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Yujin Sushi S.J. Madeira, São João da Madeira

92 fotografias

Menu 2023 - Yujin Sushi S.J. Madeira

9,6/10

354

R. do Dourado 252, 3700-270 São João da Madeira

Japonês

Preço médio 18 €

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Yujin Sushi S.J. Madeira

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Menus predefinidos

Menu executivo 11,9 €

Este menu predefinido inclui: First Course + Second Course

Ementa

Última atualização: agosto de 2023

Entradas - sugestão yujin premium

Degustação de entradas do chef: 12,5 €; (5 entradas frias/quentes. Preço por pessoa. Mínimo 2 pessoas)

Entradas frias

Salada de algas wakame: 6,5 €
Royal tártaro 3 peixes e caviar: 21,5 €
Ceviche yujin: 12,5 €
Tártaro de salmão ou atum: 13,5 €
Usuzukuri mix trufado - carpaccio (12 un): 13,5 €
Tataki de salmão braseado c/ molho misu (5 un): 11,5 €
Tataki de atum braseado (5 un): 12,5 €
Salada sunumono: 5,5 €
Tacos de salmão, camarão e guacamole (4 un): 12,5 €
Tulipa de salmão japonesa (4 un): 8,5 €

Entradas quentes

Sopa miso: 4,5 €
Bao camarão (2 un): 14,5 €
Wagyu tártaro trufado e ovo codorniz (4 un): 14,5 €
Mini ramen: 8,5 €
Okonomiyaki de camarão, legumes e ovo: 12,5 €
Gyosas de frango ou vegetais artesanais (4 un): 8,5 €
Camarão, cogumelos shitake japoneses e rebentos de soja: 12,5 €
Tempura de camarão c/ amêndoa (4 un): 11,5 €
Feijão edamame japonês: 5,5 €
Tempura de camarão (4 un): 10,5 €
Crepes de camarão (4 un): 8,5 €
Crepes de vegetais (4 un): 5,5 €

Temaki's

Yujin: 9,5 €; Temaki aberto de salmão, trufa negra e ovo de codorniz
Salmão philadelphia: 7,5 €
Atum: 8,5 €
Ebi tempura e salmão: 8,5 €
Hot de salmão: 9,5 €
Vegetariano: 6,5 €
Extra: temaki em folha de ovo/soja: 1 €

Hot rolls (8 un)

Hot salmão philadelphia: 9,5 €
Hot amêndoa: 11,5 €
Hot vegetariano: 8,5 €
Hot spicy salmão: 11,5 €
Hot camarão tempura: 11,5 €
Hot crepe roll: 14,5 €
Hot special kataifi: 14,5 €

Sashimi mix yujin

Sashimi (5 un): 8,5 €
Sashimi (12 un): 16,5 €
Sashimi (20 un): 26,5 €

Gunkans ou nigiris (4 un)

Mix yujin: 12,5 €
Salmão: 11,5 €
Atum: 11,5 €
Peixe branco: 11,5 €

Special rolls (5 un)

Unagui roll: 11,5 €; Enguia fumada, camarão tempura, q. philadelphia, alho francês e ovas ikura
Foie gras e tuna roll: 10,5 €; Foie gras braseado, camarão, atum e ovas ikura
Uramaki caviar: 14,5 €; Salmão, camarão tempura e caviar
Caranguejo real roll: 16,5 €; Caranguejo, salmão, cebolete, alho japonês, maionese japonesa e ovas ikura
Uramaki ovo codorniz e trufa negra: 11,5 €; Salmão, ovo codorniz e trufa negra

Combinado special yujin premium

16 Peças: 26 €; As peças mais exclusivas do chef
Extra: kizami wasabi: 3,5 €; Wasabi natural picado

Combinados yujin

16 Peças: 18 €; Fusão | tradicional | vegetariano
Extra: kizami wasabi: 3,5 €; Wasabi natural picado

Teppanyaki (alternativos)

Yujin special burger: 14,5 €
Yakisoba de frango ou vegetariano: 14,5 €
Pad thai de frango ou vegetariano: 15,5 €
Fried rice thai de frango ou vegetariano: 14,5 €
Posta salmão c/ batata gratinada: 15,5 €
Ramen de porco ou vegetariano: 15,5 €

