete de Toranja
7 €
Mousse de Chocolate com Suspiros Moka
7 €
Mil Folhas de Banana Caramelizada com Gelado de Caramelo e Pipoca Tofee
7 €
Tarte Folhada de Maçã com Gelado de Baunilha
7 €
Tarte Merengada de Limão
7 €

Sorvetes & Gelados

Sorvete de Limão
3,5 €
Sorvete de Framboesa
3,5 €
Sorvete de Tangerina
4,5 €
Gelado de Manga
3,5 €
Gelado de Chocolate Negro
4,5 €
Gelado de Chocolate
3,5 €
Gelado de Baunilha
3,5 €
Gelado de Morango
3,5 €
Gelado de Chá Verde
4,5 €

Fruta

Maçã, Kiwi, Pêra, Banana ou Laranja
4 €
Papaia, Manga ou Ananás
5 €
Prato de Fruta Laminada
10 €

Queijos

Prato de Queijos e Compotas Nacionais
14 €
Queijo da Serra Amanteigado com Compota de Tomate
7 €
Queijo de Cabra com Compota de Abóbora
7 €
Queijo com Cura de 24 Meses da Ilha de S. Jorge com Compota de Figo
9 €

Menu de almoço por 19€

21 €
Este menu inclui: Couvert + Entrada + Prato + Sobremesa + Bebida + Café
NB: Os pratos acima referidos podem ser alterados em função dos produtos disponíveis no mercado e são indicados a título de exemplo.
Ao fazer a reserva com este menu, quando chegar ao restaurante, pode usufruir deste menu ou fazer o seu pedido a partir da ementa, caso mude de opinião.

Menu de almoço por 17€

19 €
Este menu inclui: Couvert + Entrada ou Sobremesa + Prato + Bebida + Café
NB: Os pratos acima referidos podem ser alterados em função dos produtos disponíveis no mercado e são indicados a título de exemplo.
Ao fazer a reserva com este menu, quando chegar ao restaurante, pode usufruir deste menu ou fazer o seu pedido a partir da ementa, caso mude de opinião.

Bebidas

Café
1 €
Garrafa de água
2,5 €
Os preços e os pratos podem variar.
Estes preços não incluem promoções.
Os preços apresentados incluem IVA.

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