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Insider
Menu 2024 - Zebra Cantina Italiana
R. Conselheiro Bivar 24, 8000-470, Faro
ItalianoPreço médio: 26 €
9,2
(193 avaliações)
Sem disponbilidade no TheFork
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Chef
Diogo Martins
Tipo de cozinha
Italiano
Fotografias do menu (4)
+2
Todas as fotografias de comida (98)
+94
entradas
- Tártaro do mar
- 17 €
- Lírio, salicornia da ria formosa, wasabi, ovas & pizza frita
- Camarão
- 15 €
- frito com manjericão, leite de coco, gengibre & focaccia torrada
- Burrata
- 15 €
- gaspacho morango, yuzu, aneto, amêndoa caramelizada & ciabatta ligeiramente picante
- Mozarella
- 15 €
- Tomate fumado, arjamolho, granizado de manjericão, creme de alho confitado & focaccia crocante
- tagliere á Portuguesa
- 30 €
- Tábua de enchidos e queijos portugueses, doce de abóbora & pães italianos
- Stracciatella
- 16 €
- Gamba da costa, óleo de cabeças, farofa de alho, gema de ovo curada & presunto trufado
- Carpaccio
- 17 €
- Lombo, uvas, pickle cebolinha, mustarda, rábano picante & agrião
- Bruschetta tomate
- 14 €
- Creme de limão, azeitonas, tomate cherry estufado & pesto
pratos principais
- Gambão ao alho
- 28 €
- Linguini, Burrata & mexilhões
- Caccio & Pepe
- 16 €
- Spaghettoni fumado, parmesão, pecorino, lima & tártaro de gamba
- Carbonara
- 15 €
- Tagliatelle, parmesão, gema de ovo curada & guanciale alentejano
- Lasagna
- 18,5 €
- Ragu, noz moscada, vinagrete de espinafres & tomate confitado
- Gnhocchi "arrebita"
- 19 €
- Batata doce de aljezur, enchidos do barrocal, ragu, avelâs & mustarda
- Lula Algarvia
- 25 €
- Risotto negro, piso de ervas, choco grelhado na brasa, tapioa crocante & coentros
- Couve-Flor
- 21 €
- Risotto de grão de bico, hummus, chimichurri & bife de couve flor
- Ossobuco
- 23 €
- Risotto de tomate, chouriço, gremolata & pickles de legumes
- Costata
- 40 €
- Entrecote (500gr) grelhado, bbq coreano, manteiga fumada & fritas com parmesão
pinsa romana
- presunto trufado
- 17 €
- straciatella, rúcula, pistácio
- margherita
- 13 €
- tomate s.marzano, mozarella, manjericão
- pão de alho
- 14 €
- azeite aromatizado com ervas, pasta alho assado, oregãos
- funghi
- 15 €
- cogumelos, cebola roxa, tomate cherry, pesto
- pepperoni
- 15 €
- pepperoni, mozzarella, rebentos, malagueta
Sobremesa
- "Tiramisu"
- 7,5 €
- Bolo de laranja, preline de amendoa, creme de alfarroba, gel de cenoura & ganache de Cacau gelada
- Chocolate negro
- 7,5 €
- bolo cremoso, caramelo de gengibre, avelãs caramelizadas, ganache de maracujá & gelado
- Rabanada
- 7,5 €
- Brioche corado, doce de leite, framboesa, pistácios & sorbet de limão
- Tarte de limão
- 8 €
- Tarte de limão merengada, tomilho limão, creme de citrinos algarvios & gelado de marsala
Perguntas frequentes
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