Menu executivo

16 Peças variadas sushi: 11,9 €; Chá do dia ou água (disponível de terça-feira a sábado (feriados incluídos) 12h:00 às 14h:30)
Prato alternativo à sua escolha: 11,9 €; Chá do dia ou água (disponível de terça-feira a sábado (feriados incluídos) 12h:00 às 14h:30)

Sobremesas

Petit-gateau com gelado: 6,5 €; Mini-gelado e morangos
Fondant de caramelo: 7,5 €; E gelado
Mochi ice cream japonês: 6,5 €; De sabores variados
Tiramisu japonês: 7,5 €; Matcha e licor de café
Mix fruta laminada: 5,5 €
Semi esfera de chocolate: 8,5 €; Pérolas de caramelo salgado, cremoso de chocolate e red velvet, finalizando com molho de caramelo salgado
Pipocas de caramelo salgado e bola de gelado: 5,5 €

Acompanhamento

Sake (shot): 3 €
Sake (jarro tradicional): 10 €

Sangria

Sangria espumante maracujá: 17,5 €
Sangria de frutos vermelhos: 17,5 €
Sangria de maça e pepino: 18,5 €
Mocktail de sangria: 14,5 €; Sem álcool
Copo sangria: 6,5 €

Champanhe

Moët & chandon imperial: 65 €
Moët & chandon imperial rosé: 75 €
Moët & chandon nectar imperial: 80 €
Moët & chandon ice: 90 €
Moët & chandon NIR: 100 €
Thierry fournier: 50 €
Ruinart: 65 €

Espumante

Fiuza: 16 €
Feixnet blanc de blancs: 18 €
Feixnet ICE rose: 24 €

Vinho branco

D. ermelinda freitas: 14 €; Setúbal
Cais do reguengo: 15 €; Douro
Quinta do ameal loureiro: 18 €; Verde
Assobio: 17 €; Douro
Kopke: 17 €; Douro
V. quinta ameal loureiro: 18 €; Verde
Vallado: 19 €; Douro
Quinta de santiago alvarinho loureiro: 20 €; Verde
Carm reserva: 22 €; Douro
Paço dos infantes chardonnay: 23 €; Alentejo
Alvarinho contacto: 23 €; Verde alvarinho
Verde alvarinho: 23 €; Alentejo
Herdade do esporão reserva: 28 €; Alentejo
Redoma: 31 €; Douro
Vale dona maria vinhas do sabor: 35 €; Douro
Pormenor reserva: 38 €; Douro
Herdade do esporão private selection: 62 €; Alentejo

Vinho tinto

D. ermelinda freitas: 15 €; Setúbal
Canuco: 16 €; Douro
Assobio: 17 €; Douro
Arrepiado velho: 18 €; Alentejo
Esporao colheita: 19 €; Douro
Vale dona maria: 19 €; Douro
Kopke: 19 €; Douro
Vallado: 20 €; Douro
Post scriptum: 23 €; Douro
Quinta da mimosa: 23 €; Setúbal
Carm reserva: 23 €; Douro
Herdade dos grous: 24 €; Alentejo
Pormenor: 26 €; Douro
Herdade do esporão reserva: 29 €; Alentejo
Batuta: 75 €; Douro
Chryseia: 75 €; Douro

Rosé

Fiuza: 17 €; Tejo
Kopke: 21 €; Douro
Carm: 23 €; Douro

Cervejas

Kirin japonesa 0.33: 3,5 €
Super bock 0.33: 2,8 €
Super bock stout 0.33: 2,8 €
Super bock sem álcool 0.33: 2,8 €

Japanese cocktail - japanese gin

Roku: 10 €
Jinzu: 11 €
Nikka: 12 €

Japanese cocktail - japanese vodka

Nikka: 10 €

Japanese cocktail - japanese whisky

Nikka from the barrel: 12 €
Nikka days: 8 €
Mars kasei: 9 €

Japanese cocktail - sake

Shot: 3 €
Jarro sake tradicional 200ml: 10 €

Japanese cocktail - aguardente

Kao luang chiev: 7 €
Mei kuei lu: 10 €

Menu completo

Os preços e os pratos podem variar.

Estes preços não incluem promoções.

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